“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的爱不释手—迷你豆沙南瓜饼，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：南瓜200克
辅料：大米粉适量，糯米粉适量，红豆沙适量，白芝麻适量
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼的做法步骤：
1，南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
2，锅中加水，把南瓜蒸熟。
3，蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
4，加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）
5，揉成光滑的面团。
6，准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
7，案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。
8，切成差不多大小的小块。
9，取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
10，收口后继续揉圆，再按扁。
11，依次做好所有的南瓜饼。
12，把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
13，除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
14，平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼。
15，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
小贴士：
诗心片语：
1：南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。（微波炉叮熟的水份比较少）
2：白糖的量按自己的接受程度。
3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。
4：南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。
5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后（1分钟不到），只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。
6：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。（加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯）
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豆沙南瓜饼
食材明细：
老南瓜，面粉，豆沙，白芝麻仁
豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团
2.揉匀下剂
3.擀成圆片
4.放上豆沙
5.包成南瓜饼，表面粘上白芝麻仁
6.小火两面煎微黄
7.好了
迷你小南瓜饼
食材明细：
南瓜200g，糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30克
迷你小南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜切片蒸熟捣烂，或用微波炉叮熟。加入粉类和糖拌匀。
第2步取一小块揉圆，边上用牙签压出痕迹。顶上可以用葡萄干或者南瓜皮做一个瓜柄。
第3步放入水烧开的蒸锅中，大火7分钟左右。
豆沙馅南瓜饼
食材明细：
南瓜350，糯米粉320，白砂糖30g，红豆沙适量，面包糠适量，食用油适量
豆沙馅南瓜饼的做法步骤：
第1步食材准备糯米粉面包糠豆沙馅南瓜南瓜去皮去瓤切薄片微波炉高火5分钟蒸熟
第2步用蒸熟了的南瓜与面白糖混合和面和成软硬适中的面团醒面20分钟
第3步取一小块压成圆形扁片包上适量豆沙馅
第4步象包包子一样包好依次将所有的食材包好
第5步表面裹上面包糠煎烤机加入食用油预热
第6步预热后将裹好面包糠的南瓜饼胚摆到下盘上下盘同时加热约5分钟即可
第7步熟了摆盘
小贴士：
喜欢吃甜食的朋友还可以尝试包红糖馅 甜甜糯糯也很好吃的
豆沙桂花南瓜饼
食材明细：
南瓜泥450g，糯米粉250g，小麦粉适量，糖桂花适量，炼乳少量，豆沙馅150克
豆沙桂花南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮，切小块，等蒸锅上汽后放入蒸25分钟左右。蒸熟之后将南瓜块放入另一容器，捣成泥。
第2步放入少量炼乳和两勺糖桂花。拌匀之后放入一些糯米粉，用棒搅匀，再放入一些小麦粉，再搅匀…就酱紫一直反复放少量粉、搅匀、放粉、搅匀，等面团有点干了，我就用手揉了，哈哈，这时候已经不会粘手了！
第3步把南瓜面团揉长，然后揪成一个个小面团。我揪的有点儿大哦，所以最后成品有广式月饼大小。
第4步把每个小面团摁扁，里面放入豆沙馅儿。馅儿的多少可以按自己喜好哦。把馅儿包起来，然后把它放在手心里搓搓搓，搓圆（毕竟我是来自猪油汤圆的故乡—大宁波，哈哈，从小会包汤圆！）没错，就是跟包汤圆一样，要搓圆，酱紫呢，最后的成品才会好看！
第5步把搓圆的南瓜球放到盘子里轻轻压扁，就成酱紫啦！记得一定要滚足面粉哦！不然会粘住盘子，白做了。做多了没关系，就这样放到冰箱速冻，慢慢吃哦！要吃就取出一只，在平底锅里倒入少量油，小火煎，煎至两面金黄就OK啦！
第6步一口咬开，清新的南瓜和桂花香气飘散开来…甜度比较低，但配着豆沙就刚刚好，好吃哒！
小贴士：
这里我用的是一个小小的神器哦，木质的捣棒，尖尖的头，棱角的边，特别容易捣成泥哦！另外，我没有放糖哦，整个面团里就一丢丢炼乳和糖桂花的甜度，非常健康哦！
迷你南瓜饼做法大全
迷你南瓜饼
昨儿周五，答应幼儿园的小朋友们，给他们带点可爱的点心，想了想做什么呢，后来女儿看到家里的南瓜说做个小南瓜吧，上次做小南瓜已经有好几个月了，都没做了，女儿说想吃了
食材配方
主料：
南瓜
100g糯米粉
250g玉米淀粉
60g辅料：
白糖
适量豆沙
适量葡萄干
适量胡萝卜
半根做法 共19个步骤
1.南瓜洗净切片
2.上锅蒸熟
3.压成泥，准备糯米粉和淀粉
4.南瓜泥慢慢加入两种粉和白糖搅拌
5.然后揉成面团
6.分成小剂子
7.搓豆沙圆球
8.每个小剂子压成圆形，包入豆沙
9.搓成圆球
10.全部搓好
11.用手压住，用牙签压出八道印子
12.压好以后
13.准备葡萄干做南瓜柄
14.胡萝卜切片
15.先刷油，然后放入胡萝卜片
16.将做好的小南瓜放入胡萝卜片上
17.然后全部放好
18.大火蒸10分钟 然后盖盖虚蒸一会揭开
19.连胡萝卜片一起拿出来就可以喽
豆沙南瓜饼怎么做好吃 豆沙南瓜饼的做法
豆沙南瓜饼
春节从老家带回来了一个大南瓜，一直放着没吃，昨儿想着这么久了怕坏了就给切开了，总算还好。要是那么大老远带过来坏了的话那可真是恨哇。这两天就用它做南瓜饼和南瓜包子
食材配方
主料：
糯米粉
200g辅料：
油
适量南瓜
适量红豆沙
适量白芝麻
适量做法 共9个步骤
1.南瓜放锅里蒸熟
2.用搅拌机搅成南瓜泥
3.把搅拌好的南瓜泥倒入适量的糯米粉中搅拌
4.搓成软硬适度的团
5.准备红豆沙
6.拿一小撮糯米团压成饼在中间放入豆沙
7.收口封好搓成饼
8.沾上白芝麻
9.放锅里用油煎至两面金黄就好了
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