“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？经过收集，小编为您献上莲藕团圆丸儿，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：藕适量，猪肉馅适量，
辅料：：洋葱适量，鸡蛋适量，盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量，
配料：：盐适量，水淀粉适量，蒜末适量，番茄酱适量，西兰花适量，
莲藕团圆丸儿的做法步骤：
1.莲藕一根，洗净，刮去外皮。
2.用刨丝器刨丝。
3.用刀剁碎。
4.放入搅碎的猪肉馅。
5.将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
6.放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
7.搅拌均匀。
8.取一团馅，用手搓成圆球。
9.锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。
10.捞出，控干油。
11.西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
12.锅子烧热，倒油。
13.放入蒜末，煸炒出香味。
14.放入番茄酱一勺。
15.放入甜辣酱一大勺。
16.放入适量的盐。
17.倒入水淀粉。
18.将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
19.西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。
小贴士：
1、莲藕本身含有很多淀粉，所以无需额外添加淀粉，影响口感。
2、猪肉的比例可以根据个人喜欢添加，即便是单纯的莲藕丸子也是可以成团的，所以不用担心粘度小不成团的问题。
3、莲藕和猪肉馅搅拌后，并不像猪肉丸子或者牛肉丸子之类的粘性大，但是用手团成团入油锅即可，炸过就紧实了。
4、泰式甜辣酱是酸甜微辣口味，可以在大型超市买到，如果实在买不到，可以多添加适量的番茄酱，调成茄汁。
97msW.com相关推荐
芋艿丸
食材明细：
芋头1000克，海蜇皮100克，荸荠100克
芋艿丸的做法步骤：
1. 将芋头晒干研粉。
2. 海蜇、荸荠煮水去渣后，加入芋头粉和成丸，如绿豆大。
小贴士：
适用于痰瘀积型单纯性甲状腺肿。芋头：芋头忌于香蕉同食。 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
豆腐丸(3)
食材明细：
主料：豆腐(南)350克，猪肋条肉（五花肉）100克，
辅料：鸡蛋清25克，蚕豆淀粉30克，
调料：大葱10克，酱油10克，盐5克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
豆腐丸的做法步骤：
1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲；
2.猪五花肉剁成泥；
3.葱白切珠；
4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤（少许）拌匀，挤成均等的馅料；
5.用手抓一把豆腐泥，摊平，放一个馅料，抓紧四指，从拇指和食指中间挤出一个丸子，放入90℃热水锅中烧熟（锅不开）；
6.锅置旺火上，下高汤1000毫升，用精盐、味精调味，烧沸，装碗；
7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。
利胆丸
食材明细：
穿心莲400克，绿豆250克，甘草50克
利胆丸的做法步骤：
1. 将绿豆分别装于苦胆中，用线缝紧，洗净苦胆外污物备用。
2. 锅内放入苦胆蒸约2小时，取出捣烂，再用甘草煎汁，混和为丸10克，烤干备用。
用法：每日早、中、晚各服1丸，10天为1疗程。
小贴士：
适用于各种类型的胆囊炎、胁肋疼痛。胆囊炎与胆石症调理药膳甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
豆沙红薯丸
食材明细：
主料：：红薯376克，糯米粉150克，面粉40克，
辅料：：自制豆沙馅适量，糖粉1大汤匙，鸡蛋液适量，面包糠适量，植物油适量，
豆沙红薯丸的做法步骤：
1.红薯洗净去两头，切厚片蒸熟
2.去皮，用汤匙碾成细腻的薯泥。备好糯米粉和面粉
3.薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里
4.揉成面团（这个时候有点硬），饧15-20分钟（很柔软、细腻）
5.将红薯面团揉至光滑，揪成小剂子，包入豆沙馅
6. 搓成乒乓球大小的圆球
7.薯球随包随码在平盘里
8.滚匀蛋液
9.再滚沾上一层面包糠
10.粘牢面包糠待用
11.油温烧到4成热，下入薯丸生坯
12.中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌
13.豆沙红薯丸成品图！
14.成品图！
15.成品图！
16.成品图！
小贴士：
1 红薯面团别太软了，虽然口感会更糯，但会增加炸制的难度
2 红薯如果足够甜也可以不加糖粉。没有糖粉加白糖也行，但是要在薯泥热的时候加
喜欢《莲藕团圆丸儿》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了团圆菜谱专题，希望您能喜欢！
