“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着时间的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“营养美味-----葱香带鱼”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：姜适量，大葱适量，花椒适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，芝麻油适量，料酒适量，
营养美味-----葱香带鱼的做法步骤：
1.将带鱼处理干净，滤干水份。
2.多余的水份用厨房用纸按干。
3.装进大碗里。
4.放入腌鱼料（详见小贴士）。
5.拌匀，腌制1小时。
6.空气炸锅170度预热5分钟。
7.将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。
8.炸8-10分钟即可。
小贴士：
原料：带鱼
腌料：姜 大葱 花椒 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 芝麻油
1、将带鱼身上的水份按干，更有利于腌鱼调料的渗入。
2、带鱼的鱼鳞很有营养，我觉得不去没什么影响，如果不习惯，可以去除。
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【简单也能美味】蒜香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼2条，
辅料：：盐2茶匙，料酒20毫升，五香粉6毫升，植物油300g，淀粉100g，姜6片，蒜4瓣，小葱4颗，郫县豆瓣酱1大勺，生抽20毫升，香醋20毫升，白糖10g，
【简单也能美味】蒜香带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净,2片老姜切丝，2颗小葱切葱段。剩下的姜葱蒜全部切末；
2.带鱼用适量料酒，食盐抹匀，拌入姜丝，葱段腌制片刻；
3.腌制好的带鱼，倒掉里面的汁水，调入适量五香粉，同带鱼混合均匀，腌制30分钟左右；
4.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；炸好的带鱼盛出备用；
5.锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后；
6.放入葱姜蒜末炒香；
7.放入炸好的带鱼；
8.带鱼均匀裹上姜蒜葱碎后，调入适量生抽，香醋，白糖；
9.翻炒均匀后，关火；将带鱼盛出即可。
小贴士：
炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；
香葱的营养怎样呢？
又到了香葱收获、大量上市的季节了，对于香葱喜欢的人，恨不能天天顿顿都吃它;而不喜欢的人，不但不会吃香葱，甚至都不能闻到这种食物的味道。其实，香葱还是应该适当的多吃一些的，因因为常吃香葱对人体健康非常的有帮助，而且还可以让菜肴的味道更加的鲜香。那么，香葱都有哪些营养价值呢？
饮香葱的营养价值和功效：
1.防止感冒：香葱中含有麦芽糖、果糖、葡萄糖等多种糖类物质，另外还含有少量的纤维素和淀粉。
2.促进消化：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够起到健脾开胃的功效，增加人的食欲。
3.防癌抗癌：香葱中含有果胶，能够减少结肠癌的发生，具有一定的抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
4.抗菌、抗病毒：葱中含有大量的大蒜素，具有一定的的抵御细菌、病毒的作用，特别是对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
烹煮知识
1.葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
2.葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
饮食宜忌
1.最适合脑力劳动者食用。
2.患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食。
香葱营养价值丰富，功效也非常的显著，常吃不但可以防感冒、助消化、抗病毒，还可以抗癌防癌，如此好的食物当然应该常吃了，尤其是脑力工作者。但是因为香葱比较辛辣，如果肠胃不好的人，最好在食用的时候，少一些。
姜葱芫荽蒸带鱼
食材明细：
带鱼250克，姜5克，大葱5克，香菜10克，盐2克
姜葱芫荽蒸带鱼的做法步骤：
1. 将生姜洗净切丝，葱去须洗净切段，芫荽（香菜）、带鱼洗净；
2. 带鱼放碟上，放上姜葱、芫荽、油、盐，隔水蒸熟即可，随量食用或佐餐。
小贴士：
调理肝脾、行气化滞；神经衰弱属脾胃气滞，肝阴不足者，症见胸脘胁肋隐痛，食减疲倦，或低热，口干，或暖气恶心等；神经衰弱属阴虚阳亢者不宜食用本品；据报道，用女贞子蒸带鱼食，作慢性肝炎辅助治疗，有改肝功能和消除症状的作用，供参考。带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼
食材明细：
主料：：带鱼2条，
辅料：：盐2茶匙，料酒20毫升，植物油3汤匙，面粉100g，干辣椒15个，花椒30粒，小米辣10个，泡椒15个，姜4片，蒜4瓣，小葱1颗，大葱0.5颗，郫县豆瓣酱1大勺，生抽20毫升，香醋20毫升，白糖10g，淀粉水20g，八角3粒，三奈3粒，
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；
2.豌豆粒剥出来，洗净沥干水分备用；
3.玉米粒也剥好，洗净沥干水分备用，建议买新鲜的带玉米衣的玉米；
4.泡椒、小米辣，姜，蒜，小葱分别剁碎；大葱切小段；
5.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；
6.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；
7.炸好的带鱼盛出备用；
8.锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入干辣椒，花椒，八角，三奈炒香；
9.放入泡椒炒香；
10.调入适量清水，放入姜葱蒜碎，大葱，小米辣；
11.调入适量生抽，香醋，白糖；
12.锅里的汤水烧开后，豌豆，玉米粒略煮半分钟，放入带鱼；
13.带鱼煮熟后，调入适量盐，然后兑入淀粉水，立即翻炒均匀后，关火；
14.将带鱼盛出即可。
小贴士：
1、炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；
2、盐、豆瓣酱、生抽都有咸味，所以最后调入盐时，需酌情添加。
香炸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼1条，
辅料：：老姜2片，盐1小勺，料酒1小勺，胡椒粉0.5小勺，五香粉0.5小勺，蚝油1.5小勺，植物油3汤勺，干淀粉100g，
香炸带鱼的做法步骤：
1.带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；
2.带鱼两面分别划3刀，再切点姜丝；
3.带鱼装进容器里，放入姜丝，调入适量盐；
4.调入适量料酒；
5.再调入适量胡椒粉，五香粉；
6.再调入适量蚝油；
7.戴上一次性手套，将带鱼和调料抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上；冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略；
8.拌匀的带鱼，裹上一层干淀粉后，拍掉多余的淀粉；
9.锅里稍微多到一点油，烧至7分热时，将带鱼放入锅里炸；
10.带鱼两面都炸透后，捞出控油即可。
小贴士：
1、调料可根据自己的喜好调整；
2、冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略；
美味葱抓饼
食材明细：
面粉3碗，开水1碗，冷水半碗（都是同一个碗哦~），盐少许，油适量，葱不限
美味葱抓饼的做法步骤：
1、面粉中加入开水（饮水机烧开即可），用筷子搅拌成絮状。
2、慢慢加入冷水揉成光滑面团。
3、盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干，切成葱花。
4、分成10份左右，揉圆，盖上湿布，避免干掉。特地称了一个，50多克的样子，建议60克为宜。
5、案板上抹少许油，取一个面团，压扁，擀成方形，尽量薄，稍破没有关系。
6、均匀地抹上少量油，撒上盐和葱花。
7、从一头卷起，中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。
8、把长条螺旋式卷起。
9、压扁。
10、擀成圆形。这时皮破裂，葱花露出来是正常的。
11、随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开，放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。
12、煎饼：平底锅内抹适量油，中火烧热，放入面饼。以下中小火控制。
13、如面饼冷冻过，则待面饼开始变软。用铲子按压，使之更为铺开。
14、至一面微微呈现金黄色，翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。
15、面饼移到一边，在锅里打一个鸡蛋，捣碎。
16、将面饼盖到鸡蛋上，稍煎。
17、用铲子使鸡蛋松动脱离锅底，翻面。
18、煎一块培根，放在饼上，抹上酱料即可。这边用的是韩式辣味大酱，辣味淡，甜味重，很香。
带鱼的营养有哪些
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"带鱼的营养有哪些"，希望您喜欢！
带鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类海鲜，带鱼一般都是以干货的形式在市场上出售，因为带鱼是生活在深海里面的一种鱼类，而且很难捕捞，更不用说是运输了，所以，人们在买到的带鱼都是比较味重的，但是虽然这样还是没有阻挡人们对于带鱼的喜爱，因为这种深海鱼有非常丰富的营养成分，下面就来看看带鱼的营养有哪些的介绍吧。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
从以上的介绍来看，带鱼的营养是非常丰富的，这种鱼类是补充我们身体营养的重要来源，有些营养成分是其他食物所没有的，因此，多吃带鱼能够强身健体，增强我们的身体素质。带鱼这种鱼类由于是不适合长途运输的，所以，大家在购买的时候一定要辨别新鲜度。
香葱薯条
食材明细：
马铃薯1颗，干燥香葱末1茶匙，玉米粉1大匙，沾酱适量
香葱薯条的做法步骤：
1.马铃薯洗净去皮后，用刀切成厚约1公分的长条。
2.将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。
3.马铃薯条放入盆中，先加入干燥香葱末拌匀后，再加入玉米粉拌匀，让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
冷冻的带鱼有营养吗
带鱼是一种我们平时可以吃到的鱼类，也是一种海鱼，在我们生活当中喜欢吃带鱼的朋友也特别多，大家也知道带鱼是一种有营养的鱼类，而且口感也特别好，不过我们一般食用的带鱼都是冷冻的，见不到新鲜的带鱼，有好多的朋友会想到，冷冻的带鱼有营养吗？下面我们一起来进行一下了解。
冰冻带鱼有营养的。营养价值如下：
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。
我们所能买到的带鱼都是冰冻的。带鱼是深海动物，一离开水（或到浅海），由于体外压强减小，器管因内外压差而破裂，随即而死。故此带鱼捕捞上来后立即冰冻。
通过上述的介绍，我们知道了冷冻的带鱼是一样有营养的，而且带鱼的营养价值也特别丰富，我们平时可以买到的带鱼也都是冷冻过的，这并不影响带鱼的营养性，在平时的时候我们可以根据自己的口味来选择做的方法。
黑胡椒酱香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼400克，
辅料：：黑胡椒酱20克，白酒5ml，盐4克，油5ml，酱油3ml，生姜5克，沙姜2片，葱5克，
黑胡椒酱香带鱼的做法步骤：
1.带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。
2.带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水；
3.热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；
4.微黄，翻转另外一面；
5.入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；
6.放葱，收汁即可。
7.香喷喷出锅的带鱼出锅
小贴士：
1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以；
2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；
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