“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？由此，有请你读一下以下的“莎朗牛排”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
莎朗牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量
莎朗牛排的做法步骤：
1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。
2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的沙朗牛排上。
3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟，备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。
5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。
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薰衣草沙朗牛排
食材明细：
美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克
薰衣草沙朗牛排的做法步骤：
1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。
2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。
3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。
4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
莎莎猪排
食材明细：
蓝带猪排1块，蕃茄1/2颗，辣椒1根，蒜仁2粒，香菜3公克，洋葱20公克，盐1/6茶匙，柠檬汁1茶匙，细砂糖1/2茶匙
莎莎猪排的做法步骤：
1.蕃茄汆烫去皮后切碎；辣椒、蒜仁、香菜洗净切碎；洋葱去皮切碎，备用。
2.将作法1所有材料加入所有调味料拌匀即为莎莎酱，备用。
3.蓝带猪排切小块，淋上作法2莎莎酱即可。
番茄莎莎酱
食材明细：
A.番茄丁20公克，洋葱碎10公克，香菜碎5公克，红辣椒碎5公克，B.柠檬汁60㏄，橄榄油180㏄，盐适量，胡椒粉适量
番茄莎莎酱的做法步骤：
1.将所有材料A放入大碗中备用。
2.材料B混合拌匀后，再加入作法1中拌匀即可。
蕃茄莎莎酱
食材明细：
去皮蕃茄丁1大匙，洋葱末1/2小匙，蒜末1/2小匙，巴西里末1/4小匙，橄榄油2大匙，BB酱1/4小匙，蕃茄酱2大匙
蕃茄莎莎酱的做法步骤：
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途：适合淋凉拌的西式料理上，另外墨西哥烤饼也很适合莎莎酱。
黑胡椒浇汁沙朗牛排
食材明细：
沙朗牛排半块，芦笋几根（只取尖部），黑胡椒汁适量，元葱圈适量，圣女果适量，油菜根部适量
黑胡椒浇汁沙朗牛排的做法步骤：
第1步调料和装饰材料准备好；一整块沙朗牛排一分为二；
第2步锅内放少许油，放进牛排两面煎至八分熟；芦笋放开水锅汆烫至熟；
第3步沥干水分排入盘底；放上煎好的牛排；
第4步摆上洋葱圈；黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状；
第5步浇在牛排上；用圣女果和油菜根部装饰即可。
小贴士：
1. 牛排是网购的西餐牛排，直接放锅里煎即可，也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排，论口感还是西餐牛排更胜一筹，就是有点小贵，但吃起来很方便，节省时间；2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制；3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法；4. 配菜和装饰材料随意，家里有啥就用啥吧。
沙朗牛排佐山药胡椒汁
食材明细：
沙朗牛肉80公克，山药丁40公克，鲜奶40cc，七彩胡椒碎1小匙，红酒10cc
沙朗牛排佐山药胡椒汁的做法步骤：
1.冷锅，将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火炒香。
2.再加入山药丁、鲜奶、红酒，盖上锅盖以小火熬煮至浓稠即为酱汁。
3.将沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎约2分钟，翻面盖上锅盖，再煎2分钟取出盛盘。
4.再佐以作法1的酱汁即可。
玉米莎莎酱
食材明细：
A.玉米粒60公克，洋葱碎20公克，香菜碎10公克，红辣椒碎5公克，B.柠檬汁60㏄，橄榄油180㏄，盐适量，胡椒粉适量
玉米莎莎酱的做法步骤：
1.将材料A放入大碗中备用。
2.材料B混合拌匀后，再放入作法1的碗中拌匀即可。
百里香沙朗牛排
食材明细：
1.新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2.义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙
百里香沙朗牛排的做法步骤：
1.百里香取叶去梗备用；牛排均匀抹上盐及黑胡椒，先用大火将双面略煎锁住肉汁，再放入预热好的烤箱烤至个人喜好的熟度，建议以200℃烤3分钟(约为5分熟)口感最佳。
2.将百里香叶及材料2全部放入煎牛排的余油中，以小火熬煮成浓稠的酱汁，淋在牛排上即可。
牛油果莎莎酱
食材明细：
芒果1个，牛油果1个，中等个西红柿4个，绿椒1个，胡荽少许，蒜头3瓣，盐1茶匙，新鲜青柠汁2汤匙，紫洋葱半块，橄榄油3汤匙
牛油果莎莎酱的做法步骤：
1、芒果去皮去籽切块，牛油果去皮去核切块，西红柿切块，绿椒去籽切碎，胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。
2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合；
3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去，上桌前放冰箱冷藏30分钟。
番茄莎莎酱鸡腿汉堡
这款番茄莎莎酱鸡腿汉堡，配搭很是丰富，特别是里面的鸡腿肉饼，用了很多肉，饼厚而味鲜，对于像菜谱小编我这种食肉动物而言，是再好不过的了。如果不想在家制作面包，直接超市购买进行加热烘烤即可，很美味的汉堡哦，值得一试。
食材：
A：面团：高筋面粉400克，酵母5克，盐3克，白糖30克，鸡蛋50克，黄油35克，水210克左右，奶粉20克、白芝麻适量。
B：肉饼：鸡腿，洋葱，面粉，面包屑，盐，黑胡椒。
C：番茄莎莎酱：番茄，黄瓜，橄榄油，白洋葱，盐，黑胡椒。
D：其他：生菜，奶油奶酪，芝士片等。
做法：
1.将材料a，除黄油和水，投入搅拌桶。
2.添材料a用量的水，可保留10克，酌情再添加。
3.将面团揉至稍具光滑状态，放入材料a的黄油，继续揉成光滑面团。
4.取一小块面团检验。
5.可拉薄膜，破洞边缘光滑。
6.将面团整成团，盖保鲜膜，发酵1-1.5小时。
7.等待过程中，制作其他步骤。鸡腿切碎，放入容器。
8.将材料B的其他材料一起倒入容器。
9.拌匀后，摔打成团。
10.团成肉球压扁，两面煎熟，备用。
11.面团发酵好，是原来的两倍大。
12.准备好汉堡模具，可刷少许油。
13.将面团分成8等份，揉圆。(法焙客家的硅胶垫简直太好用了，大家可以入一张。)
14.放入汉堡模具。
15.进行最后发酵，40度，发酵模式，半小时。
16.发酵好的样子。
17.薄薄的刷一层蛋液。
18.洒适量白芝麻。
19.烤箱预热180度，175度，15分钟左右即可。
20.烤好的汉堡坯。
21.脱模不粘，晾凉。
22.汉堡坯剖两半。
23.铺一层生菜，芝士片，肉饼。
24.抹一些奶酪，放入拌匀的材料c，盖上另一片汉堡坯即可。
小编提示：汉堡的酱料搭配可以按照个人喜好而定，很多酱料超市都可买到。
【更多美食资讯等你来】汉堡界的巨无霸，你的嘴还够用吗？汉堡包界的巨无霸你能吃几个
巨无霸汉堡是一道美味的菜肴,是汉堡系列的一大招牌，热量极高。是一种高碳水化合物、高蛋白的快餐食品美味且营养价值高,是人们极爱吃的一种食品。分量如此之足，你能吃得下几个？
不知道亲们们有没有吃过超～垃圾的汉堡呢?在澳洲有一家快餐店《HulkSmashFood》，顾名思义，他们家汉堡就跟浩克一样，走巨无霸路线啊!!
分量如此之大的巨无霸汉堡。你能几口搞定?
网友直呼：店家真是实在，食材真是丰富~
你看看，这么一层一层把热量堆栈上去，简直就是卡路里化身而成的怪物!!
妈啦中间竟然还出现卷饼!!是说这好像也没有什么技巧，就是把看起来很肥的食物夹进两片面包里吧?
这自己在家就可以做了啊干嘛花钱去外面吃
不过小编倒是觉得，普通汉堡看起来超美味没错，但...太过巨大化的话，到觉得有点恶心起来了....根本就是逆向减肥教材吧(呕)
宠物小精灵汉堡包售价竟如此高
小编看到这组汉堡包时候已经被萌化，更舍不得吃下口。大家好奇这么有创意的小精灵汉堡多少钱呢，都有什么口味的?今天小编带你介绍这几款小精灵汉堡。
据外媒报道，为满足《精灵宝可梦Go》玩家的饥饿需求，近日悉尼一家称为DownNOut的餐厅推出一系列逼真的宠物小精灵汉堡包Pokeburgs。宠物小精灵汉堡分为三种经典造型，包括皮卡丘、小火龙和妙蛙种子，一经推出便受到热烈追捧。
近两周，悉尼一款激萌的小精灵汉堡火了。
汉堡的售价为每个15美元(约合人民币99.5元)
每款汉堡都附赠一枚精灵堡卡，卡片上标明了两片面包间夹了些什么。
研制这枚汉堡君的厨师花了1个月的时间才把这个汉堡的做法调整到刚刚好，哒哒君觉得完全是值得的呐。
毕竟，看着这么可爱的食物，光是看着，就觉得整个人都被治愈了呢。
这家餐厅专门针对宠物小精灵造型挑选了特定的汉堡面粉颜色和配料。黄色的皮卡丘为芝士汉堡，红色的小火龙口味偏辣，而绿色的妙蛙种子主打绿色蔬菜。
吃汉堡会胖吗放置21年的汉堡竟长成这样
很多人都喜欢吃国外的汉堡，觉得既方便又美味，是赶时间的人们最好的选择，但你知道吃汉堡有哪些危害吗？当然，首先，你是不是的考虑一下，吃汉堡会胖吗，这个问题，因为瘦身是每个女性的终身事业。下面，小编就为你介绍，放置21年的汉堡竟长成这样，看完之后，你绝对不会再吃汉堡的。
在澳大利亚阿德莱德有两名男子保存了一个21年前的汉堡，这个汉堡是在1995年买的。当时EduardNeetz和CaseyDean本来准备买给他们的朋友，但他当天没出现，所以他们决定把汉堡永久保存。
他们说这个汉堡可能是全世界最老的汉堡，储存方式就是把汉堡放到一个木盒里。
那存放了二十多年的汉堡会变成什么样子呢?当他们取出这个汉堡简直大跌眼镜，二十多年的时间小伙子已经变成壮汉，可这个汉堡却几乎没什么改变。汉堡的色泽和当初相差无几，也没有发霉，唯一的改变就是汉堡变得非常坚硬。
汉堡为什么可以放这么久不变质呢?研究发现：里面添加了一种叫做丙酸钙的防腐剂，这种防腐剂无毒可食用，但长期食用也会损害健康。看来快餐食品还是少吃为好，特别是现在的小孩子喜欢吃汉堡，但那些标明健康的食物并不一定健康哦。
结语：天哪，放了21年的汉堡，竟然跟新出炉的一样，吓死人了，看完之后，小编表示，再也不出去吃汉堡了。
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