“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下由小编为大家精心整理的“缤纷红薯藤杪”，感谢您的参阅。
食材明细：
红薯杪200克，红辣椒碎15克，蒜蓉5克，黄灯笼酱适量，糖适量，盐适量，味精适量
缤纷红薯藤杪的做法步骤：
1.热油下红薯杪，红辣椒碎和蒜蓉5克，大火翻炒几下。
2.放糖、黄灯笼酱、盐、味精调味（黄灯笼酱有咸味，注意放盐量）即可。（翻炒1分钟就可以，时间长了不好吃）
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蒜蓉红薯藤
食材明细：
红薯藤梗200克，红辣椒碎15克，蒜蓉5克，盐适量，味精适量
蒜蓉红薯藤的做法步骤：
1.热油下红薯藤梗。
2.大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克，继续炒1分钟，最后放盐、味精即可。
小贴士：
炒红薯藤一定要大火热油旺炒，时间最好不要超过2分钟，这样炒出来的红薯藤色彩会漂亮些。 理红薯藤要用手摘断，不要用刀切。
仔姜炒红薯藤
食材明细：
红薯藤一把，精瘦肉2两，仔姜一块，青红尖椒少许，大蒜少许，盐少许，淀粉少许，酱油少许，鸡精少许，食用油少许
仔姜炒红薯藤的做法步骤：
1.将红薯藤剥皮洗净折成段；
2.仔姜、青红尖椒切丝备用，肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟；
3.锅内至七成热，划入腌好的肉丝炒至变色；
4.放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青红尖椒炒出辣味；
5.倒入红薯藤，加入少许盐，翻炒两分钟，加入鸡精拌匀即可。
小贴士：
猪肉加入淀粉和酱油腌制可以更好的内味，还能使肉更加鲜嫩； 仔姜既能去掉肉的腥味，增加香味，还能改善食欲，增加饭量呢； 红薯藤很嫩，遇热一会就能熟，最多炒两分钟，否则会影响它的脆感，千万不要炒到变色再出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《缤纷红薯藤杪》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题，希望您能喜欢！
