“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？也许"红豆豆沙粽"就是你要找的，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳
红豆豆沙粽的做法步骤：
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2，3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮4个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小贴士：
粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。
97mSw.com相关阅读
豆沙粽
食材明细：
圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条
豆沙粽的做法步骤：
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。
(3)粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放1/2份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上1/2份的糯米，包成潮州粽之长条状，以粽绳仔细绑好。
(4)锅中加水漫过粽子煮沸，水开后以中小火煮约2小时即可。
黑豆豆沙
食材明细：
黑豆400g，白砂糖85g，水适量
黑豆豆沙的做法步骤：
第1步黑豆浸泡4～5小时，泡软放入电饭锅中，加水刚刚没过豆子
第2步用蒸饭档位蒸煮，我用了两次。豆子放量后放入榨汁机打碎
第3步放入面包机加入白糖，搅拌均匀。
第4步使用果酱功能，80分钟后出锅。味道棒棒哒！
红豆蜜枣粽
食材明细：
主料：糯米250克，红豆50克
辅料：蜜枣7个
红豆蜜枣粽的做法步骤：
1，粽叶两面洗净隔夜浸泡，再在锅中加少许盐大火煮10分钟，中火煮20分钟，自然冷却备用；
2，红豆隔夜浸泡；
3，糯米洗净浸泡2小时以上，滤干水分与红豆搅拌均匀；
4，取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状；
5，往筒子装入糯米和蜜枣；
6，将上部的叶子往下折，注意完全盖住陷料；
7，剩下的粽叶往另一边折叠，注意两侧的叶子全部折下去；
8，用棕绳将粽子捆绑扎实即可；
9，将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水，2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。
小贴士：
1、生手馅料不宜太多；
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实，这样馅料更紧实；
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。
飘香红豆粽
食材明细：
主料：红豆适量，糯米适量，小苏打适量，粽叶适量
飘香红豆粽的做法步骤：
1，糯米提前浸泡一夜,沥干
2，红豆也浸泡三个小时
3，把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀
4，粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起
5，卷成漏斗状
6，装入米料用勺子压压实
7，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
8，用棕麻绑扎好粽子
9，包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
10，吃的时候撒上一些白糖美味极了！
11，喜欢吃粉一点的红豆，这样刚刚好！
小贴士：
加小苏打是为了让粽子更软糯清香！
红豆小脚粽
食材明细：
糯米适量，红小豆适量，粽叶适量
红豆小脚粽的做法步骤：
第1步红小豆用清水浸泡一夜；糯米在包之前浸泡二小时将糯米与红小豆掺合在一起，用粽叶包好，扎紧
第2步锅内加入没过粽子，煮二个小时。
小贴士：
一、糯米一定要先浸泡二小时，煮的时候也要特别注意，煮得太久糯米就没有香气了；二、糯米的主要功能是温补脾胃，适合脾胃气虚、腹泻的人食用。《本草经疏论》认为糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。
桂圆红豆豆浆
食材明细：
红豆50克，桂圆肉20克，红枣20克，红糖15克
桂圆红豆豆浆的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。红豆提前浸泡一个晚上。
第2步红枣、桂圆用水冲洗干净，并沥干水分。红枣去核，和桂圆分别切碎。
第3步把所有材料放入豆浆机中，加入适量清水。搅拌成糊状。
第4步倒入锅中，加入红糖。中火，边煮边搅拌。
第5步煮开后继续煮2分钟即可熄火。
红豆沙
食材明细：
红豆100克，黄油10克，白砂糖40克
红豆沙的做法步骤：
第1步把材料准备好。红豆事先用水泡一个晚上。
第2步倒入电压锅中，加水（水的份量是比红豆高出1厘米左右）。加盖，压10分钟。
第3步消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。倒出，沥干水份。
第4步倒入食物料理机里，搅拌。将红豆打成粉状。
第5步锅洗净，烘干，倒入红豆泥。中小火炒，炒干水份（要留意观察，2分钟左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。
第6步加入黄油。炒匀即可。
小贴士：
唠叨一下：1、糖的份量可按个人口味增减。2、如果希望红豆沙再细腻一点，可搅拌多几次，我这个是搅拌了两次，感觉都挺可以的了。3、白砂糖可换成糖粉。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆豆沙粽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
