“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？由此，有请你读一下以下的“糯米南瓜肉”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
五花肉条600克，日本南瓜1个，糯米100克调料海鲜酱、甜面酱、味精各少许
糯米南瓜肉的做法步骤：
1、五花条肉切成薄片，糯米浸泡，日本南瓜雕成盅。
2、五花条肉片用调料拌匀后加入糯米拌匀，整齐地放入南瓜盅内，上笼蒸2～3小时。
小贴士：
特点
糯香可口，香味宜人
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南瓜肉饼
做馅饼是我非常喜欢也自认是很拿手的，这次做了两个馅饼，感觉非常的好吃，因为馅饼和包子的味道是有所区别的，即便是一样的馅料和皮，做出来的味道也会有所区别。
食材配方
主料：
五花肉
250g南瓜
200g面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量黄酒
适量姜
适量五香粉
适量酵母粉
适量
做法 共10个步骤
1.用酵母粉和面，然后醒半小时
2.肉馅中加入酱油、黄酒、姜末、五香粉和盐顺时针搅拌均匀
3.准备南瓜洗净
4.擦成丝
5.顺时针将南瓜和肉馅搅拌均匀
6.醒好的面做成小剂子
7.擀成饼
8.包成馅饼
9.电饼铛放少许油加热，放入馅饼
10.烙至两面金黄就可以出锅了
南瓜肉松面包
食材明细：
高筋粉200克，低筋粉60克，细砂糖35克，盐0.25小匙，酵母粉1小匙，全蛋35克，鲜奶70克，南瓜泥65克，肉松6小袋，马苏里拉芝士少许
南瓜肉松面包的做法步骤：
1.高筋粉、低筋粉 、细砂糖、 盐 、 酵母粉、 全蛋混合成团。
2.加入南瓜泥揉成光滑面团。
3.加入黄油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可，滚圆。
4.面团进行基本发酵80分钟。
5.面团分成6等份，滚圆，按遍，擀成片，包入1小包肉松，收口朝下滚圆，发酵30分钟。
6.每个小圆包上均匀刷上蛋液，铺上少许马苏里拉芝士，发酵10分钟。
7.烤箱预热170度，中层，20分钟。
小贴士：
1． 这次买的南瓜蒸完很干，一点点水份都没有，直接吃的话都噎的慌。所以和面的时候又加了好多奶。 2． 基本发酵时我只发了60分钟，按了一下感觉差不太多了。懒得等了。 3． 这个马苏里拉撒不撒也没什么用，也没见漂亮了，而且烤干了，味道也没了。
南瓜肉丸汤
食材明细：
嫩南瓜200克，牛肉300克，番茄2个，甜玉米罐头1罐，鸡蛋液1碗，香菜、葱、蒜末各少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙。
南瓜肉丸汤的做法步骤：
1、南瓜洗净切开去子，去皮，切丁。
2、甜玉米开罐沥干水分，番茄洗净，放入开水中轻烫去皮、子、切丁备用。
3、将牛肉洗净剔净筋膜，用搅肉机搅打成肉泥放入容器内，加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。
4、起锅加油烧热，将牛肉泥挤出15克重的丸子，小火炸至丸子熟透捞出。
5、锅入2大匙色拉油烧热，炒香葱、蒜末，下入南瓜炒软，加入适量清水煮沸后，下入番茄丁、甜玉米粒，牛肉丸子煮至熟透，加精盐调味，撒入香菜末即可。
材料替换
肉丸可换成鸡丸，虾丸，称为南瓜鸡丸汤、南瓜虾丸汤。
口味变化
调味料中重用葱油，称为葱油南瓜肉丸汤。
南瓜肉桂玛芬
食材明细：
主料：鸡蛋2个（连壳140g），南瓜泥70g，牛奶50g，色拉油50g，低粉80g，肉桂粉2g，无铝泡打粉3g，白糖50g
南瓜肉桂玛芬的做法步骤：
1，备好材料，南瓜提前用微波炉叮熟，压成南瓜泥备用
2，鸡蛋磕入盆里，加入白糖
3，搅拌均匀，白糖融化
4，加入色拉油搅拌均匀
5，加入清水（可以换成牛奶）
6，搅拌均匀
7，加入过筛的低粉、泡打粉和肉桂粉
8，拌成无颗粒的面糊
9，在面糊里加入南瓜泥
10，拌均匀
11，用勺子盛入纸托中（我用的大号纸托），装8分满左右。装了6个，还剩下一点装纸杯里了。
12，蛋糕糊放入烤箱，180度，中层，25分钟
13，……
小贴士：
1.这个配方是根据孟老师的100道面包修改的。
2.烤箱温度仅供参考，孟老师的烤温是190度，25—30分钟左右，因为我用的纸杯比较小，所以调整了温度。
3.不喜欢肉桂的可以不加哦，一样的好吃。
糯米南瓜
食材明细：
南瓜适量，糯米粉适量
糯米南瓜的做法步骤：
第1步食材南瓜，糯米粉。南瓜去皮切片放微波炉高火五分钟(不要加水)
第2步再与糯米粉搅拌一起。(糯米粉不够稀了)在没有办法时候就装进保鲜袋中用擀面杖弄匀，再把袋角剪角挤在模具中，放在平底盆中用保鲜膜包好，把盆放在微波炉中高火三分钟即可，拆开保鲜膜(当心烫着)脫开模具。
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