银鳕鱼西兰花沙拉

发布时间 : 2019-10-09

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，自有历史记载以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《银鳕鱼西兰花沙拉》，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

银鳕鱼1块，西兰花1颗，盐适量，料酒适量，沙拉酱适量

银鳕鱼西兰花沙拉的做法步骤：

1.将银鳕鱼切成小块，用盐、料酒轻抹一下待用。

2.西兰花掰开，焯熟装盘。

3.起油锅，将鱼煎熟，装入盘中间。

4.最后放上沙拉酱，吃的时候搅拌均匀就好了。

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西兰花方便面沙拉

食材明细：

黄油55克，鸡汁味方便面2包，留出调味包，杏仁片70克，芝麻35克，西兰花卷心菜色拉混合物455克，切好的香葱50克，色拉油120毫升，苹果醋60毫升，白糖100克，酱油30毫升

西兰花方便面沙拉的做法步骤：

1.将烤箱预热到350度。

2.把黄油放到一个耐热碗里，放到微波炉里化开。将方便面压成小碎块。然后把压碎的面条，杏仁片，芝麻混入黄油里。将混合好的黄油平倒到一个烘盘上。

3.在烤箱里烤到变黄变脆为止，大概8-10分钟。然后让它完全冷却。

4.将西兰花卷心菜色拉和香葱一起搅拌起来。

5.将色拉油，醋，糖和酱油在另一个碗里搅拌起来，然后倒入面条的混合物里。最后再一起倒入西兰花卷心菜色拉里搅拌均匀即可。

清蒸银鳕鱼

食材明细：

主料：：银鳕鱼2块，

辅料：：冬笋适量，胡萝卜适量，美人椒适量，

清蒸银鳕鱼的做法步骤：

1.将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段。

2.将鳕鱼洗净后，放入料酒、盐腌制5分钟。

3.放入锅中蒸12分钟。

4.锅中入油，放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒，然后放在蒸好的鱼上面。

炒西兰花

食材明细：

主料：：西兰花一棵，

辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，

炒西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.焯好盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。

金针西兰花

食材明细：

主料：：金针菇适量，西兰花适量，

辅料：：洋葱适量，

配料：：醋适量，芝麻油适量，盐适量，高汤精适量，鲜鸡汁适量，

金针西兰花的做法步骤：

1.金针菇去根洗净撕开。

2.西兰花切成小朵。

3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。

4.入西兰花焯烫捞出。

5.入金针菇焯软捞出。

6.过凉后挤净水份。

7.加入醋。

8.加入少许鲜鸡汁。

9.加入芝麻油。

10.锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。

11.将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。

小贴士：

用普通的大葱炸葱油，味道也好。

银鳕鱼营养有哪些

银鳕鱼的营养价值极其丰富，可以烹饪成各式美味佳肴。银鳕鱼在全世界范围的海域都有所分布，鱼体本身是深蓝色的，腹部有淡灰色，此鱼寿命可在二十年左右。银鳕鱼肉质细嫩，在欧美一些国家，银鳕鱼被称做是“餐桌营养师”，可见其营养价值之高了。在全球很多国家，银鳕鱼都是主要的鱼类食物来源。

裸盖鱼学名裸盖鱼，又名裸头鱼，国内俗称银鳕鱼。鱼体呈圆筒形。属于黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，主要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。

银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。

银鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼所富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这额都是这五类人群所最需要的。

虽然说银鳕鱼的营养价值很高，但是在我国，银鳕鱼缺不是主要的鱼类食物来源，市场上也时常有用油鱼来冒充银鳕鱼的情况。应该注意，油鱼吃了之后容易导致腹泻，所以购买的时候一定要谨慎挑选。油鱼又叫做龙鳕鱼，肉质没有银鳕鱼这么细嫩，如果误食可导致胃肠痉挛。