民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特别整理来自网络的炎炎夏日，柠檬当值，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
蛋黄，葡萄干，柠檬汁，柠檬皮，乳酪
炎炎夏日，柠檬当值的做法步骤：
1.这次的波士顿乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮，之前一直有上色过深的问题。
2.但是内部大约是蛋黄糊煮得不够粘稠，加上摔模太狠，葡萄干沉降得特别厉害，几乎全到底部去了，有些遗憾。
3.柠檬小饼干是第一次做，很容易，就是整形依然不过关，方不方圆不圆的。
4.只好安慰自己这才是手工饼干的样子嘛。味道上有些酸酸的，挺特别。
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炎炎夏日里的一款好喝的桂花酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅适量，
辅料：：桂花适量，
配料：：红糖适量，
炎炎夏日里的一款好喝的桂花酸梅汤的做法步骤：
1.桂花和乌梅
2.锅内放清水,放7-8颗乌梅和桂花一起煮15分钟,时间久些也可以,
3.煮水时乌梅会煮开,用小勺把乌梅弄碎,这样乌梅的味道会更浓.加红糖,
小贴士：
1:买来的乌梅是烟熏过的,煮之前用水清洗开净即可.2:红糖根据自已的口味酌量增加.3:煮的时间长些会更入味.
厨房烹饪：少不了3款美味凉菜 炎炎夏日如何解暑
炎炎夏日，人们总想吃点消暑可口的食品，于是凉拌菜成了人们的不二选择，那凉拌菜怎么做最口味美味呢?今天小编给大家介绍三道凉拌菜的做法，一起来学学吧，夏日的午后，来一盘美味的凉拌菜，非常享受哈!
浇汁豆腐
材料：豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末。
做法：
1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面即可。
甜辣酱拌腰花
材料：猪腰、食盐5克、甜辣酱2大勺、黄酒5克、麻油3克、小葱5克、水适量。
做法：
1、猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净(卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行)。
2、锅中水烧开，加少许盐、黄酒，放入腰花，水再次滚后，把腰花捞出，浸入冰水中(冰水稍浸，是为了口感更脆爽些)。
3、5分钟后，把腰花取出，沥干水，拌入适量甜辣酱、盐、麻油和事先切好的小葱花即可。
冰糖藕
材料：藕、糯米、冰糖、红糖20克、水适量。
做法：
1、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。
2、从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。
3、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。
4、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。
5、开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可。
2023食疗知识：轻松应对炎炎夏日 夏日7大最降火美食
一年四季中，夏季可谓阳气最盛之季，万物生机旺盛，人体也是气血运行旺盛，伏阴在内，阳气外发。暑热往往使人食欲下降，学会用适当的饮食来调节，通过降火、排毒、祛暑化湿，就可轻松应对这个炎炎夏日。下面小编给大家介绍夏季降火必备的七大宝物，速速围观!
降火利器1：西瓜
西瓜性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。
推荐食谱：西瓜雪梨汁
准备食材：西瓜一小瓣，雪梨一个。
做法：
1、西瓜、雪梨分别切成小块。
2、将西瓜、雪梨放入料理机，搅打30秒，静置几秒后再搅打10秒。
3、过筛，滤掉浮沫。
4、装入杯中即可饮用。
小编TIPS：梨鲜甜可口、香脆多汁，可以有效地润燥养胃，而西瓜具有清热降火的作用。这道西瓜雪梨汁实属盛夏的最佳饮品哦!
降火利器2：冬瓜
冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。不过，畏寒腹泻体质不宜多吃哦。
推荐食谱：冬瓜瘦肉汤
准备食材：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。
做法：
1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
2、瘦肉切成块待用。
3、冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。
4、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
5、煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
小编TIPS：冬瓜有利尿、消除水肿的作用，夏天适当食用冬瓜，可以帮助消暑解热。
降火利器3：苦瓜
苦瓜性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能除邪热，解劳乏，清心明目，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
推荐食谱：金麦酿苦瓜
准备食材：苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
做法：
1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。
2、黄油放入锅中，小火加热至融化。
3、放入麦片，小火炒香，放入南瓜泥，翻炒均匀，加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。
4、苦瓜洗净，切片，挖去内芯。
5、锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。
6、1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
小编TIPS：微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心，吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入，更添加了几分健康元素，很适合夏季食用。
降火利器4：黄瓜
黄瓜含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：黄瓜气味甘寒，此能利热利水。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
推荐食谱：鸡蛋黄瓜沙拉
准备食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。
做法：
1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用。
2、黄瓜切成段。
3、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
4、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
5、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
6、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
小编TIPS：吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐及微量胡萝卜素。
降火利器5：丝瓜
丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
推荐食谱：蒜茸粉丝蒸丝瓜
准备食材：丝瓜两根，粉丝半把，大蒜1个，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，盐若干。
做法：
1、把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。
2、把粉丝用冷水泡好备用，大蒜切末。
3、把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。
4、在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜末下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。
5、打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。
6、把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。
小编TIPS：夏日细菌滋生，而大蒜具有很强的杀菌力，还能健脑开胃。大蒜配合丝瓜食用，美味又降火。
降火利器6：绿豆
绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。
推荐食谱：冬瓜绿豆老鸭汤
准备食材：鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块，冲洗干净，锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。
2、将冬瓜洗净，带皮，切大块。
3、锅子重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入葱、姜。
4、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味，即可。
小编TIPS：冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素，帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴。
降火利器7：莲藕
莲藕有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。
推荐食谱：百合橙汁藕片
准备食材：藕1节、百合10克、枸杞子适量、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。
做法：
1、将藕去皮切薄片，用A料(橙汁粉、白糖适量、冷开水)调好橙汁，放进藕片浸泡几小时入味。
2、枸杞浸泡10分钟左右。
3、取一小碗加入两种料(冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水)做好冰糖水。
4、百合剥片洗净，入开水中焯制几十秒。
5、捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。
6、冷藏口味更佳哟，浸入味后把所有食材摆在盘中即可。
小编TIPS：藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养，能健脾开胃，益血补心，有消食、生津的功效。
食疗养生知识：炎炎夏日吃出健康好身材 减肥食谱
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人历来讲究食疗，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们如何去进行健康食疗呢？根据你的需要，小编精心整理了食疗养生知识：炎炎夏日吃出健康好身材 减肥食谱，相信能对大家有所帮助。
近来的降温没能挡住炎炎夏日的悄然而至，这个季节对于梦想拥有傲人身材的你来说，减肥已经刻不容缓!今天，小编给大家带来夏日减肥食谱，让您轻轻松松面对生活，抓住夏天的脚步，快来行动吧。
夏日减肥食谱：一日三餐开始
早餐：西柚半个，花生酱两匙，烤面包一片，咖啡或茶一杯。减肥食谱 荐3类减肥早餐做法
(面包中有碳水化合物，花生酱中有脂肪和蛋白质，西柚中有钾、维生素C和纤维素，咖啡或茶让人兴奋多消耗能量)
中餐：吞那鱼(用水烫)半罐，烤面包一片，咖啡或茶一杯。
(吞拿鱼含较多蛋白质和脂肪，烤面包含碳水化合物，咖啡和茶令人兴奋)
晚餐：任何肉类两片，豆角、四季豆十条，红萝卜十大粒，苹果一个，低脂雪糕一杯，咖啡或茶一杯。8款营养健康的减肥晚餐
(豆角、四季豆、胡萝卜、苹果都可提供钾、维生素C和膳食纤维，同时它们体积很大让胃饱满。雪糕含有碳水化合物和蛋白质。咖啡和茶让人兴奋)
注意事项：
1、每天喝五杯水，在两餐之间和睡觉前喝，除此之外不得饮用或进食其他东西，不可调整或用代用品。(喝水第一是为了防止过快饥饿和饮食过量，第二是为了排除废物)
2、生食物只能用水煮至热，除可用盐和胡椒粉之外，不能加其他调料。(如果不用水煮，就要放油，热量必然会提高。此外，如果味道太好吃，只怕你吃多了。)
3、咖啡或茶不能加伴侣或牛奶。(伴侣当中含有糊精，它会产生热量。牛奶含有脂肪和乳糖，而且还能对抗咖啡的兴奋作用)
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