“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗有哪些妙招呢?小编特别从网络上整理了芝麻花生烙饼,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
面粉,花生,黑芝麻,白糖
芝麻花生烙饼的做法步骤:
1.花生炒熟去皮切碎,芝麻炒香
2.面粉加水和成面团,放置20分钟
3.面团用擀面杖擀薄,均匀撒上花生碎,芝麻,白糖,卷成一卷再从两头按扁,再用擀面杖擀薄,平底锅不放油,放入面饼烙两面金黄即可
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地瓜芝麻花生豆浆
食材明细:
主料::花生米半杯,黄豆半杯,地瓜1个,
辅料::黑芝麻少许,
地瓜芝麻花生豆浆的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.除地瓜外其它食材混在一起。
3.加入清水泡洗,将浮起来的花生或黄豆挑出不要。
4.再将洗好的食材转至在豆浆机里,把地瓜改刀一并加入。并加入指定水位的清水。
5.按自己需要的时间,选择启动豆浆机工作。
6.在规定的时间里,就可以品尝到美美的豆浆啦。
小贴士:
地瓜是带甜味的,注意糖的用量,喜甜的朋友可以多加一点。
芝麻花生红米丸
食材明细:
主料::红米150g,糯米50g,
辅料::花生100g,黑芝麻50g,白糖1勺,
芝麻花生红米丸的做法步骤:
1.准备食材。
2.红米和糯米提前浸泡30分钟。
3.放入电饭锅煮熟。
4.花生小火炒熟捣碎。
5.黑芝麻炒熟和花生碎放入盆中拌匀。
6.红米饭放适量白糖拌匀。
7.捏成丸子放入盆中裹匀即可。
小贴士:
红米属于糙米,煮时加点大米或糯米口感更好。
巧用面包机——黑芝麻花生牛轧糖
食材明细:
主料::原味棉花糖180克,花生30克,黑芝麻20克,黄油40克,无糖奶粉120克,
巧用面包机——黑芝麻花生牛轧糖的做法步骤:
1.首先要把黑芝麻炒熟,黑芝麻清洗我不建议直接冲水,应该用大点的盆倒进黑芝麻和大量的水,把芝麻全部搅进水里,然后用筛子把黑芝麻捞起来沥干水,捞完后你会发现盆子底部会有少量的细沙。炒芝麻,把洗好的芝麻到进炒锅里,小火不停的翻炒,前期会有很大水汽,到后面水汽就越来越少了,炒至无水汽、不粘锅铲锅壁,并听到芝麻爆裂的声音,芝麻就炒好了,量少的话十分钟左右就能炒熟,水虑干净点
2.花生洗净后进烤箱150度25分钟左右,凉凉后搓去花生皮,吹走花生皮再扫了就可以了
3.称好所有的材料,然后就可以开始了
4.把棉花糖和黄油一起倒进面包桶里,装回面包机,开启果酱程序
5.15分钟后面包机会开始搅拌,可以继续搅拌5-8分钟,然后倒进奶粉
6.奶粉搅匀后倒入芝麻花生
7.搅匀后就可以取出来整形了,烤盘上垫保鲜膜,倒进牛轧糖团,盖上保鲜膜压扁整成四方形,然后进冰箱冷藏30分钟
8.冷藏30分钟后的牛轧糖软硬度合适切,用锋利一点的刀把糖切小块就可以包糖纸或直接装罐了,刚炒熟的芝麻做的糖特别香
9.好吃到没朋友
小贴士:
1:这里想说下牛轧糖软硬度的问题,牛轧糖软硬和奶粉的分量,棉花糖的种类,熬糖的时间有关系,但总的来说还是熬的时间关系大点,熬得越久糖就越硬,如果想要口感硬一点的在糖融化好了之后继续熬,时间大约5到十分钟,只要不要熬糊了,相反如果想要口感软一点可以适合老人家或者牙口不好的人吃,在面包机开始搅拌就可以打偶奶粉然后加芝麻花生了
2:没面包机的朋友如果想做一点要用不粘锅或者电饭锅有不粘锅内胆的也可以,用不锈钢锅铁锅可以吗?可以,百分百糊锅!用不粘锅的全程用小火,并不停搅拌
黑芝麻花样面包
食材明细:
主料::高筋面粉375克,酵母粉5克,糖75克,奶粉15克,蛋液45克,水195克,黄油38克,盐5克,
辅料::黑芝麻酱适量,
黑芝麻花样面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料放入面包机中, 选择一个搅拌程序20分钟;
2. 放置半个小时后再加入黄油, 进行下一个搅拌程序20分分钟;
3. 搅拌好的面团放入盆中,盖上盖静置发酵到2.5--3倍大,手指按下去不回弹;
4. 分割成四小份, 排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟;
5. 将饧发好的面团擀成模具大小的圆片, 用刀划去多余的部分, 其他的同样做好备用;
6. 在一片上铺满黑芝麻酱,再盖上一片,同样处理;
7.重复几次后将最后一片盖上;
8. 将圆等分成八份, 将相邻的两片相对折叠;
9. 其它的同样处理后将它们放入圆形模具中;
10. 将它们放入烤箱中, 同时放入一碗开水,关盖, 让它们在温暖湿润的环境下发酵;
11. 发酵好的面团表面上刷层蛋液;
12. 再放入预热好的170度的烤箱中, 中下层, 30分钟,约15分钟后在上面盖层锡箔纸,以免上色过重;
13.30分钟后香喷喷的“芝麻酱花样全麦包”就出炉了;早餐来上一瓣,很很享受。
小贴士:
1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大, 拿出来排气、整形, 饧上15分钟;
2. 饧好的面团擀成模具直径大小的4-5圆片,在圆片表面涂抹一层黑芝麻酱,再叠上一圆片,同样的涂抹一层黑芝麻酱;最后一面直接盖上去;将圆形分别切上相等的八片,将相邻的两片向同一方向翻;
3. 将它们摆放到模具中,放入烤箱中发酵,记得要放上一碗开水, 保持湿润的环境,直至到模具约八分满;再在表面刷层蛋液;
4. 预热好180度的烤箱,中下层(烤箱温度根据自己的情况微调整),35分钟,注意观察面包的上色情况,约15分钟后在面包上面盖层锡纸,以免上色过深。
糖烙饼
食材明细:
白面2杯,盐适量,热水0.3杯,凉水0.3杯,油适量,白糖1大匙
糖烙饼的做法步骤:
1.先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。
2.把饧好的面揉几分钟,分成4份。
3.每份擀成圆片,上面均匀抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。
4.平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。重复做完所有的面。
小贴士:
1.饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。 2.如果面和的很软,在擀面片的时候不用擀得太薄。相反,如果面和得有点硬,面片就擀得薄一些。这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。 3.另外如果害怕面硬,可以在烙的时候中间滴几滴热水,盖盖2、3分钟,再揭开盖把饼的外部烤酥。 4.要想饼特别的酥软,就要面和得软,油多放一些。 5.千万要在火热了以后再放饼,这样饼反而不会吸太多的油进去。
一股浓香一缕温暖-----黑芝麻花生酱
食材明细:
主料::花生米220克,黑芝麻100克,蜂蜜适量,熟花生油适量,
一股浓香一缕温暖-----黑芝麻花生酱的做法步骤:
1.准备好需要的花生米。
2.入烤箱烤熟。
3.烤花生米的过程中,把黑芝麻炒熟。
4.烤好的花生去掉红皮。
5.炒好的黑芝麻,准备好需要的量。
6.把花生米和黑芝麻倒入料理机中。
7.加入一些蜂蜜,从低速开始选择,先将花生和芝麻打碎。
8.加入适量的熟花生油,搅拌完成。
小贴士:
原料:花生米220克 黑芝麻100克 蜂蜜 花生油
花生米烘焙:烤箱中层,160度,15分钟
1、花生和芝麻的比例并不是固定的,家里正好有220克花生米,就用了这么多。
2、花生油要熟的,一次不要加太多,可以根据自己喜欢的稀稠度添加。
3、做好的芝麻花生酱放入密封瓶里保存。
花生黑芝麻糊
食材明细:
糯米粉,花生,黑芝麻,糖
花生黑芝麻糊的做法步骤:
1糯米粉,花生,黑芝麻,糖
2花生,芝麻淘洗干净
3把花生,黑芝麻,糯米粉分别放在碗里,再分别放到微波炉里各自高火两至三分钟加热至熟。
4把花生,黑芝麻和白糖放到搅拌机打碎
5把之前加热熟的糯米粉和芝麻花生白糖粉混合成芝麻糊,用开水冲调食用便可以
小贴士:
注意,各家微波炉功率不一样,加热时候要注意火候,以免加热过度或者不熟
花生芝麻莜麦糊
食材明细:
主料::花生半杯,莜麦半杯,
辅料::黑芝麻少许,黄砂糖1茶匙,松仁少许,
花生芝麻莜麦糊的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.除松仁外,其它食材均用清水泡洗半小时左右。
3.将泡洗好的食材冲洗好控好水转至在豆浆机里,加入指定水位的清水。
4.豆浆机完成工作后,按个人口味添加黄砂糖。
5.最后用松仁装点一下即可。
小贴士:
泡洗半小时,这样子附在食材的上杂质才可以清洗干净。
无黄砂糖或用冰糖来代替。
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