“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着人们观念的进步，这些食疗文化并非随意编说。你对健康食疗的态度是什么呢？或许你正在查找类似"土豆丝卷饼(2)"这样的内容，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
土豆丝所需原料：
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊饼所需原料：（2张饼的量）
面粉80克、清水240克、葱花10克
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）
土豆丝卷饼的做法步骤：
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。
蛋饼的做法：
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；
5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。
土豆丝卷饼的方法：
1、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边；
2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；
3、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放；
4、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放；
5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
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家常土豆丝(2)
食材明细：
主料：土豆（黄皮）250克，
调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克
家常土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
拌土豆丝(2)
食材明细：
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：青椒30克，柿子椒20克，
调料：胡麻油5克，盐3克
拌土豆丝的做法步骤：
1.把青红椒、土豆切成细丝；
2.放入水中焯一下，捞出放入盘内；
3.加入花椒油、精盐，拌匀即成。
酸辣土豆丝(2)
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：葱段适量，红辣椒适量，泡椒适量，
配料：：盐适量，白醋适量，
酸辣土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮。
2.土豆切薄片。
3.土豆切丝。
4.切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下，沥水。
5.锅中放油，中火放入泡椒炒出辣味。
6.开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。
7.炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。
8.撒入红辣椒段，葱段，适量盐，翻炒约1分钟即可。
小贴士：
【心得】
1、土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆
2、土豆丝用白醋水泡，可防止土豆变色，也可除去多余淀粉，炒出来口感更爽脆
3、泡椒水中含盐，较咸，最后放盐时根据自己口味咸淡要掌握好量
4、大火快炒，不停翻炒，可防止粘锅，也可保持脆嫩
青椒土豆丝(2)
食材明细：
主料：：土豆两个，青椒半个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒适量，辣椒干3个，猪油适量，
青椒土豆丝的做法步骤：
1.取半个青椒去囊，洗净后切丝
2.将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用
3.起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香
4.放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放
5.下土豆丝大火翻炒几下断生
6.下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可
小贴士：
炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。
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