厨房是生产美食的基地，它里面的学问不少。在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在厨房也不输“人后”，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。下面是小编精心整理的"不开火煮小米粥的方法",供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一说到上班族，首先想到的是饮食不规律，早晨为了多睡会儿，早餐不吃或者匆匆吃两口，午餐随便吃一些，长此以往，往往上班族都有个通病，胃不好。小米粥有很好的养胃﹑强健身体的作用，适当喝些小米粥对于脾胃的调养有很大的帮助。一些朋友肯定会说了，有时候连做早餐都来不及就匆匆上班去了，熬小米粥更没时间了。今天教大家一种方法，不用开火便能煮小米粥，即使在家没时间，在办公室也可轻松做出浓郁清香的小米粥。你只要有一个保温效果很好的保温壶或者保温杯即可，一个保温杯就可以做出滋补养胃的小米粥。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍。小米呈碱性，胃酸或者脾胃不好的，可以喝小米粥进行调养。
不开火煮小米粥
原料：小米50克
所用道具：保温壶（或保温杯）
做法：
1.小米用清水冲洗两遍，淘洗干净
2.保温壶打开盖，清洗干净，淘洗干净的米用勺子倒入保温壶内
3.加入刚烧开的开水，一定是滚烫的开水
4.加满为止
5.保温壶盖上内盖
6.把外面的盖子也一定要盖好，这样保温效果比较好
7.放一边，一个半小时以后，就可以喝到浓稠清香的小米粥了
8.倒出来之前，把保温壶摇晃几下。拧开盖子，倒出飘着淡淡清香的小米粥，趁热享用吧
营养功效
小米味甘咸，入脾、胃、肾经，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，还可防止消化不良，对胃酸消化不良的人有很大帮助。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
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你所不知的小米粥大作用
你所不知的小米粥大作用
中医治癌专家卢仕铨说：小米粥对胃癌术后有大作用。卢仕铨大夫认为小米粥无论是在胃癌的放疗过程中还是胃癌手术后都可以起到意想不到的作用。
小米粥中还得要加生薏米、大枣、山药
一场大手术再加上几个疗程化疗，整个治疗下来胃癌患者不仅感觉身心疲惫，胃口也是明显缩水，什么食物都不想吃。而食欲减退会导致免疫力下降，增加感染机会。为此，营养专家建议胃癌患者用米粥来调养肠胃，以安全渡过化疗关。
专家推荐的米粥可不是一般的小米粥，其主料必须有小米、生薏米、大枣、山药。因为，小米能养胃，生薏米可健脾利湿，大枣会益气补血，山药能平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。把四种食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正气、补胃气的作用。
煮粥时，别忘放一点食用碱，因为胃癌患者胃酸分泌较多，食用碱可中和胃酸，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。生薏米比较难煮，下锅前先用凉水泡1小时，每次用50克左右。大枣每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情。
中医认为，存得一分胃气，保得一份生命，只要把饮食调整好，可最大限度避免放化疗产生的副作用。因此，专家为胃癌患者制订了化疗期间的食谱：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥；午餐以面食为主，多吃些香菇、金针菇等菌类；晚餐以小米粥为主。
化疗结束后，胃气渐渐恢复，可在调理脾胃的同时加些抗癌中药。推荐的方子是：淮山药30克、生薏米30克、刀豆子30克、大枣3枚、银耳10克、浙贝母10克、赤小豆20克、无花果20克。煎煮前，先加水浸泡半小时，煎两次后，将两次煎出的汁合在一起，每晚睡前和晨起各服100毫升。可别小瞧这些食品，合理使用也能发挥药物功效，比如刀豆子、无花果可健脾；浙贝母软坚散结；大枣、银耳能提高患者免疫力。
化疗结束后，胃气渐渐恢复，可在调理脾胃的同时加些抗癌中药。推荐的方子是：淮山药30克、生薏米30克、刀豆子30克、大枣3枚、银耳10克、浙贝母10克、赤小豆20克、无花果20克。煎煮前，先加水浸泡半小时，煎两次后，将两次煎出的汁合在一起，每晚睡前和晨起各服100毫升。可别小瞧这些食品，合理使用也能发挥药物功效，比如刀豆子、无花果可健脾；浙贝母软坚散结；大枣、银耳能提高患者免疫力。
中医认为，存得一分胃气，保得一份生命，只要把饮食调整好，可最大限度避免放化疗产生的副作用。因此，专家为胃癌患者制订了化疗期间的食谱：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥；午餐以面食为主，多吃些香菇、金针菇等菌类；晚餐以小米粥为主。
煮粥时，别忘放一点食用碱，因为胃癌患者胃酸分泌较多，食用碱可中和胃酸，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。生薏米比较难煮，下锅前先用凉水泡1小时，每次用50克左右。大枣每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情。
卢仕铨大夫推荐的米粥可不是一般的小米粥，其主料必须有小米、生薏米、大枣、山药。因为，小米能养胃，生薏米可健脾利湿，大枣会益气补血，山药能平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。把四种食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正气、补胃气的作用。
一场大手术再加上几个疗程化疗，整个治疗下来胃癌患者不仅感觉身心疲惫，胃口也是明显缩水，什么食物都不想吃。而食欲减退会导致免疫力下降，增加感染机会。为此，营养专家建议胃癌患者用米粥来调养肠胃，以安全渡过化疗关。
小米粥不但在胃癌的治疗过程可以起到极好的辅助作用，并且在我们的生活中小米粥也可以起到养胃的作用，小米粥不但含有丰富的营养，又可以起到一份保健作用。
小米粥卵巢嚢肿能吃吗
一、小米粥卵巢嚢肿能吃吗二、卵巢嚢肿如何预防三、卵巢嚢肿的危害小米粥卵巢嚢肿能吃吗
1、小米粥卵巢嚢肿能吃吗
一般情况下可以。
同时要注意以下原则:
卵巢囊肿饮食务必要清淡,不适宜食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等食物。忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物或饮料。
饮食应富含足够的营养:偏食是导致营养不良的重大因素,所以应纠正患者偏食及不正常的饮食习惯。
不要吃容易胀气的食物:卵巢囊肿患者不要吃容易胀气的食物,如洋葱、豆制品和高丽菜等。但是可吃些大蒜,可生吃还可煮熟吃。
适当减肥:肥胖的患者应适当减肥,有利于调节内分秘,减少卵巢囊肿的生长速度。
不要吃含激素类食品:卵巢囊肿患者不要吃含激素类的食物,如蜂王浆、桂圆、红枣、阿胶等。不喝浓茶,可乐,咖啡及碳水化合物的饮料。少吃高脂高蛋白食品及精加工食品,如罐头类食品。
多吃粗粮及生菜:多吃粗粮及生菜有利于调节体内激素平衡。
2、卵巢嚢肿临床表现
中等大以下的腹内包块,如无并发症或恶变,其最大特点为可动性,往往能自盆腔推移至腹腔。恶性或炎症情况,肿物活动受限,有压痛,甚至出现腹膜刺激症状、腹水等。
3、卵巢嚢肿怎么检查
腹腔镜检查
可直接看到肿物的大体情况,可观察整个盆腹腔,在可疑部位进行多点活检并吸收腹液进行细胞学检查可确定诊断及术后监护。但对巨大肿块或粘连性肿块患者禁忌施行,也无法观察到腹膜后淋巴结。
放射学诊断
MRI、CT等对肿瘤肝、肺及腹膜后淋巴结等转移诊断有帮助。腹平片有助于肠梗阻的诊断。
卵巢嚢肿如何预防1、女性朋友在月经期要注意卫生,以及在月经期和产后妇女严禁房事,要保持外阴及阴道的清洁。
2、预防卵巢囊肿,女性要注意日常的饮食,烟和酒是极酸的酸性物质,长期吸烟喝酒的人,极易导致酸性体质。女性应该多食用清淡食物,多吃瘦肉,鸡蛋,鸡肉和鱼等。不要过多地吃咸而辣的食物,不吃过热、过冷、过期及变质的食物。
3、保持良好的情绪,适当缓解压力,劳逸结合,不要过度疲劳。中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调,体内代谢紊乱,导致体内酸性物质的沉积,压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
4、加强体育锻炼,增强体质也能很好的预防卵巢囊肿。多在阳光下运动,多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外,避免形成酸性体质。
5、生活要规律,生活习惯不规律的人,熬夜等无规律生活会加重体质酸化,容易引发卵巢囊肿。
6、定期进行普查,早发现早诊断、早治疗、若发现卵巢有异常而不能确诊者,必须定期随访,一旦诊断明确应及早手术。恶性卵巢肿瘤宜进行手术、放化疗和中药等综合治疗。
卵巢嚢肿的危害1、下腹或背部胀痛
卵巢囊肿如果变大的话,患者下腹或者背部会感觉隐隐作痛或者肿胀,同时,囊肿也可能挤压到膀胱,从而导致患者频尿或者排尿困难。
2、腹部与四肢水肿
卵巢囊肿患者会有食欲不振、体重减轻和腹部肿胀的烦恼,此外还会有呕吐、发烧以及腹部剧痛的问题,到疾病后期,患者还会出现腹部与四肢水肿的症状。
3、患不孕症
卵巢囊肿会影响患者的生育能力。随着疾病的发展,会逐渐影响到精子、卵子或者受精卵的正常运行,使女性无法正常受孕,最终导致不孕。
4、引发癌变,威胁生命
卵巢囊肿增大后,容易发生感染、扭曲、出血或者爆裂,威胁到患者的生命安全。部分肿瘤性的囊肿还可能发生癌变,同样会威胁到生命安全。
5、引发流产、难产
卵巢囊肿在早孕时可能引起流产,中期妊娠时则易发生卵巢囊肿蒂扭转,晚期妊娠时囊肿较大者可导致胎位异常,分娩时可能阻塞产道引起难产。
晚上喝小米粥能改善睡眠质量
晚上喝小米粥能改善睡眠质量
看似普通的粥，养生的妙处却是无穷。我国传统医学认为，喝粥能滋生精液，培养胃气，助消化。不仅如此，不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥则可以一夜安眠。
早上喝一碗玉米粥，能够让人精力充沛。玉米粥曾被康熙写进御膳房的食谱。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素(特别是维生素E)和脂肪酸等营养物质。最重要的是，玉米中谷氨酸的含量较高，脑组织只能氧化谷氨酸，故谷氨酸可以为大脑提供能量，有效促进脑细胞的代谢。因此常喝玉米粥可起到健脑提神的功效。
晚上更适合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠质量。小米含有丰富的色氨酸，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，使人的大脑活动受到暂时的抑制，因此容易入睡。《黄帝内经》载有的“半夏秫米汤”就是现在的小米粥，是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。小米可单独熬粥，也可添加大枣、红豆、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
最营养的煮鸡蛋方法
大家都知道鸡蛋的营养价值很高，尤其是煮鸡蛋的营养价值。那么煮鸡蛋几分钟就熟了，而且营养不会流失，专家说：鸡蛋煮8分钟是最有营养的。
1.煮鸡蛋前先泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。
当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2.煮鸡蛋时顺一个方向搅动
为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。
3.煮鸡蛋的时间
很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？营养师的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。专家做过“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。
有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，但李长平提醒说，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。
鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。
4.煮鸡蛋时的火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
煮豆浆不溢锅的方法
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。但是，没有煮熟的豆浆对人体是有害的，下面就有如何煮豆浆不溢锅的小学问。
1.在煮时可以把上面漂的一层沫撇掉。
2.然后再熬，快开锅时，用勺子不停地搅，直到开锅为止，不要盖锅盖即可。
煮绿豆沙不变色的好方法
碧绿的绿豆沙清热解暑效果最佳
煮绿豆时，绿色的清汤防暑清热的作用最强。绿豆汤的清除自由基能力和颜色关系很大。颜色碧绿的绿豆汤，清热解暑效果要好得多，变色的绿豆汤就明显要差一些。夏季绿豆汤或者绿豆沙清热解暑效果最佳，最受人们欢迎。但是，大家也有一个经验，那就是绿豆汤很容易变颜色，开始煮出来的是碧绿的汤，一倒出来马上就开始变色，从绿转黄，然后变红，最后呈现深红色。煮绿豆沙也是这个道理，用自来水无论怎么煮，煮到最后都是棕红色的绿豆沙。
究其原因，煮绿豆汤变色与否，与水质有很大的关系。一方面与水的酸碱度有关，一方面与其中的微量离子有关。北方的自来水是碱性水，煮绿豆汤之后变色特别快，在锅内一边煮着就会渐渐由绿色变为棕红色。所以要想做出碧绿解暑的绿豆沙，选用纯净水是最好的选择，纯净水属于去离子水，无论怎么煮，变色都微乎其微。
我用自来水和纯净水，分别试验了一次，下图大家可以看到效果。左面图是用自来水煮出来的，右面的图是用纯净水煮出来的，对比一下就可以看到效果了吧。
不变色的绿豆沙怎么煮？
原料：绿豆200克，纯净水适量（绿豆与纯净水的体积比为1:10）
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间
2.锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1
3.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快
4.大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来
5.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感
6.捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离
7.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了
8.盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖
营养功效
绿豆味甘，性寒；归心，胃经；能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用该品煮汤冷饮。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
感谢您阅读“97美食网”的《不开火煮小米粥的方法》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小米粥的做法大全专题，希望您能喜欢！
