蔬菜披萨_披萨食材

蔬菜披萨

发布时间 : 2019-10-09

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？为此，小编从网络上精心整理了《蔬菜披萨》，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：水适量，高筋面粉 300克，

辅料：酵母 3克，

蔬菜披萨的做法步骤：

1.胡萝卜，柿子椒，

2.香肠，香菇，小西红柿，鸡蛋黄，放黄油，把西红柿切碎，炒出红汁，放点白糖，调一下味

3.发好面铺上，铺薄点，用叉子叉转圈小眼，把鸡蛋黄用刷子刷上，把炒的西红柿酱刷上，在放一层，奶酪，在铺食材，食材上面在铺奶酪

4.放烤箱里，大概十五分钟，我是170度的火烤的，

5.好了，开吃

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披萨鸡

食材明细：

主料：鸡肉 400克，小小光明奶酪（草莓味），

调料：柿子椒，黄瓜，

披萨鸡的做法步骤：

1.将带皮的鸡肉一面，200度，10分钟。

2.烤的时候准备甜椒、黄瓜和奶酪。分别切成小丁，玉米那么大的。

3.奶酪尽量切碎一点，发现有樱柿，也顺手切了两片。

4.10分钟后拿出来，翻面，撒上蔬菜丁和奶酪，怕烤得太干了，又多淋了一小勺橄榄油。继续进烤箱，10分钟。

5.垫上生菜，装盘。

洋葱披萨

食材明细：

主料：面粉 125克，洋葱 0.5个，番茄沙司 3tbsp，酵母(干) 1tsp，白糖 2tsp，橄榄油 1tbsp，水 4-5tbsp，食盐 0.25tsp，

洋葱披萨的做法步骤：

1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免

2.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，铺上材料（今天我用了冰冻的玉米，豌豆，还有培根）

3.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，撒上70克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉

苹果披萨

食材明细：

主料：高筋面粉 150克，色拉油 15克，水 75克，

辅料：马苏里拉 100克，番茄沙司 2汤匙，苹果 1个，酵母(干) 3克，食盐 3克，细砂糖 10克，

苹果披萨的做法步骤：

1.高筋面粉内放入盐、糖，色拉油，用温水融化干酵母。水放入面粉中，混合后揉成面团。

2.放到暖和的地方发酵。等面团变成原来的两倍大时，再揉一遍，静置5分钟

3.将面团擀成中间薄边缘厚的面饼，

4.放入披萨盘中，推平，把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔（要扎透但不要划伤烤盘），再静置30分钟

5.将苹果切成块，或者自己喜欢的形状

6.将饼皮上均匀的刷上番茄沙司，撒上一层马苏里拉

7.放上苹果块

8.在撒上2/3的马苏里拉

9.烤箱预热，上下火200度入中层烤10分钟左右

10.到时间后取出，撒上剩余的马苏里拉，在继续烤10分钟左右即可

11.在挤上剩余的番茄沙司装饰一下即可

小贴士：

做披萨的时候最好选用马苏里拉芝士，拉丝比较好最后的时候注意观察，表面稍微金黄即可

披萨卷

食材明细：

主料：洋葱 1个，

调料：食盐 0.5小匙，蒜 3，5瓣，白糖 1.5大匙，黄油 30克，水 4大匙，番茄沙司 6大匙，柿子椒 2支，

披萨卷的做法步骤：

1.酵母溶于温水，与面饼材料中，除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去，只到面团将黄油吸收。

2.揉好的面团放到一边发酵。

（喜欢松软点的面饼，可以等面团发大一点，PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择）

3.洋葱和蒜瓣剁碎

4.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁,再将准备好的其他材料，猪肉糜，青豆，玉米，青椒圈，一并放入锅内，和ＰＩＺＺＡ酱汁翻炒均匀，至肉糜炒熟即可取出备用

5.发好的面团取出，在桌面上撒上一些高筋面粉，用擀面杖将面片擀成０.５-０.８ＣＭ左右厚度的长方形面片，将ＰＩＺＺＡ酱料铺上，其中长的一边留出２，3ＣＭ左右不要铺上酱料

6.表面撒上奶酪丝

7.从长的一边向留了２，3ＣＭ没有铺酱料这一边卷起，然后切成小断，排上烤盘，表面刷蛋液

8.烤箱预热１９０度，烤箱中层，２５分钟左右

夏威夷披萨(2)

食材明细：

小麦富强粉400克，小麦面粉200克，酵母12克，鸡蛋黄20克，葡萄干60克，朗姆酒30克，菠萝40克，火腿30克，洋葱(白皮)15克，盐12克，白砂糖35克，橄榄油40克，番茄酱25克，奶酪130克

夏威夷披萨的做法步骤：

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3. 将火腿切丁；

4. 菠菜、洋葱去皮切丁，备用；

5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；

6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

小贴士：

加州甜披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克调料：盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。