食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《菊花酒》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
菊花2000克，稻米3000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞子500克
菊花酒的做法步骤：
1.甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用.
2.将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成.
3.每天二次,每次三汤匙,用开水冲服.
小贴士：
适用于肝肾不足的头痛,头晕目眩,手足震颤等症,养肝肾,利头目,搞早衰.菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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白刺花酒
食材明细：
白刺花5克，杭菊5克，生甘草3克，斑根1克，食用桔子粉2汤匙(约10克)，白糖50克，柠檬酸(食用级)1克(或加绿茶1克亦佳)。
白刺花酒的做法步骤：
上7味，除桔子粉、柠檬酸外，以洁净水1200毫升煮沸，保温20～30分钟，乘热过滤，去渣，后加入桔子粉、柠檬酸，拌匀，加盖好，室温或隔井水冷却，即可作家庭冷饮。当天配制，当天饮用。或以滚开水冲泡后，饮用。若久贮，须酌加防腐剂，工业生产须履行卫生批准手续。嗜酒者，可加粮食酒约50克兑饮之。
服用方法随意饮。
玫瑰花酒
玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。还是治疗妇科病、心脑血管病、跌打损伤的良药
材料：
主料：玫瑰花300克，，
辅料：白酒500毫升，冰糖150克，
玫瑰花酒的做法步骤：
1. 把玫瑰花放入容器中
2. 放入冰糖
3. 倒入白酒
4. 蒙上保鲜膜
5. 盖上盖子
6. 密封一个月，捞出玫瑰花，酣甜的玫瑰花酒就可以喝了
洛神花酒的做法
材料：
洛神花，冰糖，高度酒，，
洛神花酒的做法的做法步骤：
步骤1，洛神花取花瓣，清洗干净。
步骤2，风干表皮水分，放入无油无水分的干净瓶子里。一次洛神花一层冰糖。
步骤3，满了之后加高度酒，酒跑过洛神花即可。
步骤4，封瓶，保存一个月就可以喝了
桂花酒
初识桂花酒，源自《乐活》，家酿的米酒，加了桂花、枸杞与桂圆，静等一个月。酿出来的酒，色呈琥珀，瞬间打动了我的心。家里刚好有凤凰山的米酒，找一个阳光明媚的周日，带着期待的心，慢慢地酿制着一见倾心的桂花酒。说是酿制，不如说是用桂花、枸杞与桂圆入酒，静等花香与酒香的交融。用上好米酒酿出的桂花酒，琥珀的酒液飘着几朵小小的桂花，酒质香醇、浓厚，尝之微甜，略带点淡雅的花香。拆封的桂花酒，正应了节，旧时中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，与家人喝一杯桂花蜜酒，人生乐事之一。苏东坡就曾亲手酿制桂花酒，他在《桂酒颂》中写道：以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。
桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒
食材：米酒500g、桂花25g、枸杞25个、桂圆25个、冰糖25g
桂花酒的做法
1、准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可。
2、准备好枸杞。
3、准备好桂圆。
4、将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。
5、枸杞用米酒洗净，装入瓶中。
6、桂圆剥壳，留下桂圆肉。
7、将桂圆装入瓶中，加入冰糖。
8、加入米酒。
9、盖上瓶盖，密封保存。
10、将其放在避光处，静等30天。
11、将拆封的桂花酒滤出。
12、即可饮用。
美食小提示
1、酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干，用时可先装点米酒消毒。
2、桂花酒入口香醇绵甜，又略带花香，但不能贪杯。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花酒的做法
秋天到了，桂花飘香，想想桂花的期限如此之短，实在令人叹息，不如把新鲜的桂花收集起来，酿成桂花酒，让香味更醇厚，美味升华。“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”无疑就是对桂花酒最高的赞美。桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有回味。一般喝过的人都会一次难忘
材料：
桂花适量，冰糖150g，高粱酒500ml，，
桂花酒的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜桂花去掉梗
步骤2，筛去杂质
步骤3，去其糟粕，取其精华
步骤4，用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水）
步骤5，取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味
步骤6，放置2－3天，冰糖溶化，此时就是桂花糖了哦！用来做桂花藕，桂花糕，桂花汤圆绝配哦！不过酿桂花酒还需进行下一步
步骤7，换成专用酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒用45－55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味，喝不了酒的可以用十几度的糯米酒口感更柔！
步骤8，一定要密封，让香味都聚集在坛中，我用的这一套都是网上买的，很便宜
步骤9，放置阴凉处，3个月后即可饮用，放置2－3年一定是不可多得的美酒佳酿
桂花酒酿南瓜汤圆
食材明细：
主料：：南瓜150克，酒酿100克，糯米粉200克，
辅料：：糖桂花适量，
配料：：白糖适量，
桂花酒酿南瓜汤圆的做法步骤：
1.准备好食材。南瓜洗净，切块。
2.南瓜隔水蒸熟。
3.用调羹碾成泥。
4.边搅拌边添加糯米粉。
5.直至揉成团。
6.搓成小团。
7.小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来。
8.待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。
9.放些白糖煮开。
10.加适量糖桂花即可。
小贴士：
每次可以多做些，放冰箱冷冻。吃时拿出，非常方便.
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