好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编帮大家整理的牛油果清爽沙拉,如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料： 牛油果 1个， 苦菊 1把， 圣女果 10个，
调料： 沙拉酱 1勺， 柠檬 半个， 橄榄油 1勺，
牛油果清爽沙拉的做法步骤：
1.牛油果对半切开，用勺子挖出果肉
2.将牛油果捣成泥状，苦菊洗干净沥干水、小蕃茄一分为四，苦菊、小蕃茄加上少许橄榄油、牛油果、少许沙拉酱
3.再挤入柠檬汁，所有材料拌匀即可
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牛油果蟹肉沙拉
食材明细：
主料：：牛油果1个，蟹肉100g，柠檬汁1-2勺，洋葱碎1勺，橄榄油1勺，葱末少许，
辅料：：盐少许，
牛油果蟹肉沙拉的做法步骤：
1.蟹肉里加入橄榄油，适量盐等
2.再加入柠檬汁半勺，洋葱碎，葱末等搅拌均匀
3.牛油果切半
4.去皮，去核以后切薄片，装盘时首先把又圈圈的牛油果一片放在底下
5.上面放一勺刚搅拌好的蟹肉，然后再放一片没有圈圈的牛油果片放在上面
6.最后再放上一勺蟹肉，我写的分量能做出3-4个。注意的是因为牛油果容易变色，完成后再洒一些柠檬汁在上面来防止它变色哦~~
牛油果沙拉(1)
食材明细：
主料：：牛油果1个，苹果1个，蔓越莓干30g，土司片2片，
辅料：：淡奶油50g，
配料：：糖10g，
牛油果沙拉的做法步骤：
1.土司切丁，用适量橄榄油煎至表面金黄晾凉备用
2.淡奶油中加入糖粉打发至6分发，即有纹路不流动的状态。
3.牛油果切开，
4.把果肉挖出来，果壳留着做容器
5.牛油果肉切丁，苹果切丁
6.苹果丁、牛油果丁、蔓越莓干和煎好的土司丁全部放入沙拉碗中。
7.加入打发的淡奶油
8.拌均匀。
9.装入留着的果壳中，享用吧。
牛油果虾仁沙拉
食材明细：
主料：：大虾150克，紫甘蓝120克，牛油果150克，圣女果适量，
辅料：：沙拉酱适量，橄榄油适量，料酒少许，盐少许，
牛油果虾仁沙拉的做法步骤：
1.备好食材。
2.紫甘蓝切丝，用盐水泡一泡，沥去水份。
3.虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。
4.牛油果切开，果核太大，可以沿圈切再小心用刀撬一下。
5.切小片，去皮再切小块。
6.虾仁用开水焯熟。
7.取碟子，摆上紫甘蓝，圣女果。
8.摆上牛油果粒，虾仁。
9.挤上沙拉酱。
10.淋上少许橄榄油皆可。
小贴士：
1、牛油果核大而实，不易切开，要小心哦。
2、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。软硬适中状态。
3、虾仁焯水时间不太长，用料酒腌制可去腥。
牛油果玉米沙拉
食材明细：
主料：：牛油果半个，鸡蛋1个，玉米半根，
辅料：：蔓越莓干适量，沙拉酱适量，
牛油果玉米沙拉的做法步骤：
1.鸡蛋玉米煮熟后切半、掰粒，牛油果切粒。
2.准备一适量蔓越莓干。
3.加点沙拉酱拌匀就完成了。
牛油果沙拉船
食材明细：
主料：：牛油果1个，
辅料：：熟鸡蛋1个，黄瓜1根，沙拉酱1勺，红彩椒1个，
牛油果沙拉船的做法步骤：
1.准备。
2.黄瓜切末、切细点儿、鸡蛋取蛋黄、蛋白别扔掉、待会儿还要用。
3.把牛油果、果肉挖出来压成泥、蛋黄压成泥。
4.放入蛋黄搅拌均匀。
5.放入黄瓜末拌匀。
6.舀入一勺沙拉酱。
7.搅拌均匀。。
8.蛋白切丁。
9.装入。
10.舀入牛油果沙拉。
11.红椒切三角形、做成船帆。
12.插在船上、在插上一朵小花儿、美美哒?
13.好吃又好看。
14.早餐来一组、非常不错哦！
牛油果蔬菜沙拉
午后闲暇时光，来盘牛油果蔬菜沙拉吧，补充点维生素，顺便垫垫自己的肚子，填饱了才不会想吃小零食，不然一个不小心就成小胖子啦。
材料：
熟透的牛油果1个洋葱少许红椒半个青椒半个生菜叶适量
调料：
蛋黄酱适量黑胡椒碎少许橄榄油.少许盐少许法香碎少许
做法：
1.所有材料洗净.生菜掰小块;红椒,青椒,黄椒,洋葱都切成圈;牛油果去皮切小块,或者用勺子舀成小块~
(除了拌沙拉,还可以用来抹面包,或者做面膜.面包切片烤到表皮焦脆,再抹上一层牛油果就好了~还可以和牛奶蜂蜜打在一起喝.)
2.再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+黑胡椒碎+盐+橄榄油+法香碎，拌匀就好.
3.在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈，浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀~
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1.春夏肉厚，秋冬更辣。
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2.要在暗处储存。
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3.紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4.炒焦一点，风味更浓。
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
5.生洋葱带出清凉感。
生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
6.沙拉去掉洋葱口臭。
洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的口臭。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。
7.什么时候用洋葱粉。
除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。
8.怎么切洋葱不呛人。
洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里1015分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
牛油果田园沙拉
食材明细：
主料：：牛油果半个，圆生菜3片，番茄1个，小个，吐司1片，香肠一根，
辅料：：沙拉酱适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
牛油果田园沙拉的做法步骤：
1.前来一个全家福，生菜用圆生菜比较爽脆。
2.吐司切成1cm的小块备用。
3.圆生菜手撕成小块，番茄、牛油果、香肠切块。圆生菜撒一点点盐抓一下，然后所有食材上撒一点儿黑胡椒粉。
4.加入吐司块拌一下，淋上沙拉酱即可。
小贴士：
吐司先烤一下会更好吃哦。
牛油果新沙拉
食材明细：
主料：：熟鸡蛋适量，牛油果适量，火腿肠适量，紫洋葱适量，黄瓜适量，
辅料：：沙拉酱适量，
牛油果新沙拉的做法步骤：
1.鸡蛋，牛油果切成小块。
2.洋葱，火腿肠和黄瓜要少量切成小丁，主要提味儿和增加口感。
3.加入沙拉酱即可食用。
小贴士：
几种食材放在一起味道很融合
牛油果鲜虾沙拉
食材明细：
主料：：鲜虾150克，牛油果1个，蔓越莓干20克，杏仁15克，生菜芯1棵，紫包菜1小瓣，
辅料：：黑胡椒粉少许，芥末酱2汤匙，柠檬1厚片，混合香草少许，橄榄油2汤匙，盐适量，
牛油果鲜虾沙拉的做法步骤：
1.准备好材料。
2.虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加点盐、黑胡椒粉、挤几滴柠檬汁拌匀腌制一下。
3.生菜、紫包菜洗干净撕小块。
4.牛油去皮切小块加碗里，我个人更喜欢生一点的牛油果。
5.锅中加点橄榄油，把虾仁煎熟。
6.在一个碗里，加橄榄油、盐、芥末酱、混合香草，挤上柠檬汁搅拌调均匀。
7.煎好的虾仁放碗里，倒入调好的沙拉汁。
8.最后加入蔓越莓干和杏仁拌匀就好了。
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