食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看土豆牛油果沙拉(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料： 土豆 1个， 牛油果 1个，
辅料： 甜玉米 50克， 黄瓜 1根，
调料： 食盐 适量， 白胡椒 适量，
土豆牛油果沙拉的做法步骤：
一直很喜欢土豆沙拉，常常拌上一大碗当饭吃。做土豆沙拉一定要用口感粘腻的酱拌了才好吃。以前就买现成的沙拉酱，后来想吃得健康点，曾按照食谱书上的方子，尝试用橄榄油和杏仁自制沙拉酱，结果很失败，总是达不到半凝固的状态。很久都找不到合适的替代品，直到我发现了牛油果。
材料集合图：
1.土豆去皮切丁，煮熟，晾凉；甜玉米粒煮熟；黄瓜切丁
2.成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀
成熟的牛油果外皮是紫黑色，果肉是绿色
3.将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可
小贴士：
1、牛油果去皮后要马上吃，否则暴露在空气中很快会变黑。2、牛油果中脂肪含量高，一次吃一个就够了，不要多吃。 牛油果也叫鳄梨，或酪梨，是一种热带水果。单从名字就能相像出它的口感像牛油奶酪一样香软滑腻，当然脂肪含量也不低，不过所说牛油果中的脂肪是对身体有益的。过去牛油果只在大超市的冷柜里能见到，三四十元一个的价格让我连买一个尝尝的念头都没有。近两年街头开了不少平价水果店，10元一个就能买到。我最喜欢用来拌沙拉，可以切成丁，也可以压成泥，无论是水果沙拉还是蔬菜沙拉、土豆沙拉，都适用，沙拉酱的问题终于圆满解决。
97msw.cOm延伸阅读
鸡蛋土豆牛油果沙拉
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，牛油果一个，
辅料：：丘比特焙煎芝麻沙拉汁适量，丘比特日式口味沙拉汁适量，
鸡蛋土豆牛油果沙拉的做法步骤：
1.土豆鸡蛋提前煮熟去皮，牛油果去皮核，土豆只用了一个。
2.土豆切碎用刀碾压一下，有些许颗粒不要紧。牛油果切小块，鸡蛋黄捏碎，蛋清切碎放在一个容器里。
3.倒入适量芝麻口味沙拉汁拌均。
4.再倒入日式口味沙拉汁拌均。
5.成品。
小贴士：
沙拉汁可以用自己喜欢的口味。
切食材请用水果或熟食案板。
虾仁牛油果沙拉(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶1升，酸奶菌粉1克，虾仁15只，牛油果1个，原味薯片1盒，
辅料：：芥末酱1/3小勺，芒果2个，黄瓜半根，
虾仁牛油果沙拉的做法步骤：
1.将玻璃瓶子洗净，放入蒸烤箱中。
2.选择消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。
3.将牛奶倒在碗里，加入酸奶菌粉拌匀。
4.将牛奶倒入消毒好的瓶子后，置入蒸烤箱中。
5.选择发酵功能，设置35℃，静待10小时。
6.10小时后，将发酵好的酸奶取出来，放入冰箱冷藏备用。
7.将虾仁洗净放碟子上，放进蒸烤箱中。
8.蒸烤箱水箱加满水。
9.开启蒸烤箱100度，蒸10分钟，蒸好后取出放凉。
10.将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
11.把黄瓜，牛油果，芒果切成差不多大小颗粒。
12.将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
13.放入自制低脂酸奶和芥末酱，将所有材料搅拌均匀。
14.把薯片摆放在碟子上，把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
15.最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
16.成品展示。
小贴士：
1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低，喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。
2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存，否则容易变质。
3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。
牛油果鸡蛋沙拉(1)
食材明细：
主料：：牛油果1个，鸡蛋2个，酸奶适量，
辅料：：蓝莓适量，小胡萝卜适量，菠萝适量，芝士适量，
牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.所需食材，这道沙拉的主食材是牛油果和鸡蛋。其它可根据个人喜好自行添加。
2.鸡蛋放入凉水中，水淹没鸡蛋的一半。大火煮沸后，继续煮5分钟，鸡蛋恰好成半凝固状。喜欢吃熟一点的就煮6～7分钟。
3.煮鸡蛋时开始拌沙拉。牛油果从中间下刀，旋转一周划开，然后两手一扭就开了。
4.刀用力劈向果核，再扭一下就脱落了。
5.用勺子挖出。
6.用勺子碾碎，这个时候可以加入一些酸奶，与牛油果搅拌均匀，入味。（如果喜欢吃咸口的也可以拌入盐代替酸奶）
7.喜欢吃的水果或蔬菜切小块拌入。
8.鸡蛋煮好后，马上放入凉水中寖泡、冲洗。这样蛋壳才容易剥开。
9.本人最喜欢的半凝固鸡蛋。
10.摆盘后可加入一些芝士。（根据个人喜好添加）
11.搭配上一杯自制奶茶，充满蛋白质、优质脂肪和各种维生素的能量早餐就可以好好享用啦。
小贴士：
牛油果，如果是马上就吃的一定挑颜色深的；如果是放一段时间才吃，一定挑青色的。建议一次不要购入太多，容易坏。
牛油果甜橙沙拉(1)
食材明细：
主料：：新奇士橙1~2个，牛油果1~2个，柠檬1个，黄瓜1根，生菜适量，
辅料：：盐1茶匙，白糖2茶匙，橄榄油5茶匙，
牛油果甜橙沙拉的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.用刨丝器刮下部分天橙皮丝，少量柠檬皮丝备用。
3.柠檬榨汁，将刨好的天橙皮、柠檬皮丝放入。
4.加入1茶匙盐、2茶匙白糖、5茶匙橄榄油混合均匀成沙拉汁。
5.黄瓜切片铺在盘中打底。
6.将牛油果和甜橙切成均匀的薄片。
7.将牛油果片和甜橙片交错均匀的摆在黄瓜上。
8.生菜洗净，略加撕碎摆放在盘子中间。
9.均匀的淋上调好的沙拉汁即可。
10.搭配着粗麦面包低脂又美味。
小贴士：
1、牛油果不要用太熟的，不然容易烂。
2、如果喜欢偏舔的口感，还可以在沙拉汁中加入橙汁调和。
牛油果沙拉虾
食材明细：
主料：：熟基围虾适量，牛油果适量，猕猴桃适量，彩椒适量，薯片适量，火龙果适量，
辅料：：沙拉酱适量，炼乳适量，
牛油果沙拉虾的做法步骤：
1.首先我们先把水果和彩椒切碎，火龙果猕猴桃都含有非常丰富的VC，牛油果富含丰富的不饱和脂肪酸营养非常丰富。
2.现在看起来颜色搭配的已经非常漂亮了
3.现在把牛油果去皮放入容器中淋上沙拉酱，再加点少许的炼乳增加沙拉的甜度
4.加好以后搅拌打碎装在挤压带里面待会挤在基围虾上
5.接下来就把煮熟的基围虾像这样放在薯片上面摆好
6.最后把刚才切碎的所有水果和彩椒放在薯片上再挤上打好的牛油果沙拉就完成了~！
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