“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在历史的发展过程中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？为此，小编特意呈上“苦瓜豆腐汤(1)”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
苦瓜150克，豆腐(北)400克，色拉油30克，料酒5克，酱油10克，香油5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
苦瓜豆腐汤的做法步骤：
97msw.Com扩展阅读
鲜蘑豆腐汤(1)
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)100克，豆腐(北)200克，青蒜25克，虾米25克，盐3克，味精1克，香油1克，胡椒粉1克，醋2克
鲜蘑豆腐汤的做法步骤：
1.把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。
2. 锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。
小贴士：
1. 蘑菇为鲜鲜美的真菌，性凉，味甘，有理气、化痰、滋补强壮的作用。2. 现代科学研究认为；蘑菇内含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。3. 此汤菜中有用蘑菇配清热解毒、补中生津的豆腐，其作用相互加强；不仅可以作为菜肴食用，而且长期服用之能收到抗癌和降血脂、降压的功效，是冠心病、高血压、高血脂患者理想的保健菜谱。高血压病调理药膳
鸡血豆腐汤(1)
食材明细：
用料豆腐150克，熟鸡血50克，鸡蛋1个，熟瘦肉50克，水发木耳25克，胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。
鸡血豆腐汤的做法步骤：
1、熟鸡血切成细条，瘦肉切丝，水发木耳、豆腐切成细条。
2、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、锅置火上，倒入鲜汤，下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝，烧开后撇去浮沫，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、葱花，调匀即成。
小贴士：
特点
色泽鲜艳，味道鲜美，酸辣适口，湖南家常风味。
鲫鱼萝卜豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，白萝卜1个，姜2块，葱1棵，
辅料：：蒜1棵，
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水
2.豆腐切块焯一下水
3.捞起沥水
4.萝卜洗净去皮切片备用
5.姜切片，葱、蒜切段
6.锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄
7.放入葱、蒜、姜加入适量开水
8.大火煮10-15分钟汤发白
9.加入豆腐块
10.加入萝卜片
11.煮至萝卜熟透加入适量的盐
12.加入大蒜叶和香菜增香即可出锅
13.美味雪白的鲫鱼萝卜豆腐汤，来上一碗米饭足矣^_^
小贴士：
1 鱼要先煎至两面金黄
2 鱼煎好后需要加热水
3 前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白
榨菜豆腐汤(1)
食材明细：
豆腐(北)300克，榨菜50克，虾仁50克，香油5克，醋25克，盐2克
榨菜豆腐汤的做法步骤：
1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
小贴士：
促进生长、补益身体、营养丰富。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。如何正确地看待健康食疗呢？小编帮大家整理了冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
冬瓜能起到利尿的作用，一直都受到很多人的关注和食用，而且利尿效果很好，同时豆腐是高蛋白食品，也受到很多家庭的关注，并经常地食用，所以冬瓜豆腐汤，由于它营养价值比较高，制作也比较简单，有很多家庭都在做，那么冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法是怎样的？就来看看下面的介绍。
冬瓜本身就属于“零脂肪”食物，而且冬瓜中含有多种抑制糖转化为脂肪的生物活性物质（比如葫芦巴碱、丙醇二酸等），简直就是减肥利器~~大鱼大肉过后，冬瓜能够迅速帮我们“降火”，而且它利尿的功效也很ok，这样浮肿问题也解决咯！
今天，给大家介绍一道适合夏季的营养保健汤煲----冬瓜豆腐排骨汤，主要原料是排骨、冬瓜、豆腐，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。
营养价值：
？？？ 排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
？？？ 冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。
？？？ 豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用
制作：
1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿
2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜
3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火
4.加入少许盐和香油，即可食用
冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
黄鱼豆腐汤
食材明细：
黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
黄鱼豆腐汤的做法步骤：
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水的，但我喜欢用矿泉水来做滚汤：） ）。
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时，洒上切好的葱花和香菜末，即可。
槐花豆腐汤
食材明细：
槐花200克，豆腐(北)250克，姜5克，大葱5克，味精1克，盐2克，醋10克，胡椒粉1克，香油15克
槐花豆腐汤的做法步骤：
1. 将槐花洗净沥干水；
2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片；
3. 鲜姜，葱分别切成细末；
4. 洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；
5. 投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；
6. 锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。
小贴士：
鸡汤最好过滤一下，其色、味才纯正。此汤用槐花制作，浓香诱人、酸辣可口、并有凉血、止血、清肝、降火的功效，为夏日饮食佳品。
枸杞豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，枸杞叶100克，枸杞子10克，地骨皮5克，香油2克，胡椒1克，盐3克，味精1克
枸杞豆腐汤的做法步骤：
1. 枸杞子与枸杞根洗净备枸杞叶去老叶洗净；
2. 枸杞子与枸杞根先入清水中熬煮20分钟；
3. 洗净切片块之豆腐置入，约煮3分钟再放进枸杞叶；
4. 等滚开后，加香油、胡椒、味精、盐即可食用。
小贴士：
1. 每逢季节由秋入冬，人们即开始着手食补药补，枸杞是最常被用到的药品；2. 枸杞一身尽是宝，枸杞叶即天精草，有平肝降火、补虚壮元之效，适合虚劳、目赤、夜盲、眼翳诸症；3. 枸杞的根皮叫地骨皮，甘淡而寒，降肺中伏火，泻肝肾虚热，凉血补气；4. 滋补壮身，益精明目，润肺养肝；5. 治阳萎、虚劳、腰膝酸软、尿频等症。枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
相信《苦瓜豆腐汤(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
