美食对于中国人有着非常寻常的意义，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你有哪些念念不忘的美食呢？下面的内容是小编为大家整理的韭菜盒子(2)，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
面粉1碗，韭菜适量，鸡蛋1个，虾皮适量，盐少许，鸡精少许，十三香少许
韭菜盒子的做法步骤：
第1步用热水和成光滑的面团.饧30分钟.韭菜切碎.鸡蛋多油炒成小碎块.虾皮洗净.加适量十三香.盐.鸡精.顺时针拌均匀.
第2步饧好的面团揉成长条.切成均匀的剂子.擀成大饺子皮.填馅.面皮对折捏合.捏出花边.平底锅少油慢火烙至发黄即可.
小贴士：
和面的时候用热水.因为烫面的面团比较软.做饼类比较适合.面皮擀的不能过厚.烙的时候很容易外皮发焦.里面还没有熟.拌馅的时候最后放盐.馅料的搅拌时间不宜过长.盐会使韭菜出水.影响馅料的味道.
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百叶炒韭菜(2)
食材明细：
主料： 韭菜 ，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 牛肚 ， 元贞糖 ， 鸡汤 ，
百叶炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗净，切段
2.百叶洗净，用沸水汆水，捞出，切丝
3.烧锅放油，放百叶翻烧，加盐、糖、鸡汤煮熟盛出
4.烧锅放油，放韭菜，加盐翻烧，放百叶混合即可
盒子冬菇
食材明细：
香菇(鲜)100克，土豆(黄皮)100克，冬笋50克，蘑菇(鲜蘑)50克，胡萝卜25克，白砂糖15克，姜汁3克，味精2克，盐3克，花生油50克，淀粉(豌豆)5克，料酒3克，香油15克
盒子冬菇的做法步骤：
1.先将水发冬菇洗净去蒂，修成金钱形，然后用干布吸干水分，冬菇内面朝上，撒上少许干淀粉，胡萝卜、冬笋、土豆均煮熟。
2.熟土豆、熟胡萝卜都制成泥，蘑菇、熟冬笋斩成末，加料酒、精盐、味精、姜汁拌和上劲，做成10只丸子，分别放在冬菇内面上，把其余冬菇盖在丸子上，用手在四周捏一捏，使其粘牢，然后上笼蒸至断生，成为盒子冬菇。
3.炒锅烧热，用油滑锅后，加油50克，放入素鲜汤150克和适量调味，将蒸熟的盒子冬菇滑入锅内烧滚，改用微火焖烧两分钟后，用旺火勾薄芡，淋麻油起锅装盘即成。
羊肉胡萝卜菜盒子
食材明细：
主料： 羊肉 200g， 胡萝卜 300g， 洋葱 50g， 面粉 250g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 3g， 姜 3g， 调和油 适量， 胡椒粉 2g，
羊肉胡萝卜菜盒子的做法步骤：
1.材料：羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
2.面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
3.胡萝卜洗净去皮，插成丝
4.羊肉剁成肉泥
5.洋葱去外皮，切末，姜洗净切末，
6.把羊肉泥放在盆里，加洋葱末姜末，胡萝卜丝，盐熟花生油胡椒粉鸡精
7.拌均匀，静止一会
8.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，搓成粗细均匀的细长条。左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
9.用手抓一些面粉，撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上，来回滚动，使面剂子表面均匀的粘一层干面粉，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
10.把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
11.面皮中间放上馅料
12.右手把面皮向中间对折，沿着面皮的边缘，依次把面皮收口捏紧，把面皮捏成月牙形。
13.电饼铛按下锅贴功能键，再刷上一层油，放盒子
14.盖上盖子，
15.听到滴滴的声音，翻面继续加盖子煎，再听到滴滴的声音，直煎到两面金黄色就熟了
韭菜泡菜
食材明细：
韭菜1Kg﹐辣椒面1杯﹐生姜30g﹐蒜80g﹐鲥鱼酱汁1杯﹐白糖1大勺。
韭菜泡菜的做法步骤：
(1)韭菜洗净﹐切半。
(2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。
(3)韭菜腌好后﹐倒出酱堤鱼汁。
(4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面﹑生姜﹑白糖做佐料﹐拌韭菜装在缸里
烫韭菜
食材明细：
韭菜1把，蒜3瓣酱油膏2大匙，糖2茶匙，蒜末少许，香油少许。
烫韭菜的做法步骤：
1.韭菜放入沸水中汆烫30秒，捞出切小段。
2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。
韭菜鸡蛋
食材明细：
主料： 韭菜 200g， 鸡蛋 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 蘑菇精 适量，
韭菜鸡蛋的做法步骤：
1.把韭菜切碎，再把鸡蛋打在韭菜里然后放入盐、蘑菇精，然后调匀即可。
2.放油。
3.待油热后，放入韭菜，放的时候一点要铺平。
4.火不能太大，然后反面。
5.两面都煎黄后，就可以起锅了。
6.好香啊。
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