“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了白白香菇蚝油粉，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
白菜八层，卷心菜七层，香菇六朵，粉条一把，菠菜适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，油少许，香油少许，葱可省
白白香菇蚝油粉的做法步骤：
第1步根据个人喜好和粉量扒一盘菜叶切成比粉条稍微粗点的样子，顺手把好熟的叶跟不好熟的帮分成两堆
第2步提前泡好的香菇跟菜们统一下队形，摸出昨晚睡前扔水里泡上今早睡醒用起来刚好的粉条锅烧热倒点油，扔香菇进去
第3步中小火慢慢扒拉香扒拉到有些焦黄，扔不太好熟的菜帮继续扒拉到菜帮有点软，把粉条从水里捞出来盖上，顺手淋汁，提前根据个人口味用蚝油酱油白糖调好并且加香菇水搅和匀的那种
第4步大火煮开了盖上好熟的菜叶，转中小火盖上盖子咕嘟个三五分钟开盖瞅瞅粉条跟菜能吃没，不放心可以揪点尝尝
第5步确认能吃了看心情扔上几根原谅色的菜搅和两下淋几滴香油就可以关火啦
第6步扒拉扒拉往外一盛，象征性控制下寄几少尝两口……来，张嘴～
第7步菇吃起来跟肉似的，咯吱咯吱挺多汁儿菜们软软的有点甜，跟粉挺配挺好吃，吸收了菜香跟菇香的粉吃起来滑滑糯糯的，换成粉丝米粉啥的估计也挺好
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蚝油香菇
食材明细：
香菇十五朵，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，葱花适量，蒜末适量
蚝油香菇的做法步骤：
第1步香菇洗净，切蒂，捏干一个香菇一切为四待用
第2步锅上火加热，加入大蒜末爆香加入香菇煸炒
第3步加少量水（高汤），适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿至香菇软糯，倒入适量蚝油煸炒均匀，撒葱花
第4步盛出
小贴士：
1、鲜香菇洗净后，一定要捏干，这样做出来味道比较浓郁，否则太水了2、要小火煨制，让营养慢慢释放3、蚝油要最后放，否则易挥发4、这个菜用鲜香菇做口感比较好5、挑选鲜香菇要挑肉比较厚实的，象一把伞一样的，不要买散开来的那种6、做这个菜也可以放一些其它的菌菇类一起煮7、香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再加味精了
虾皮香菇粉
食材明细：
虾皮100克，香菇50克
虾皮香菇粉的做法步骤：
第1步虾皮洗净，香菇洗净，切成薄片，备用虾皮和香菇分别倒入烤盘中
第2步把放入烤盘的虾皮和香菇放入烤箱中（根据自家烤箱自己调节温度和时间）推荐时间：虾皮120度烤15分钟香菇120度烤30分钟把烤好的香菇和虾皮放凉，备用
第3步把凉透的虾皮和香菇倒入破壁机中打磨成粉以后，过筛装瓶即可
蚝油焖香菇鸡
食材明细：
鸡全腿3个，香菇8朵，蒜末1大匙，蚝油4大匙，香醇酱油1大匙，盐1|2小匙，水2杯
蚝油焖香菇鸡的做法步骤：
1、鸡腿切块，香菇浸泡后切成适量大小。
2、爆香蒜末，加入鸡块炒至肉色变白，加入香菇。
3、放入蚝油、酱油、盐略炒，加入清水，加盖焖十五分钟就好了。
蚝油香菇生菜
食材明细：
1，生菜半斤，2，香菇二两，3，蚝油三大匙，4，老姜三片，5，葱两棵，切碎，6，白糖半咖啡匙，7，盐适量。
蚝油香菇生菜的做法步骤：
1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。
蚝油香菇油菜
食材明细：
油菜2小棵，香菇十几朵，蚝油适量，糖适量，芝麻适量，蒜末适量，酱油适量，淀粉水适量
蚝油香菇油菜的做法步骤：
第1步香菇泡发后去除根部斜刀切片备用（斜刀切是为了面积大一点）
第2步小油菜洗净焯水摆盘备用
第3步起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡装盘。撒上炒熟的白芝麻和蒜末即可
蚝油香菇豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，香菇(鲜)50克，油菜100克，酱油25克，白砂糖2克，味精1克，胡椒粉1克，蚝油5克，香油5克，盐1克，花生油50克，淀粉(豌豆)10克
蚝油香菇豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成长方形厚片，投入烧至九成热的花生油锅中炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥去油。
2.炒锅置旺火上，放花生油25克烧热，下香菇、油菜心煸炒。倒入清汤，放精盐、酱油、白糖烧沸，下豆腐块、蚝油、味精烧入味，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，出锅装盘即成。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备花生油约500克，清汤250克。
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