“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《盐焗鸡腿》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
大鸡腿1只，海天盐焗鸡粉1/3包，白芝麻少许，油1汤匙，青瓜若干，胡萝卜若干，白芝麻适量
盐焗鸡腿的做法步骤：
第1步大鸡腿洗干净，沥干水分；盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上（我一般是早上腌好，晚饭的时候做）；
第2步电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），按下煮饭键；电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子；
第3步电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次；用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出；
第4步让鸡腿稍为放凉；斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃啦！很香，连骨头都香！
小贴士：
1：可以是整只鸡，同样的方法，根据重量增加盐焗鸡粉的用量，一般一只2斤的鸡，用1包就可以啦！2：如果是整只鸡的话，要在电饭锅里放一层姜片和葱段垫在鸡的下面，防止鸡皮糊底，象我这样如果只用鸡腿的话，就鸡皮向上，这样才不会把鸡皮糊烂；3：一定要提前腌入味，那样才香才够味；4：做好的鸡腿，可以把肉撕成鸡丝，再用芝麻拌着吃也很好吃的。
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盐焗鸡腿及鸡胗
食材明细：
鸡大腿,花椒，八角，姜，黑胡椒
盐焗鸡腿及鸡胗的做法步骤：
一、将鸡大腿晾干；
二、先放十多粒花椒，几粒八角，几片姜和十来粒黑胡椒在食用海盐（四罐）炒热；
三、用一只铸铁锅，底铺几厘米厚刚才炒热了的盐；
四、再将鸡块用PARCHMENT包好放在上面；
五、在面上倒剩余的盐盖住鸡块；
六、放入烤箱里烤30--40分钟（时间视鸡只大小而定，烤久些少应该问题不大）；
七、烤好后拆开包装，取出鸡块，哇，好正啊。可搞点自己喜欢的蘸汁，如用盐焗鸡粉加热油调成的，也可做姜葱汁。
微波炉盐焗鸡腿
食材明细：
主料：小鸡蛋11个，盐焗鸡粉半小包(15g)
装饰：葱丝少许
微波炉盐焗鸡腿的做法步骤：
1，盐焗鸡粉。(什么牌子都行，用之前试试咸度，酌情放)。
2，小鸡腿去皮(喜欢吃皮的可以不去)，均匀撒上盐焗鸡粉，抓捏一下，让每个鸡腿都沾上盐焗鸡粉，腌一个晚上，也可以早上腌，晚上做。(这次买的鸡腿比较小，如果鸡腿大的，可以横切两三刀，使容易入味。)
3，腌好的鸡腿平放在可以用于微波炉的碟子上。
4，放入微波炉，高火叮7分钟。
5，然后翻面，继续高火6分钟。(时间根据微波炉的功率和鸡腿的多少，大小而定。)
6，一般12-15分钟都熟了。(不用微波炉，也可以用蒸的，水开后蒸20分钟左右。)
7，咸香可口，肉质滑嫩。
自创翡翠卷盐焗鸡腿
食材明细：
鸡腿2根，大白菜2片，姜粉适量，盐适量，食用油适量
自创翡翠卷盐焗鸡腿的做法步骤：
第1步准备食材鸡腿用醋和盐洗净，用厨房纸擦干表面
第2步放入姜粉，盐揉搓至匀加盖放入冰箱冷藏腌制两小时
第3步另起锅加入少许水、姜粉煮至浓稠后加入食用油，放入鸡腿卤至鸡腿表面金黄。洗净后的大白菜用保鲜袋包好，微波炉微90秒使大白菜变软即可
第4步变软的大白菜包裹鸡腿肉卷紧它
第5步外层再用锡纸包裹烤箱200度中层烤30分钟
第6步高颜值又美味的盐焗鸡腿就做好了看看我卷过鸡腿的大白菜也好吃极了！
小贴士：
用大白菜卷鸡腿肉再烤，可以令鸡腿肉更加多汁，口感更好。且卷鸡腿的大白菜可谓鸡汁白菜，想不好吃都难
盐焗鸡
食材明细：
海盐少许，盐焗粉适量，姜片适量，葱适量，母鸡1只
盐焗鸡的做法步骤：
第1步先给鸡洗个澡生姜，葱，盐焗粉忘记拍了，好像是海天的
第2步给鸡做个马杀鸡，全身的那种，静置1到2小时，我为了好看还刷了点生抽放入电饭锅，按煮饭，等跳了就可以了
第3步正是吃蚕豆的季节，锅里的汤汁怎么能浪费，捞出鸡，倒入新鲜的蚕豆，再按煮饭，十分钟左右就熟了，装盘，开动。
小贴士：
做出来的鸡很嫩很鲜
电高压锅盐焗鸡腿怎么做好吃 电高压锅盐焗鸡腿的做法大全
电高压锅盐焗鸡腿
这道菜简单易做，鸡腿吃起来外焦里嫩、鲜嫩可口、油而不腻。
食材配方
主料：
鸡腿
姜
大葱
盐焗鸡粉
香油
做法 共6个步骤
1.鸡腿洗净控干水份，先用1汤匙香油把鸡腿抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时。
2.姜切片、大葱切段和碎粒备用。
3.在电高压锅里倒上3汤匙香油，放入姜片和葱段，不需要加水，鸡腿会出少量水。
4.把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟。
5.关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟。
6.关电再打开锅盖， 如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了。
粤式盐焗鸡
食材明细：
主料：小老鸡1只
辅料：盐焗鸡粉2大勺，姜黄粉1勺，鹹三蒸酒2勺，芝麻油1勺，海盐1袋
粤式盐焗鸡的做法步骤：
1，小老鸡一只去毛洗净，清除内脏等。
2，盐焗鸡粉2勺入碗中。
3，加入1勺姜黄粉。
4，鹹三蒸酒倒入碗中。调和2、3两种粉，成粘稠的液体状。
5，加入一勺麻油拌匀。
6，里外涂抹于鸡身上。稍加按摩。腌制3小时。
7，鸡翅腋下部分打洞用绳穿好吊起来，挂通风处12小时。
8，待表面风干，再抹一层麻油于鸡身上。
9，海盐1袋
10，锅中炒烫热。
11，炒盐时鸡用锡箔纸包裹严实。
12，一定要包紧，以免海盐接触鸡肉。
13，炒热海盐倒一层在电饭煲锅底。
14，放入包好的鸡。
15，继续倒入海盐，直到鸡完全埋入盐中。
16，盖上锅盖中火焗45分钟，小火焗5分钟，关火焖15分钟。
17，与此同时做酱料。葱、姜、蒜洗净切沫。
18，放入碗中用刀柄捣碎成泥状，加入麻油2勺、橄榄油3勺、盐1茶匙。
19，焗好的鸡倒入大锅中冷却。
20，小心剥掉锡箔纸，注意不要粘上海盐否则鸡肉会很咸。
21，摆入盘中待用。
22，食用时蘸上酱料，真的很香！
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