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蘑菇烧冬瓜

蘑菇烧冬瓜

发布时间 : 2019-10-08
海米冬瓜 蘑菇菜谱 蘑菇的做法

“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心为你整理的“蘑菇烧冬瓜”,请阅读,或许对你有所帮助!

食材明细:

冬瓜800克,蘑菇(鲜蘑)200克,大葱5克,盐6克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克

蘑菇烧冬瓜的做法步骤:

小贴士:

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

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萝卜烧蘑菇


食材明细:

红萝卜150克,蘑菇(鲜蘑)30克,大豆30克,西兰花30克,植物油20克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,大葱5克

萝卜烧蘑菇的做法步骤:

1. 将红萝卜去皮,洗净,切成块;

2. 蘑菇洗净,切成块;

3. 葱姜切末;

4. 黄豆(大豆)泡透,上锅蒸熟;

5. 西兰花洗净,撕成小朵,下入开水锅内焯一下,捞出控水;

6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入红萝卜块、蘑菇煸炒,加水煮至红萝卜熟烂,再放入黄豆、西兰花,加精盐、味精、白糖煮透即可。

小贴士:

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

花菇烧冬瓜


食材明细:

花菇25克,冬瓜500克,盐3克,白砂糖7克,黄酒10克,淀粉(豌豆)8克,色拉油50克

花菇烧冬瓜的做法步骤:

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用;花菇用清水泡开,去根洗净;冬瓜去皮和瓤,切成齿轮状,大小与花菇相似,用开水焯至五成熟,捞出。

2.锅架火上,放油烧热,下花菇煸一下,加黄豆芽汤250毫升、精盐、白糖、绍酒,再放入冬瓜烧4分钟,用湿淀粉勾芡即成。

虾皮烧冬瓜


食材明细:

虾皮3克,冬瓜250克,植物油10克,精盐10克。

虾皮烧冬瓜的做法步骤:

(1)将冬瓜削去皮,切成小块;虾皮用清水洗一下。

(2)锅置火上,放油烧热,下冬瓜翻炒,然后加入虾皮和精盐,略加清水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。

[特点]瓜软鲜嫩,虾皮脆鲜,有海鲜味。

[提示]锅放油烧热后,可先下虾皮炸一下,这样菜味更香。

冬瓜烧木耳


菜系及功效:家常菜谱

冬瓜烧木耳原料:冬瓜300克,水发木耳50克,味精2克,葱未、精盐各5克,熟猪油50克,水淀粉10克,鲜汤100克。

的做法

(1)将冬瓜削皮,去尽瓜瓤及瓜籽,切成3厘米长的菱形块,置沸水锅中焯水,捞出沥干水分。木耳洗净。

(2)把炒锅上火烧热,舀入熟猪油烧至六成热,放入葱末煸出香味,再放入瓜块、木耳、精盐、味精、鲜汤,烧开后,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即成。

特点:冬瓜软嫩,木耳质脆,绿黑相间,鲜成味美。

冬瓜烧木耳提示:烧汤时,要用旺火沸汤速成,保持瓜绿清香。

网站小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

火腿烧冬瓜


食材明细:

冬瓜300克,火腿15克,姜5克,色拉油15克,盐2克,味精1克,蚝油10克,淀粉(玉米)10克

火腿烧冬瓜的做法步骤:

1. 嫩冬瓜去皮、去籽切成小块;

2. 火腿切成菱形片备用;

3. 姜去皮洗净切末备用;

4. 锅内加水烧开后,放入冬瓜,用中火煮一下捞出备用;

5. 另取一锅到油烧热,放入姜末、火腿片炒香,加入冬瓜和适量的水,加入盐、味精、蚝油烧透入味;

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

健康食疗《蘑菇烧冬瓜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3253650.html

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