“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“健康快手菜荷兰豆木耳炒肉”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
木耳100克，荷兰豆10根，五花肉100克，胡萝卜5片，盐少许，油少许，鸡粉少许，鲍鱼汁3汤匙
健康快手菜荷兰豆木耳炒肉的做法步骤：
第1步木耳提前泡发软，剪去根部，洗净沥干水。切成小片
第2步五花肉切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜去皮拍碎。荷兰豆去掉两头和边上的粗纤维，洗净沥干水。
第3步锅里放少许油烧热，把五花肉放下中火煸炒出油。煎至两面焦黄，放下蒜蓉爆香。
第4步倒下荷兰豆和胡萝卜，保持大火翻炒片刻。加进少许盐翻炒
第5步倒下木耳，撒少许水分翻炒均匀，遮上锅盖焖煮半分钟左右倒下鲍鱼汁，鸡粉翻炒均匀。
第6步起锅，装盆。
小贴士：
最后没有用生粉勾芡，鲍鱼汁比较浓稠，不用勾芡口感也不错。
97msw.cOm延伸阅读
荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉做法大全
荷兰豆炒肉的做法是，准备食材荷兰豆，猪里脊肉，姜蒜，生抽，料酒，淀粉等等，将荷兰豆洗干净，姜蒜切末，里脊肉切片，放调味料腌制10分钟，将腌好的肉片放进炒锅炒熟捞出，将蒜末炒香，然后放入肉片翻炒一分钟出锅即可，荷兰豆炒肉的做法具体如下。
荷兰豆炒肉做法大全
主料：
荷兰豆200克，猪里脊肉100克；
辅料：
姜1块，大蒜1瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺；
步骤：
1.荷兰豆摘好洗净，姜1块切末，大蒜1瓣切末
2.里脊肉切片；
3.放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒熟捞出；
5.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色；
6.放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可
荷兰豆炒肉做法很简单，不会花费很多时间，口味好，营养健康，清淡适口。在制作荷兰豆炒肉的时候，要注意火候的掌握，大火可能会炒糊，小火可能会不够清脆爽嫩，今天将荷兰豆炒肉的做法介绍给大家，这是一道家常菜，超级下饭，喜欢吃的小伙伴赶紧试试！
橄榄菜炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆适量，橄榄菜适量，油适量，生抽适量，蒜适量，盐适量，姜适量
橄榄菜炒荷兰豆的做法步骤：
第1步荷兰豆洗净，摘掉两头和老筋，用清水焯一下断生。热锅倒入食用油，等油热后放入蒜沫、姜丝炒香，再放入荷兰豆翻炒
第2步准备一些橄榄菜加入适量橄榄菜后继续翻炒片刻，加和少量生抽和盐，出锅即可。
荷兰豆炒肉(1)
食材明细：
荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许
荷兰豆炒肉的做法步骤：
1.将瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀
3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状
4.锅中放油烧热放入姜片
5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，
6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘
荸荠荷兰豆炒木耳怎么做好吃 荸荠荷兰豆炒木耳
荸荠荷兰豆炒木耳
充满春天气息的清淡家常小炒。 荸荠是我国的特产果品，荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。 而且荸荠性味甘寒，清热化痰、
食材配方
主料：
荸荠
300g荷兰豆
50g木耳
50g红椒
30g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量糖
1g蒸鱼豉油
10ml鸡精
适量水淀粉
适量香油
适量做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。
3.把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入荸荠翻炒片刻。
6.在加入木耳继续翻炒。
7.加入糖和盐。
8.加入蒸鱼豉油。
9.倒入荷兰豆和红椒继续翻炒。
10.加少许鸡精。
11.淋入水淀粉。
12.淋入香油翻炒均匀关火。
荷兰豆拌木耳
食材明细：
主料：荷兰豆适量，木耳适量
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，辣椒粉适量
荷兰豆拌木耳的做法步骤：
1，荷兰豆摘好洗净。
2，木耳提前浸泡。
3，荷兰豆焯水。
4，捞出过凉沥干水份。
5，木耳焯水备用。
6，一同放入盆中，加辣椒粉，芝麻用热油淋入，加盐，酱油拌匀。
7，下酒小菜，完美呈现。
8，成品图。
小贴士：
荷兰豆焯水加适量油，颜色非常漂亮哦！
肉炒荷兰豆怎么做好吃 肉炒荷兰豆的做法
肉炒荷兰豆
新鲜的荷兰豆有着淡淡的甜味，脆脆的，很好吃，嘿嘿，就是有点小贵。
食材配方
主料：
荷兰豆
350g猪肉
100g辅料：油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量做法 共4个步骤
1.起锅，放油，油热后入猪肉翻炒至发白
2.放一点点的酱油调味。
3.将摘好弦洗净的荷兰豆入锅内翻炒
4.加一勺清水炖上二分钟，至荷兰豆完全熟透。加盐，味精出锅。
肉片炒荷兰豆
食材明细：
淀粉，胡椒面，盐，小苏打，肉片，片姜，荷兰豆
肉片炒荷兰豆的做法步骤：
1.先用淀粉、胡椒面、盐，一点点小苏打（不放也行）、菜油腌制肉片两三个小时，再下油锅炒熟，盛起备用。
2.另起锅（可放两片姜）炒荷兰豆，炒至半熟，放盐，翻匀，倒入肉片翻匀，喜欢的可打个薄芡，不打也可以。搞掂！
牛肉炒荷兰豆
食材明细：
牛肉，荷兰豆，盐
牛肉炒荷兰豆的做法步骤：
1、热油爆好牛肉（牛肉是买店里腌好的），盛起。
2、再起锅炒荷兰豆至半熟，加盐兜匀，倒入牛肉翻几下就行了。
素炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆150克，洋葱半个，胡萝卜1个，白果几粒，油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量
素炒荷兰豆的做法步骤：
第1步准备好材料；洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；
第2步荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；热油锅，放胡萝卜爆炒；
第3步加入洋葱，翻炒几下；加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；
第4步倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦！
小贴士：
依依经验分享：1：荷兰豆用开水烫后，马上过冷河，可以让荷兰豆颜色碧绿而且吃起来爽脆；2：炒荷兰豆先放蒜头爆香会更滋味，我今天家里刚好没有蒜头所以没放；3：整个炒的过程要保持大火，炒的时候要猛火快炒，这样才好吃；整个过程都 不用盖盖子啦；4：如果胡萝卜和白果不提前用水煮过的话，就应在放洋葱之前，加2汤匙的清水盖锅盖煮至软身；
杏鲍菇炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
杏鲍菇炒荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用
2.杏鲍菇切片，红椒切块
3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身
4.放入焯过水的
5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可
健康食疗《健康快手菜荷兰豆木耳炒肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
