“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?考虑到你的需求，小编特意整理了“腌猪肉烩小白菜”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
猪五花肉(腌猪肉)适量，小白菜适量，土豆两个，盐适量，蒜两个
腌猪肉烩小白菜的做法步骤：
第1步土豆切条，煮熟备用取适量肉和油
第2步切好蒜和葱备用小白菜用热水焯一下，挤干水分，捏成圆球状
第3步油热后，放入小白菜翻炒，放一点盐，花椒大料面，放入煮好的土豆，用勺子将土豆和菜捣碎，如下图所示
第4步完成图
小贴士：
普及一下，腌猪肉是将五花肉用油炸八成干，炸的中途放一点盐，等油晾凉后，肉放一层，放点盐，以此类推，最后倒入油，装在容器里，放置十几天左右食用味道才好！
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猪肉小白菜馅饼
食材明细：
面粉适量，肉馅适量，小白菜适量，生抽适量，葱适量，花椒粉适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，香油适量，豆油适量
猪肉小白菜馅饼的做法步骤：
第1步猪五花肉剁成肉馅小白菜洗净，用水焯熟
第2步小白菜切碎，用手攥干水份，放入内馅中，再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油将馅朝一个方向搅拌均匀，放置一会儿
第3步和好的面分成小份，擀圆、包馅，按成饼平锅烧热油，将饼烙到两面金黄即可
小贴士：
1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样煮出来的饺子才会香2、对于水份较大的蔬菜，要先去水3、拌馅的时候注意干稀程度，干了不香，稀了包不进馅
油豆腐烩小白菜
食材明细：
小白菜，油豆腐，清鸡汤，麻油，盐
油豆腐烩小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净切段。
2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开，味道太淡可以再加些盐。
3.最后淋些麻油。
小白菜烩鸡柳
食材明细：
主料：小白菜、鸡脯肉
配料：木耳、青蒜、鸡蛋、葱姜蒜、味达美酱油、胡椒面、花椒油、淀粉、盐、味精
小白菜烩鸡柳的做法步骤：
1、将鸡脯肉切成1寸长的条，加如盐，南酒，味精腌制好
2、加入鸡蛋，淀粉上浆
3、锅内加入清油，烧至7、8成热时，逐条下入鸡柳，炸至金黄色时捞出
4、小白菜切成1寸长的段，锅内加入清油少许、下入葱姜丝、小白菜煸炒
5、加入鸡汤，盐，味精，味达美，胡椒面，待锅开起后加入适量水淀粉勾芡，
6、汤象小米汤一样浓时下入事先炸好的鸡柳，撒上青蒜末，花椒油出锅即可
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