“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？经过搜索整理，小编为你呈现“炸苹果”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
苹果两个，面粉适量
炸苹果的做法步骤：
第1步面粉和水按1；1.5的比例调成面糊（这个水量自己掌握，面粉糊稍微的稠一些，这样才能挂到苹果上）。苹果要选择又脆又酸甜的那种，洗净削去苹果皮，切成块放到面糊中；苹果在面糊中拌一下备用。
第2步锅内放油，油到六成热的时候，将苹果挂上面糊，放到油中。在炸的过程中，要将苹果翻下面，炸的均匀，等到锅内有噼噼啪啪的声音的时候就用笊篱将苹果捞出来控油。
第3步直接吃面糊是翠翠的，里面的苹果酸甜可口！也可以在撒些白糖，这样是甜甜的，也很好吃啊。
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苹果系列七：红糖苹果
食材明细：
主料：苹果2个
辅料：红糖50g，水适量
苹果系列七：红糖苹果的做法步骤：
1，预备材料
2，苹果切块
3，预备红糖
4，适量的热水下锅
5，加入红糖
6，放入苹果，小火，慢慢煮
7，勤翻面，待苹果煮到软软的
8，红糖水还有，不浪费，再可以多煮一个；或者用红糖水泡水喝也可以
9，就可以上碟了
10，淋上红糖汁
11，另一个苹果也可以装碟了
12，淋上红糖水，就成了
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔
食材明细：
主料：苹果1个，橘子3个，牛奶120ml
辅料：白砂糖1匙，沙拉酱适量
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔的做法步骤：
1，准备食材
2，橘子剥皮苹果削皮
3，苹果一分为二，一份切片，一份切块。
4，将苹果块，120毫升牛奶，一勺白砂糖倒入料理机中，高档搅拌10秒
5，苹果片和橘子摆盘，挤上沙拉酱即可
苹果系列六：苹果糯米煎饼
食材明细：
主料：苹果1个，糯米粉适量
辅料：油适量，白芝麻适量
苹果系列六：苹果糯米煎饼的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净。
2，苹果去皮，去芯。
3，切小丁。
4，加入糯米粉，均匀搅拌一起。
5，平均分几份，压扁。
6，两面占点儿白芝麻。
7，热油。
8，下饼。
9，反面煎。
10，直到两面都煎得微焦。
11，成了
苹果系列一：苹果脆片
食材明细：
主料：苹果1个
辅料：盐2勺，水适量
苹果系列一：苹果脆片的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净，一个就够
2，大苹果一个
3，凉开水，加2勺子盐，
4，把苹果横切，泡盐水
5，凉干
6，放在烤架上
7，也可以放在烤盘里
8，预热，100度，上下烤
9，放进去烤 100度，大约1小时，
10，拿出来放凉，上下翻一下，再烤大约40分钟，也是100度
11，出炉，放凉，就成了。
小贴士：
1切薄片，约3-5mm，会脆一点，
2每个烤箱不一样，要时不时看一下变化
要不然会烤焦，或者控不干，不脆，淋淋的
3不用盐水，可以用柠檬水，两个一起也行
味道会好点
4 特别温馨提示：一定要小心：烤的过程不时传来苹果香，超香，香味容易使人醉倒，而且容易让人偷吃，小心东西越烤越小。
苹果系列五：苹果山药糕
食材明细：
主料：苹果1个，山药60g，鸡蛋1个
辅料：油少量
苹果系列五：苹果山药糕的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净，山药切小段。
2，苹果去皮，去芯，切小块，放入搅拌机，连同山药和鸡蛋。
3，开动搅拌机。
4，时不时看一下，大约1分钟到1分半。
5，倒出来，放入抹油的碟子。
6，盖上保鲜膜，开几个小孔。
7，开水蒸15分钟，关火，不开盖，焖10分钟。
8，成了，软绵绵，甜甜的，适合2-3岁小孩呢。
苹果煎饼
食材明细：
主料：面粉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量
辅料：苹果适量，芝麻适量，核桃仁适量，糯米粉适量
配料：白糖适量
苹果煎饼的做法步骤：
1，材料图，鸡蛋，苹果，芝麻，核桃，水，面粉，玉米面。图中少了白糖。
2，将水加放面粉中，边加边搅拌，至到呈丝带糊状。
3，打入鸡蛋，加适量白糖，搅拌均匀。
4，将烤过的芝麻核桃放在料理机打成碎。
5，苹果切碎。
6，取一小锅，加苹果和糖，适量加一点点儿水，中火煮沸。
7，煮至收汁。
8，加放果碎拌均匀。
9，拌入适量炒过的糯米粉。（如果没有这一个可以省掉）
10，将饮料拌成稠糊状。
11，平底锅烧热，刷薄油，倒入一勺面糊，稍稍转动锅子，让面糊铺平锅底。
12，保持中小火，待而饼成开型后翻面。
13，在饼子的四分之一部分放一块做好的馅料。
14，将煎饼对折。
15，再对折成四分之一样。用锅铲稍压，可以淋一点点油，出锅
16，装盘即可。
小贴士：
馅料可以换成其它，风味自然有别。
苹果塔
食材明细：
原味塔皮6吋1个，内馅：1个，牛奶300公克，无盐奶油14公克，蛋液85公克，细砂糖70公克，盐2公克，玉米粉35公克，装饰：适量
苹果塔的做法步骤：
1.玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀，煮至胶凝状离火，倒入塔皮(生)中抹平。
2.将苹果先切成两半，切薄片，排列于作法2上，入炉。
3.烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烘焙约35分钟。
4.出炉，置于室温下冷却，涂杏桃果胶于表面。
苹果沙拉
食材明细：
苹果400克，黄瓜200克，盐3克，奶油80克，柠檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克
苹果沙拉的做法步骤：
1.苹果去皮去核切成丁，黄瓜去皮去籽切成小丁，放入盐水内浸泡10分钟。
2.盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁。
3.苹果丁、黄瓜丁取出沥净水分，放入调好的汁拌匀即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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