“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了酸酸甜甜的话梅猪蹄，欢迎你的品鉴！
食材明细：
猪蹄500g，话梅6～8个，老抽30g，冰糖10g，料酒适量，八角一个，洋葱30g，姜20g
酸酸甜甜的话梅猪蹄的做法步骤：
第1步猪蹄切成小块，洋葱、姜切片猪蹄加两勺料酒冷水下锅，水滚时捞出备用。中途不断撇去浮末，这一步是去腥的关键
第2步热锅入油，加入洋葱和姜爆香，再加入猪蹄煸至表面金黄。加入料酒、老抽、冰糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖一个半小时。
第3步酸酸甜甜的话梅猪蹄就可以吃啦。
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酸酸甜甜，菠萝饭
食材明细：
主料：菠萝1个，大米150克，鸡蛋2个，虾米10克
辅料：青辣椒1个，红辣椒1个，蒜2根，橄榄油5ml，盐3克，白砂糖5克
酸酸甜甜，菠萝饭的做法步骤：
1，准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
2，大米洗净浸泡，蒸熟；
3，菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
4，菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
5，热锅，倒油，香煎鸡蛋；
6，煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
7，加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
8，菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
9，加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士：
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。
酸酸甜甜山楂酱
食材明细：
新鲜山楂500克，白糖300g，柠檬汁2汤匙
酸酸甜甜山楂酱的做法步骤：
第1步食材准备好山楂白糖柠檬汁将山楂去核拌上白糖用白糖腌制山楂6个小时
第2步期间翻拌几次山楂会慢慢塌软并有果汁析出腌好的果肉会有一些汁水一同放入煮锅里加热熬煮
第3步先大火煮开后改小火慢慢煮制山楂在糖的作用下慢慢变软不断搅拌这是熬了25分钟的样子浓稠绵密果味飘香
第4步出锅前放入柠檬汁增加香气颜色更加漂亮搅拌均匀即可凉凉后装入小瓶瓶密封保存慢慢吃
第5步抹面包搭配酸奶消食开胃养颜
小贴士：
1-买山楂时一定要挑选绵软的果实 做出的果酱才好吃2-煮制时不要离开 勤观察 搅拌 3-汁水少的山楂 煮制时可以添加适量清水以免糊锅
酸酸甜甜黄瓜芯
食材明细：
黄瓜芯适量，盐适量，白醋适量，白糖适量
酸酸甜甜黄瓜芯的做法步骤：
第1步黄瓜芯切片胡萝卜切片。加盐腌渍十分钟，倒掉多余水，加白醋,白糖拌匀装盘。开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《酸酸甜甜的话梅猪蹄》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄的做法专题，希望您能喜欢！
