“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编为你精心整理的“金针红枣鸡汤”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
鸡腿1只，干金针30克，鲜香菇5～6朵，姜片10克，药材：红枣6粒，盐少许。
金针红枣鸡汤的做法步骤：
1.鸡腿切块、用开水汆烫，除去血水后备用；干金针用水泡软。
2.将所有的材料加入500毫升的水，小火炖煮30分钟，最后再加盐调味即可。
服用注意事项/一般体质皆可食用
服用周数或天数/每天1次，疗程1个月
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金针菇鸡汤
食材明细：
金针菇1包，鸡肉100公克，姜片少许，红萝卜片20公克，葱段10公克，太白粉少许，米酒少许
金针菇鸡汤的做法步骤：
1.将金针菇去头切备用；鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。
2.取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入作法1的金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。
红枣薄荷鸡汤
食材明细：
三黄鸡半只，薄荷叶适量，红枣五粒，盐适量，油适量，姜片4片
红枣薄荷鸡汤的做法步骤：
第1步薄荷叶，姜片，红枣洗净备用三黄鸡，清理干净，砍小块，备用
第2步鸡，焯一下水，去去腥味热锅，爆香姜片
第3步放入焯过水的鸡块翻炒片片刻洒入少许白酒加入事先准备好的开水放入红枣
第4步大火煮开五分钟把薄荷叶放入汤中。。下调味煮开一二分钟就OK了
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