“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看麦片粥，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
肉馅75克，燕麦片1杯，大米半杯，盐1茶匙，料酒1大匙。
麦片粥的做法步骤：
1.先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出。
2.大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出。
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苹果麦片粥
食材明细：
燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个。
苹果麦片粥的做法步骤：
（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
红薯麦片粥
食材明细：
新大米适量，红薯适量，快煮燕麦片适量
红薯麦片粥的做法步骤：
第1步大米淘洗干净浸泡半小时,红薯去皮切1厘米大的小块.锅中放入足够的水,比平时煮粥多放一碗水.
第2步水沸后到入浸泡好的大米和红薯块.大火煮沸后改小火慢煮30-40分钟至粥粘稠.
第3步放入麦片搅匀后煮1-2分钟即可.
小贴士：
1.喜欢甜味的可以在放入麦片的同时加入适量冰糖同煮.我因为不喜欢太甜所以没放. 2.在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.
绿豆麦片粥
食材明细：
小米50克，燕麦片60克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克
绿豆麦片粥的做法步骤：
1. 绿豆洗净，用冷水浸泡2小时；
2. 绿豆再连水蒸2小时，取出备用；
3. 小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟；
4. 再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟；
5. 加入蒸好的绿豆汤和冰糖；
6. 将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。
小贴士：
如果是糖尿病人的话,就不要加冰糖了,还是不要吃冰糖比较好!小米：小米忌与杏仁同食。
牛奶麦片粥
食材明细：
牛奶600克，燕麦片60克，白砂糖50克
牛奶麦片粥的做法步骤：
1.将燕麦片用少量冷水浸泡软化。
2.将锅内倒入牛奶，烧沸后放入麦片煮成粥，分放碗内，加入糖调匀，即可食用。
南瓜麦片粥
食材明细：
煮好的白粥一碗，南瓜适量，燕麦片一小碟
南瓜麦片粥的做法步骤：
1.因为我煮的粥太稠，我加了两碗水，放进切好的南瓜片，大火煮开，转小火把南瓜煮熟
2.加进燕麦片搅拌均匀即可盛出 新买的粗陶小碗，碗边故意做凹，很朴实的感觉，配这碗朴实的粥挺合适的
瑞士营养麦片粥
食材明细：
瑞士即食早餐麦片（内含燕麦片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎坚果等）80克，牛奶150克，熟美国大杏仁6-8棵，葡萄干10克，蜂蜜10克，还可以根据自己的喜好加上一些新鲜水果适量
瑞士营养麦片粥的做法步骤：
第1步美国大杏仁用刀背压碎，葡萄干用冷开水冲洗干净滤干；瑞士即食早餐麦片放入碗内，倒入牛奶，牛奶冷热即可；
第2步洒上杏仁碎和葡萄干(及水果)，淋上蜂蜜，拌匀即可。
燕麦片粥
食材明细：
麦片100克，瘦肉50克，鸡蛋2个，盐1/4茶匙，食用油1小匙，酱油1小匙，糖1/2小匙
燕麦片粥的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。瘦肉洗干净，剁成肉茸。
第2步加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀，腌制片刻。鸡蛋嗑进碗中，打散备用。
第3步麦片放入锅中，加入适量清水。盖上锅盖，大火煮开，中途用勺子搅拌一下，以防粘底。
第4步腌制好的肉茸中加入小许清水，把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。边倒边搅拌，使肉茸与麦片充分混合。
第5步最后加入鸡蛋液，搅拌均匀后，大火煮开即可。
小贴士：
1、清水和麦片的比例大概是4：1左右，也是说100克麦片得加400克清水。2、用清水把腌制好的肉茸稀释后再加入粥中，这样不便不会肉茸不会结块，并且容易吸收。
奶香麦片粥
食材明细：
粳米100克，牛奶250克，燕麦片30克，白砂糖10克
奶香麦片粥的做法步骤：
1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；
3. 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；
4. 加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
小贴士：
本品需高汤约600克。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
水果牛奶麦片粥
食材明细：
麦片适量，葡萄干适量，牛奶适量，水果适量
水果牛奶麦片粥的做法步骤：
第1步熟麦片与牛奶一起煮只3分钟，中间搅拌一次煮好之后，加入切好的水果丁即可！这道早餐可以在晚上做好，冰在冰箱里，第二天直接食用，可以节约更多时间！
小贴士：
麦片的一种很重要的营养物质，是可溶性膳食纤维，这种纤维主要存在于燕麦麸皮中，加工过程中会有不同程度的损失。选择麦片时要注意，每个小包装或100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质的含量。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失小，营养也更均衡。 食用麦片的一个关键就是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。正确食用麦片的方法：生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则需要5分钟；熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
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