“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的手工酸奶，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
纯牛奶480克，糖一小勺，酸牛奶180克，蜂蜜适量
手工酸奶的做法步骤：
第1步两袋牛奶一袋酸牛奶一勺白糖除了蜂蜜以外的全部倒在容器的搅拌至均匀（容器是用开水煮过消毒的）
第2步搅拌均匀后先套上一个耐高温保鲜袋锅内倒入40度左右的温水按保温键将锅盖盖好
第3步8个小时期间水温一定要保持40度左右。发酵好的酸奶上面有一层水状的液体那是乳清很有营养的东西可以一起食用哦！这是8个小时并冷藏后的样子，口感很醇厚味道超级棒（搅拌后可拉丝的状态）
第4步自己可以DIY放一些喜欢的水果麦片蜂蜜搅拌即可食用啦！味道赞极啦！
小贴士：
我用的简纯无蔗糖原味酸牛奶 和伊利无菌枕！千万不要用“复原乳”酸奶哦！如果你按照我的步骤和同样的奶 相信成品也会一样棒……
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自制手工酸奶、生活更美味
食材明细：
主料：牛奶1000ml
辅料：菌粉1g，绵白糖50g
自制手工酸奶、生活更美味的做法步骤：
1，先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水！
2，容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀，
3，再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀
4，搅拌好以后可以把容器盖好直接放入酸奶机中，也可以装进分杯中。
5，把酸奶机打开，时间设置八小时。温度一般酸奶机都是设置好的，就不需要我们在设置了，把装好的牛奶放入酸奶机中进行发酵。
6，发酵好以后根据个人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。
7，这个是我把奥利奥磨碎撒在上面，然后掐了一个薄荷头放上去，有没有一种吃土的感觉？
小贴士：
温馨提示：制作时一定要把容器进行烫洗消毒，保证容器无油无水。
制作过程中请不要频繁打开酸奶机，以免温度变化导致失败或影响发酵。
酸奶发酵不宜过久，越久酸奶中的乳酸就越多越酸最终导致过酸无法食用。
发酵好的酸奶放置一会就必须放入冰箱中冷藏，并在三日内饮尽，因为前三天是各种有益菌活性高峰。
酸奶不可加热会杀死有益菌。
不宜空腹喝酸奶，
手工饺
食材明细：
免治猪肉400克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐，鸡精，麻油，料酒，油，冬菇，玉米淀粉，饺子皮
手工饺的做法步骤：
1.韭菜洗干净切碎，冬菇热水煮发后泡一下冷水去掉菇柄切粒备用。
2.猪肉加入适量的韭菜、冬菇、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、料酒、 麻油、油、玉米淀粉顺着一个方向搅拌均匀腌半个小时。
3.接下来很严肃地包饺子——饺子皮一片适量的肉馅接着包 。
4.适量的水烧开，加入少量的油和盐搅拌好，下饺子煮至浮起。
5.取一碗，撒葱花，适量的油、麻油、倒上上汤，放饺子即可。
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