东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的下午茶点意式坚果脆饼，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
无盐奶油65克，细砂糖80克，盐1/4小勺，低筋面粉250克，小苏打粉1/4小勺，冷水60克，开心果仁和大杏仁各50克
下午茶点意式坚果脆饼的做法步骤：
第1步无盐奶油室温加糖和盐，用橡皮刮刀拌匀；先后加入过筛后的粉料和冷水，
第2步稍微混合后加入开心果仁和大杏仁；混合均匀揉捏成光滑的面团，再分割成2份；
第3步将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘，放进预热180度的烤箱中层；上、下火烘烤20分钟取出晾凉；
第4步切成约1公分厚的片，切面朝上排入烤盘；再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
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意式燕麦脆饼
食材明细：
即食燕麦55g，面粉120g，鸡蛋1个，蜂蜜30ml，坚果适量，泡打粉5g，小苏打2g，肉桂粉3g，盐1小撮，橄榄油10g
意式燕麦脆饼的做法步骤：
第1步将所有干性材料燕麦、面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐混合所有湿性材料蜂蜜、鸡蛋、橄榄油混合
第2步将干性材料和湿性材料混合将坚果和果干放入面团揉匀，然后将面团在铺了油纸的烤盘上整成瘪瘪的长方形，预热180度的烤箱烘烤25分钟
第3步取出放凉后切厚片，然后入烤箱160度烤15-20分钟，中途翻面一次叮！~意式燕麦脆饼完成！
小贴士：
1. 意式脆饼是硬而脆的，一次做的分量较多，没吃完的可以放在密封袋或密封罐里保存一周还是脆脆的。2. 这款饼干糖分油分都很低，同时加入了很多燕麦，健身党或者想保持身材的人尤其合适。如果喜欢吃较甜的，可以在面团里多加入一些蜂蜜，或者是饼干做好后蘸上融化的巧克力做装饰。3. 饼干在烤箱内会膨胀，如果想做细长型的，就将面团整形时做得瘪瘪的就行了。第一次从烤箱拿出来马上切会容易碎，要放凉一点再用锋利的刀切。
下午茶点 超酷甜蜜苹果派
关键字：茶点苹果派diy
苹果派，无论是放凉或热热的吃，都有不同的风味，肉桂香味弥漫整个房间，酥酥的派皮配上甜蜜的苹果内馅，一杯黑咖啡，一本好书，完美的下午茶时间。
派皮材料：（6寸派模）奶油80g、盐1/2小匙、糖粉30g、水20g、低筋面粉130g
馅料材料：
奶油40g、苹果350g、细砂糖90g、水2大匙、玉米粉1大匙、肉桂粉1大匙（不喜欢肉桂粉味道可以不加）
做法制作派皮：
1.黄油先切成小丁，和面粉和匀。
2.将所有派皮材料都加入用手抓成团。
3.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮，放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待用，用保鲜膜包起，放入冰箱冰硬（约30分钟左右）。
制作苹果馅：
4.苹果一半切茸一半切成小丁。
5.黄油，苹果，砂糖，，肉桂粉一起放入锅中煮10分钟。
6.玉米粉和水拌匀，慢慢加至苹果馅中炒至黏煳状，待凉备用。
7.烤箱预热220度。
8.取出铺好派皮的派盘以及剩下的面团，将剩下的面团擀成面皮，并切成1厘米宽的长条，接着把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上，将派条排成网状，刷上蛋黄液，送入烤箱下层烘烤40分钟即可。
意式可可坚果
食材明细：
细砂糖75克，开心果25克，全蛋液38克，腰果38克，低粉92克，黄油25克，可可粉7克
意式可可坚果的做法步骤：
第1步准备好材料，称重。黄油室温软化后加入细砂糖，打发。
第2步打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液。每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次
第3步筛入低筋粉、可可粉用刮刀翻拌混合材料。
第4步拌至无干粉状。加入腰果混合。
第5步用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟。案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱。
第6步烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片。厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面。
小贴士：
1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克，颜色会更深一些。2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁，果仁可提前烤一会儿，也可不烤。3.最后烤好后，不用急着取出，再焖10分钟，口感更酥脆。
沙漠玫瑰意式脆饼
听说吃点甜食心情会好，没事的时候就给自己来一点，反正也不用担心长肉肉。这款意式脆饼又香又脆，特别美味，当然它也有一个好听的名字，叫作沙漠玫瑰。
材料：
面粉150克、鸡蛋1个、黄油80克、牛奶20克、玉米片40克、细砂糖80克、泡打粉6克、樱桃果肉50克
做法：
1、樱桃果肉切小块加糖腌一会儿。
2、鸡蛋打入容器内，倒入剩下的糖。
3、倒入牛奶拌匀，边倒入溶化的黄油边搅拌，再用手动打蛋器打至浓稠即可。
4、面粉和泡打粉一起筛入液体中拌成面糊，樱桃果肉去除水分加入面糊中拌匀。
5、用勺子舀一勺面糊裹上一层玉米片，轻轻放在黄金烤盘中压扁压薄，烤箱预热180度烤15分钟至至表面金黄即可取出放凉。
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家烤箱做相应的调整
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黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候，我们通常都会加入黄油，这样做出来的食品才更香。但是你知道吗，黄油脂肪量很高，一般人是不能多吃的。而且，黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗？哪些人不能吃黄油，我们一起来了解一下吧。
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏
1黄油辨别有方法
黄油的色泽，通常是乳黄色的。有的偏白，有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下，则是融化成液体状。
优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2黄油存储需注意
黄油应存放在阴凉处，避免阳光直接照射。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。
如果不放心外面购买的黄油，您也可以自己用牛奶调制黄油，味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。
步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。
黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱，希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱
1、柠檬派
材料：饼底：250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。
做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。
意式甜点咖啡脆饼
食材明细：
低粉250克，白糖80克，综合坚果100克，泡打粉小半勺，鸡蛋液100克，安佳易涂抹软黄油50克，盐一小撮儿，学厨13寸烤盘一个
意式甜点咖啡脆饼的做法步骤：
第1步称量安佳软黄油将软黄油与白糖和盐混合放入打蛋盆
第2步硅胶铲翻拌均匀筛入低粉和泡打粉组合
第3步用手揉搓均匀加入100克鸡蛋液
第4步加入综合坚果，轻揉成团整理成拖鞋底状放入学厨13寸长方深烤盘，180度烤20分钟七分熟时取出来冷却。
第5步冷却冷却好了之后用学厨面包刀切片，不要来回拉，一刀下去，因为这个饼很酥脆，容易切碎不成形
第6步切片后，继续放入学厨13寸深烤盘，160度烤15到20分钟。即可出炉，再次冷却，香香脆脆，冷却后封存即可。配咖啡很好吃哦完成了
坚果脆饼
食材明细：
1.奶油250公克，盐1小匙，糖粉250公克，2.蛋4个，3.杂粮粉50公克，低筋面粉450公克，4.杏仁角100公克，烤熟核桃仁100公克，南瓜100公克
坚果脆饼的做法步骤：
1.将材料(1)混合拌匀后，材料(2)再分次加入拌匀。
2.低筋面粉过筛后，与杂粮粉一起加入上述材料拌匀。
3.最后将材料(4)加入拌匀即为饼干面糰。
4.将面糰分割成每个35公克，搓圆后再压扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约15分钟即可。
意式坚果饼干怎么做好吃 意式坚果饼干
意式坚果饼干
早餐不习惯喝咖啡的，来杯热的可可泡泡奶，脆饼就着奶泡，自己超爱的组合。
食材配方
主料：
全蛋
200g低筋面粉
460g熟核桃仁
50g熟花生仁
50g生瓜子仁
50g辅料：
盐
5g葡萄干
25g蔓越莓干
25g泡打粉
10g细砂糖
100g红糖
20g做法 共8个步骤
1.全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡
2.低粉、泡打粉过筛后加入
3.用搅拌器拌匀
4.将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀
5.装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟
6.从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状
7.烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出
8.待晾凉后切成宽1CM的薄片
意式可可坚果棒
花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波炉受热不均，有得烤得颜色很深有的颜色发白）
材料：
主料：黄油50g，，
辅料：低筋面粉185g，鸡蛋白75g，可可粉15g，，
意式可可坚果棒的做法步骤：
1. 花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波炉受热不均，有得烤得颜色很深有的颜色发白）
2. 开心果仁。
3. 黄油在室温下融化。
4. 放入细砂糖，打发。
5. 分次加入蛋液，打匀。
6. 打好的状态，非常顺滑。
7. 筛入低粉、小苏打。
8. 筛入可可粉。
9. 用刮刀切压翻拌将所有材料混和到无干粉状态。
10. 倒入花生仁与开心果仁，将面团和果仁按压成团。
11. 放到保鲜膜中，拍扁后，放到冰箱中冷藏松驰30分钟。
12. 从冰箱中取出，整理一下形状。烤箱预热180度，烤30分钟取出。
13. 面团完全晾凉后，切成厚片。
14. 切面向上摆入烤盘中，150度，烤二十分钟，中间翻一下面。烤箱停止加热后，让饼干在烤箱中焖十分钟，再取出。意式可可坚果棒烹饪技巧
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