“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别整理来自网络的培根香葱肉松包，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
高筋面粉150克，水150克，酵母1克，液种面团300克，高筋面粉250克，低筋面粉100克，鸡蛋1个（约50克），水135克，酵母4克，糖40克，盐7克，黄油45克，培根100克，香葱30克
培根香葱肉松包的做法步骤：
第1步液种原料：高筋面粉150克、水150克、酵母1克原料：液种面团300克、高筋面粉250克、低筋面粉100克、鸡蛋1个（约50克）、水135克、酵母4克、糖40克、盐7克、黄油45克、培根100克、香葱30克培根切小块后入油锅煸炒后盛出备用。
第2步葱洗净切成葱珠备用。除了培根、葱和黄油外的所有原料均倒入搅拌缸中，将面团搅拌至表面光滑
第3步加入黄油，先开慢速让黄油吃进面团中，再改高速打出面筋，取一小块面筋检验，能轻松拉出一层透明的薄膜即可。将事先准备好的培根控干油份，和葱珠一起加入面团中，慢速搅拌进面团里，使其分布均匀。
第4步将面团滚圆，放入深盆中，表面盖湿布或保鲜膜放置温暖的地方发酵至面团二倍大。取出面团排气，分割出50克/个的面团16个，放入不沾烤盘中。
第5步其余面团大概平均分成三份，每份72克/个，擀开后卷起打结，放入面包纸模中。二款面包均进行二次发酵，直到面团发酵膨大至约二倍左右，过程中开始预热烤箱180度。
第6步烤盘面包放置中下层烤焙25分钟。小面包卷烤焙18分钟。
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香葱培根芝士排包
汤种：
材料：高筋面粉20g，水100
做法：1、混合高粉和水，小火加热并不停搅拌直至粘稠，冷却后入冰箱冷藏，16小时后取出。
主面团：
材料：全蛋78克，牛奶100克，汤种100克，盐6克，黄油40g,糖25克，高粉260克，低粉120克，酵母5克。
装饰材料：培根切成条、马苏里拉奶酪切丁、葱切碎、番茄酱适量。
做法：
1、除黄油外所有材料按上述顺序依次加入面包机，揉面15分后，加黄油继续揉面至能拉出薄膜，再发酵至两到三倍大。
2、准备培根，香葱，奶酪和番茄酱，培根切段，奶酪切丁，香葱切碎，面团发酵完成后，取出，排气揉成原来的大小。
3、吧面团擀成薄饼，分割成8等分，
揉圆等分的8个面团，松弛15分钟。再把每个面团压扁，擀成橄榄形长条，卷起来。
4、放入烤盘再放进烤箱进行二次发酵，等到面条变成2倍大，
在面包上依次均匀放上培根条、马苏里拉奶酪丝、葱碎，再挤上番茄酱。
进180度
预热好的烤箱
烤20分钟左右即可。
香葱肉松面包
食材明细：
主料：高筋面粉200克，鸡蛋50克，牛奶120克，酵母3克，白砂糖20克，食用盐2克，黄油15克
辅料：香葱适量，肉松适量，沙拉酱适量，蛋液适量
香葱肉松面包的做法步骤：
1，各种材料放入面包桶（除黄油外），启动一个揉面程序后加入黄油，再启动一次揉面程序，使面团进入完全扩展阶段，能够拉出手套膜。
2，将面团搓圆，在室温条件下盖上保鲜膜进行第一次发酵
3，发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞 ，不塌陷不反弹，既发酵成功。
4，用刮板取出面团，轻排拍气。
5，将面团分成6个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
6，准备葱花，肉松和沙拉酱。
7，取一个面团用两手按扁，底边按薄。
8，从上至下卷起。
9，捏牢接缝处。
10，用两手搓长。
11，如图挽一个节，另一端从圆环中穿出打结。
12，这是打好节的形状，收口朝下。
13，如法炮制，将剩余面团整形好，放入烤盘。
14，烤箱底部放入一碗热开水，让面包胚在36℃、湿度在75~80℃的环境下进行第二次发酵
15，发酵至1.5倍大。
16，表面刷上蛋液。
17，给面包胚撒上肉松和香葱。
18，最后，淋上沙拉酱。180℃预热烤箱。
19，上下火180℃烤18分钟。
20，成品图。
香葱肉松蛋卷
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量
香葱肉松蛋卷的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。
3.抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。
肉松香肠包and培根海苔包
食材明细：
高筋面粉250，低筋面粉50克，黄油20克，细砂糖30克，盐1/4小勺，奶粉15克，即溶酵母粉3克，全蛋30克，水150克，培根适量，火腿肠适量，海苔适量，香酥粒适量
肉松香肠包and培根海苔包的做法步骤：
第1步面包机内先放入液体后，放入固体料，先加入盐。放入面粉后，在中间挖一个小坑，放入酵母。
第2步最后放入奶粉。选择发面团搅拌第一次，第二次放入黄油继续执行发面团程序。搅拌后室温发酵约2倍大。（我用的是东陵的面包机）
第3步我选用的海苔。面团分成每个60克，滚圆松弛15分钟后。取一个小面团擀长，放入一层肉松，上面加上一片海苔，海苔上面是半根火腿肠。卷成卷后放入烤盘。
第4步另还做了培根的馅料。是培根上面放上一片海苔。卷成卷后放入烤盘。把烤盘放入烤箱内，在放入2大碗热水，进行二次发酵。约45-60分钟左右（根据实际情况浮动）。发酵好的面包胚刷上一层全蛋液，撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入预热好180度的烤箱内中层约15分钟上色即可出炉。
第5步我还有卷起后的面包胚上面用剪刀剪开口的尝试，
小贴士：
可以尝试不同的效果。我有忘记刷蛋液的，然后表面抹上了蜂蜜，沾满了肉松，自由发挥了哈。
培根香葱面包
食材明细：
高筋粉250克，低筋粉50克，香葱碎适量，培根8片，黄油22克，水150克，奶粉15克，马苏里拉奶酪丝70克，沙拉酱适量，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克，全蛋30克
培根香葱面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片培根。
5.撒上香葱碎，再撒上马苏里拉奶酪丝，挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大，烤箱预热170度，烤制15分钟左右即可。
香葱培根面包
食材明细：
高筋面粉195克，低筋面粉90克，酵母2小匙，盐1小匙，砂糖30克，奶粉15克，全蛋液60克，温水65克，汤种75克，黄油45克
香葱培根面包的做法步骤：
1.汤种——高筋面粉100克，冷水500克面粉放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.高筋，低筋面粉，和盐，糖，奶粉混合好，加入蛋液，汤种
3.酵母溶于温水，与1中混合好的材料揉成面团，加入黄油45克，将黄油揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（手工揉如果达不到也没关系，尽量多揉一会就好）
4.面团进行第一次发酵至2。5倍大左右
5.整理形状，进行二次发酵
6.二次发酵完成，刷上全蛋液，铺上培根，挤上沙拉酱烤箱预热165度，烤箱中层，17分钟左右，取出，撒上小葱花，再入烤箱烤5分钟左右（烤箱里烘焙的时间，前后可以自己根据面包上色情况进行一些调节）
小贴士：
方子参照《65度C汤种面包》
葱香热狗包
食材明细：
高粉200克，老面50克，牛奶130克，双汇热狗肠1条，糖40克，盐2.5克+小许，酵母2.5克，蛋25克，黄油25克，葱花少许，沙拉酱少许
葱香热狗包的做法步骤：
第1步高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
第2步分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
第3步整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。入烤箱中层，180度，18分钟。
香葱肉松面包卷
食材明细：
高粉195克，低粉90克，细砂糖30克，奶粉15克，盐2小匙，干酵母2小匙，全蛋50克，牛奶65克，淡奶油80克，黄油30克，肉松，海苔，葱花，白芝麻，全蛋液
香葱肉松面包卷的做法步骤：
1.干酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性！揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.将发酵好的面团略整形，盖保鲜膜松弛15分钟，擀成烤盘大小。
3.第二次发酵完成后，在面坯上刷全蛋液，用叉子叉出一排排小孔，在表面上撒上葱花及白芝麻，入180度预热烤箱烤培。
4.20分钟左右烤好后取出，在面包的一边用锯齿刀切2-3条似纹路，底面涂上一层沙拉酱。
5.撒上肉松海苔，将面包放在纸上，卷紧。待面包固定好后切成喜欢的长度，在切口处涂上少许沙拉酱，粘上肉松即可。
小贴士：
1）烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2）发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定，夏季需要时间短些，冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了，偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤，所以MM们一定要耐心噢。
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