红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“极简巧克力冰激凌”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
巧克力55克，朗姆酒15ml，牛奶（不可以无脂）80ml，香蕉一根，打成泥，Baileys酒80ml
极简巧克力冰激凌的做法步骤：
第1步巧克力和奶一起融化（我用的是微波炉）/混合巧克力溶液可百利士酒，香蕉，朗姆酒，打匀/
第2步倒入容器，冷冻至少4小时，中间不用搅拌。
小贴士：
注：这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣，所以酒不可以减免。可以用其他种类代替，但是要注意酒精度。百利士酒精含量是17%，朗姆酒是40%。
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巧克力冰激凌
食材明细：
淡奶油200g，鸡蛋4个，榛子巧克力酱100-120g，细砂糖30g
巧克力冰激凌的做法步骤：
第1步准备材料，榛子巧克力酱室温软化，天冷的话可以隔水软化；分离蛋黄和蛋白，蛋白放入无水无油深的打发盆里；
第2步分三次加入白砂糖，蛋白打发至硬性发泡放冰箱冷藏备用；取出冷藏的淡奶油，用打蛋器打至有纹路；
第3步加入100-120g榛子巧克力酱；用打蛋器打发，大约一分钟的样子，注意千万不要打发过度哦；
第4步在打好的榛子巧克力奶油里加入四个蛋黄；用硅胶铲混合均匀；
第5步从冰箱里取出之前打好的蛋白，分三次加入到榛子巧克力奶油中，采用翻拌手法；混合好后，倒入模具或塑料里；
第6步放入冰箱冷冻隔夜；第二天就能吃了。
小贴士：
巧克力榛子酱里含有糖份 方子里的量根据自己的喜好酌情增减
极简主义-鸡汁豆芽汤
食材明细：
黄豆芽、鸡汤（喝剩下的也可以）、豆腐果或白豆腐、姜
极简主义-鸡汁豆芽汤的做法步骤：
1、喝剩下的鸡汤可能会有不少油脂，从健康角度着想，不应该全部喝光。静置一晚之后，将汤表面的油撇出，然后加适量水烧开。
2、放入汆烫过的豆芽，加两片姜去土腥味。
3、放入豆腐果或豆腐，汤开关水，加适当盐即可。汤色澄清、豆芽脆嫩。别忘记买有根的豆芽哦，吃起来放心呢。
极简纸杯乳酪小蛋糕
食材明细：
香草豆荚1根，奶油奶酪250克，鸡蛋一个，白砂糖40克，饼干适量，配料随意
极简纸杯乳酪小蛋糕的做法步骤：
第1步香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽。奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖。
第2步用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌。再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了。
第3步模具中放入纸模。每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替。
第4步把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可。下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱。
第5步挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下。基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配。
第6步我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干。烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出。
香芋布丁【极简快捷版】
食材明细：
主料：布丁粉40克，水果适量（点缀）
辅料：开水220ML
香芋布丁【极简快捷版】的做法步骤：
1，准备食材备用，也可用模具刻出水果片放入硅胶模具中。
2，盆里倒入布丁粉（我用的是香芋味的，可随个人喜好选择其他口味）
3，倒入开水。
4，搅拌均匀。
5，待稍微晾凉点，泡沫会减少很多。
6，倒入硅胶模具中。
7，入冰箱冷藏半小时以上。
8，取出脱模，点缀喜欢的水果即可。
9，成品图~~~
10，滑如凝脂，唇齿留香~~~
小贴士：
极其简单的懒人布丁制作法，非常方便快捷，布丁粉某宝有卖，可随个人喜好选择其他口味的，这个量做了4个布丁。
极简小蛋糕酸奶核桃马芬
食材明细：
酸奶80克，低筋面粉100克，中号鸡蛋1只，核桃35克，色拉油40克，糖50克，泡打粉（大概3克）2/3小勺，小苏打（大概0.5克）1/8小勺
极简小蛋糕酸奶核桃马芬的做法步骤：
第1步鸡蛋1只加糖打散，用蛋抽搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白。加入色拉油搅拌均匀。
第2步加入酸奶搅拌均匀。将低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。（此时开始预热烤箱180度）
第3步将核桃掰成小块，下2/3到面糊里混合均匀。将完成好的半成品面糊装入烤模中。
第4步烤焙：180度中下层上下火20分钟。
超简单蜂蜜凹蛋糕＋极简双皮奶
食材明细：
蛋白（凹蛋糕）2个，蛋黄（凹蛋糕）4个，蜂蜜（凹蛋糕）20克，香草精（凹蛋糕）一茶匙，低筋面粉（凹蛋糕）25克，蛋白（双皮奶）2个，糖（双皮奶）一勺，牛奶（双皮奶）200ml
超简单蜂蜜凹蛋糕＋极简双皮奶的做法步骤：
第1步蛋白加蜂蜜，香草精打发，再加入蛋黄继续打到浓稠，最后筛入低粉搅拌到无颗粒就可以了。全过程都可以大胆的用打蛋器。模具用油纸包一下，不用在意太多细节，我们都是粗糙的人。烤箱预热或不预热160度，上下火，烤10-13分钟，想要爆浆多一点可以再缩短时间。主要还是要看你们家烤箱脾气，中间上色比较深的话记得盖锡纸。
第2步剩下的蛋白加糖打散，再加牛奶搅拌过筛倒入杯子或碗里包上保鲜膜（记得戳几个洞）。微波炉叮2分钟，还比较生可以再叮30秒。想要嫩一点可以多加点牛奶。
小贴士：
因为是半熟蛋糕，鸡蛋尽量挑选新鲜点的鸡蛋。
巧克力冰激凌做法大全
巧克力冰激凌
冰激凌口味纷繁，尤爱果味和可可两种，更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。 炎炎夏日，挖一小勺可可冰激凌，随着丝丝可可的浓香，在舌尖的慢慢融化，可否感到有那么几分蠢蠢
食材配方
主料：
淡奶油
125g牛奶
200g蛋黄
2个巧克力
2块辅料：白糖
70g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。
4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。
5.再用筛子将混合液过滤。
6.巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。
7.放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。
8.柠檬汁挤入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。
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