中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上夏威夷果的营养价值,感谢您的参阅。
夏威夷果,又称开心果,是一种小巧而美味的坚果,具有丰富的营养价值和多种益处。夏威夷果原产于巴基斯坦和阿富汗一带,现已在世界各地广泛种植。夏威夷果有着独特的口感和味道,被广大消费者喜爱。它含有多种营养物质,对人体健康有许多好处。
夏威夷果是一种优质蛋白质的来源。蛋白质是构建和修复身体组织的重要成分,对于骨骼、肌肉和皮肤的健康是至关重要的。夏威夷果含有丰富的天然蛋白质,每100克夏威夷果约含有15克的蛋白质。相比其他坚果,夏威夷果的蛋白质含量更高。因此,适量食用夏威夷果可以提供人体所需的蛋白质,促进身体的生长和修复。
夏威夷果富含健康的脂肪。虽然坚果通常被视为高脂肪食物,但夏威夷果所含的大部分脂肪是健康的单不饱和脂肪酸。这种脂肪酸对心血管健康非常有益,可以降低胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。夏威夷果还含有亚油酸,这是一种重要的不饱和脂肪酸,对于维持皮肤健康和促进细胞功能至关重要。夏威夷果也富含植物固醇,这是一类尽管与胆固醇在结构上相似,但具有降低胆固醇的作用的物质。97美食网小编认为,适量摄取夏威夷果可以获得健康的脂肪供给,并帮助维护心血管和皮肤的健康。
夏威夷果还含有丰富的纤维。纤维是保持消化系统健康的必需物质,可以改善便秘问题、促进肠道蠕动并维持正常的肠道菌群。每100克夏威夷果含有约7克纤维。适量食用夏威夷果可以增加膳食纤维摄入量,促进胃肠道健康。
夏威夷果还是一种天然的维生素和矿物质来源。它含有丰富的维生素E,这是一种强效的抗氧化剂,能帮助减少自由基的损害,预防慢性疾病。夏威夷果还含有维生素B群(如维生素B1、B2、B3、B6和叶酸等),这些维生素在能量代谢和神经系统功能中起重要作用。夏威夷果富含矿物质,如铜、锌、镁、锰和钾等,这些矿物质对身体各种功能的正常发挥非常重要。
尽管夏威夷果富含丰富的营养物质,但由于其高热量,适量的摄入量至关重要。每100克夏威夷果的能量约为500千卡,这相当于约57克脂肪。因此,过量食用夏威夷果可能导致摄入过多的热量和脂肪,增加体重和心血管疾病的风险。建议每天适量食用夏威夷果,以享受其营养价值和益处,但要确保与其他坚果、水果和蔬菜等多样化的食物一起摄入,以平衡膳食。
97美食网小编认为,夏威夷果是一种口感独特、味道鲜美且营养丰富的坚果。它富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质,对人体健康具有多种益处。适量食用夏威夷果非常重要,以避免摄入过多的热量和脂肪。在均衡饮食的基础上,夏威夷果可以成为健康生活的美味佳肴。
97美食网导读:茭白为多年生挺水型水生草本植物,外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,是我国的特产蔬菜。下面一起来看看茭白的营养价值与饮食禁忌。
一、茭白的营养价值
1、茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
2、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
3、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
4、茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。
5、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
6、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
7、茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
二、饮食禁忌
1、禁忌人群
茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食;茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白;由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、禁忌食物
不宜与豆腐、蜂蜜同食。茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
三、食用技巧
1、选购技巧
以嫩茎肥大,外观白净整洁,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。
2、存储方法
茭白水分极高,若放置过久,会丧失鲜味,最好即买即食。若需保存,可以用纸包住,再用保鲜膜包裹,放入冰箱保存。
3、适宜人群
适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
4、烹饪技巧
茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如酱烧蒋笋、茭笋肉片、蟹肉茭白烧卖等。
温馨提示:如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不宜食用。此外,孕妇吃茭白也有很多好处,茭白和牛肉搭配,有催乳的功效。
97美食网导读:腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹营养价值丰富,但在食用时也有一些饮食禁忌需要注意。
一、腐竹的营养价值
1、腐竹,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。
2、腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
3、腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
4、腐竹含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
二、腐竹的食用禁忌
1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
3、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。
4、腐竹不宜与葱一起食用,这样会影响钙质的吸收;也不宜与蜂蜜一同食用,会有损听力,造成腹泻。
5、如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。
食用指南:腐竹用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。
97美食网导读:黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油营养是奶制品之首,营养价值很高,一般作为调味料,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃等。下面跟小编一起来看看黄油的营养价值以及食用黄油的一些饮食禁忌。
一、黄油的营养价值
1、黄油含有维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇等营养成分,五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
2、每100克的营养成分:能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克、硒1.6微克、铜0.01毫克、锰0.05毫克。
3、黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。
4、黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。
二、黄油食用禁忌
1、黄油含脂量很高,所以不要过分食用。
2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。
3、男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
4、黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。
温馨提示:在饮食方面,黄油老少皆宜,每次10~15克即可。
食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编陆续为大家整理了栗子的营养价值与功效与禁忌,请继续阅读本文相关内容!
栗子是一种既美味又营养的秋季水果,常常被人们作为零食或烹饪食材。具有丰富的营养成分和多种功效,栗子在许多方面对人体健康非常有益。对于一些特定的人群,栗子也存在一些禁忌。将详细探讨栗子的营养价值、功效以及禁忌。
栗子富含营养成分,特别是碳水化合物和膳食纤维。每100克栗子中含有约40克碳水化合物和6克膳食纤维。碳水化合物是人体主要的能量来源,而膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作,预防便秘。栗子也是一种低脂肪和低钠的食物,适合那些追求健康饮食的人群。
栗子富含丰富的维生素和矿物质。栗子中富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用,可以帮助提高人体的免疫力,防止感冒和其他疾病。而维生素B1和维生素B2对于维持神经系统的正常功能和促进新陈代谢是非常重要的。栗子还富含钾、镁、铁等矿物质,对于维持身体的正常功能和血液循环有着重要作用。
除了以上的营养成分外,栗子还具有许多功效。栗子有助于改善消化系统的健康。它含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,减少便秘的发生。栗子还含有一种称为“鞣质”的物质,可以增加肠道黏液的分泌,保护胃黏膜,减轻胃酸和胃炎的症状。
栗子对心脏健康有益。栗子富含维生素C和多种抗氧化物质,可以帮助减少胆固醇氧化,防止血管壁受损和动脉硬化的发生。栗子中的钾元素有助于维持心脏的正常节律和血压,对于心血管健康起到积极的作用。
另外,栗子还有助于增加能量和提高体力。栗子中的碳水化合物是身体所需能量的重要来源,它可以为人们提供持续的能量。因此,对于需要长时间体力劳动或运动的人群来说,适量食用栗子可以增加体力和提高耐力。
尽管栗子对大多数人来说都是非常健康的食物,但也有一些人需要注意栗子的禁忌。过敏体质的人群应避免食用栗子,因为栗子中含有一些过敏原,可能引发过敏反应。胃肠道疾病患者如慢性胃炎、溃疡病患者应适量食用栗子,因为栗子中的鞣质可能会刺激胃黏膜,加重症状。同时,患有糖尿病的人群也需要适量控制栗子的摄入量,因为栗子中含有较高的碳水化合物。
97美食网小编认为,栗子作为一种富含营养、具有多种功效的食物,对人体健康非常有益。它不仅富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,还有助于改善消化系统、心脏健康和提高体力。对于一些特定的人群,如过敏体质、胃肠道疾病患者和糖尿病患者,需要注意栗子的禁忌。在食用栗子时,应根据自身的情况合理搭配食用,以保持身体的健康。
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