民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人非常看重食疗，随着生活的不断好转，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编特意给大家整理了“食疗大全：冬季喝鱼汤可增强体质 鲫鱼汤的做法”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
我们知道在日常饮食中我们离不开鸡鸭鱼肉，今天大家就和小便一起来了解一下鱼的营养吧，不知道大家平时都喜欢吃什么鱼呢?哪种鱼最有营养呢?一起来了解一下吧。
鲫鱼汤的做法
黑豆鲫鱼汤
材料：黑豆：大半碗，本地鲫鱼：两条 (约600克)，姜：3片，水：8碗
调味料：油：2汤匙盐：适量
做法
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气;
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
豆腐鲫鱼汤
材料
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
做法
1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小诀窍
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白
功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
鱼汤的其他做法，鱼还有什么做法呢，来看看吧
97msw.Com扩展阅读
韭菜鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼200克，韭菜30克，酱油1克，盐1克
韭菜鲫鱼汤的做法步骤：
鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。
小贴士：
1. 清热，解毒。2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
豆腐鲫鱼汤
食材明细：
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
豆腐鲫鱼汤的做法步骤：
1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小贴士：
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白 功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
鲫鱼汤(3)
食材明细：
主料：：鲫鱼400克，番茄1个，白蘑菇4个，青菜4棵，
辅料：：色拉油40克，料酒5毫升，盐5克，香油5毫升，葱1棵，白胡椒粉1克，姜片4片，水量1200毫升，
鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼杀好洗净待用，这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥
2.锅里加入色拉油烧至八成热时，先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下
3.把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里，加入姜片、料酒
4.再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下，盖上锅盖
5.启动（煲炖.鲫鱼汤）功能，烹饪程序自动执行
6.准备好配菜：西红柿切成块，蘑菇切片，小青菜一切二
7.等到开锅后，放入西红柿块和蘑菇片
8.加盖子继续烹饪
9.等时间余下5分钟的时候加入小青菜
10.起锅前加入盐调味
11.加点白胡椒粉拌匀
12.淋上香油即可出锅
小贴士：
1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤不用放味精
2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白
3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白
小鲫鱼汤
食材明细：
主料：：小鲫鱼300克，
辅料：：油适量，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，
小鲫鱼汤的做法步骤：
1.小鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。
2.锅里油热，放入鲫鱼
3.两面煎透，盛出。
4.取汤锅，放入鲫鱼
5.加适量清水，姜，葱，料酒，
6.大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁，加些盐，
7.加些胡椒粉，撒些葱即可.
小贴士：
1.做鱼汤的鱼要煎透再炖，鱼汤容易浓郁，发白.
2.炖鱼汤要用大中火炖.
感冒可以喝鲫鱼汤吗
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，在长期的生活中，国人相信通过饮食可以提升健康。你是否很关注健康食疗呢？小编特意为大家收集整理了“感冒可以喝鲫鱼汤吗”，请阅读，或许对你有所帮助！
感冒又叫上呼吸道感染，包括鼻腔、咽部和喉部急性炎症。感冒发病率高，全年都可以发病。感冒有伤风性感冒和病毒性感冒两种，病毒性感冒服用抗病毒类药物可以治愈，也可以吸入营养增强自身抵抗力打败病毒而治愈。伤风性感冒最好是增强自身体质使机体自身愈合。
感冒时为了更快的抵抗疾病，往往会在生病期间给自己补充很多营养，当然鲫鱼也在进补的菜单中。那么，感冒可以喝鲫鱼汤吗？很多人并不清楚，下面我们一起了解一下这个问题。
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
感冒可以喝的，对感冒有好处的，感冒一定要尽量清淡饮食，并且还要富有营养。你好感冒如果不是很严重可以用葱白和生姜煮水喝，最好晚上能用热水泡泡脚，让身体微微出汗。这样配合喝鲫鱼汤，感冒治疗效果会立竿见影。而且，鲫鱼汤味道鲜美，是很好的补品，及时平时服用对身体也大有益处，也可预防感冒。
感冒时不要服用辛辣、油腻等刺激性的食物。有人说感冒时喝鸡汤可以抵抗感冒，其实这种做法是错误的。感冒前喝鸡汤补身体，可是感冒时喝鸡汤就补病毒了。可是感冒时喝鲫鱼汤就可以增强身体抵抗力，和疾病做斗争。
增强体质食补的方法
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"增强体质食补的方法"，请您翻阅！
越来越多的人开始关心增强体质的问题，市面上各种各样的药物、补品让人眼花缭乱，先不说效果如何，有些产品可能吃了对身体不但没好处，搞不好还会有一定的副作用，真可谓得不偿失。人体的营养成分的欠缺完全可以通过食补来解决，既吃了美味的食物也补充了身体的营养，一举两得的好事，那么增强体质如何食补？
1.花菜：又名菜花、椰菜花，含大量抗癌酶，是延年、益寿食物中的首选食物。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
2.草莓：可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
3.大豆：是植物雌激素含量最高的食物之一，对女性的健康是极其重要的。
4.红薯：富含大量纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老，还可预防动脉硬化。
5.蛋白质：是构成白血球和抗体的主要成分。实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴球数目大减，造成严重免疫机能下降。
6.营养素中以维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。维生素C能刺激身体制造干扰素(一种抗癌活性物质)，用来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目。一般人感冒时白血球中的维生素C会急速地消耗，因此感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力。
通过以上几个不同的方面对增强体质如何食补进行了详细的介绍，大家可以按照以上的方法与平常生活中遇到的情况相对应，通过食补来增强体质，比用一些药物来辅助效果更加好，也更加安全，平常生活中不应该偏食，无论是不是自己喜欢的都应给摄取其中的营养，这样才能有一个好的身体。
双菇鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼800克，香菇(干)15克，蘑菇(鲜蘑)30克，白花蛇舌草30克，色拉油20克，大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐5克，甜面酱5克，白砂糖10克
双菇鲫鱼汤的做法步骤：
1. 白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。
2. 锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。
小贴士：
本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
感谢您阅读“97美食网”的《食疗大全：冬季喝鱼汤可增强体质 鲫鱼汤的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼汤专题，希望您能喜欢！
