常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的演变，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢？下面的内容是小编为大家整理的老年人吃燕窝的做法及好处，供你参考，希望能够帮助到大家。
一般认为，燕窝对于女性的效果是最好的，但是对于长者则有增进体力，延年益寿的功能。燕窝能够止咳润肺，补中气，对于治疗老年人常见的慢性支气管炎和哮喘等疾病非常的有效果，而且老年人随着年龄的增长，毛发，皮肤衰老的很快，通过食用燕窝能够很好地延缓衰老的进程。
一、白芨炖燕窝
基本材料：白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，清水适量
白芨炖燕窝的功效：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
二、功效
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
三、分量及用法
每次可用白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。
随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发;皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光;骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。
其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到操75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。燕窝中的关键成份——唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。
老年人中常常会出现健忘，失眠，心脑血管疾病出现的情况严重，通过食用燕窝能够很好的帮助老年人恢复正常的身体健康，但是虽然燕窝的营养价值高，但是同时价值也高，不可过量的食用，适量食用有利于老年人身体健康。
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燕窝对老年人究竟有什么好处
老年人身体代谢渐渐减慢，疾病也慢慢袭来，那么究竟有什么办法能提高老年人的抵抗力呢？燕窝自然是不二之选，燕窝营养价值丰富，含有一种蛋白质类的生长因子，能够延缓衰老，其次燕窝是燕子的唾液，富含唾液酶，能够提高人体免疫力，同时燕窝易于吸收，方便老年人吸收。
中医认为，燕窝具有益气补中的作用，对老人有润肺，促进肠胃消化和吸收的功效。老年人新陈代谢减慢，身体各器官的功能也在退化，牙齿脱落影响咀嚼功能，味觉和嗅觉迟钝导致食欲不佳，消化酶的分泌减少又降低了胃肠的消化和吸收;老年人营养代谢分解代谢大于合成代谢特别是蛋白质，尤易缺乏蛋白质而导致抵抗力低，因为老年人的这些身体特质，在饮食上应吃一些营养丰富且易于消化的食物，燕窝是不错的选择，天赐福燕的营养专家精心现炖的燕窝以牛奶，鸡蛋，银耳，藕粉，枇杷，核桃，雪莲果和新鲜的水果等调配出营养美味的燕窝美食，对老人来说非常适合。
随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发;皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光;骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。
其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。燕窝中的关键成份——唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。
燕窝素来有滋补佳品的美誉，历来深受女性喜爱，但是老年人食用燕窝也有很多好处，老年人的机体代谢渐渐减弱，消化吸收也越来越差，燕窝易于食用，搭配水果，蔬菜，鸡蛋，牛奶也能制作出营养美味的燕窝美食，老年人食用十分适合。
老年人该如何补钙 老年人食疗补钙法推荐
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虾皮豆腐汤
虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
虾皮炒韭
虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
虾皮炒鸡蛋
虾皮50克，洗净后泡发；鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
素鸡烧肉
素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。
香干慈菇木耳烩肉丝
香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
奶生姜汁
牛奶是非常有营养价值的食品，而生姜同样是的，而且还具有抗癌的功效。因此每天可以用牛奶跟生姜汁合在一饮用。
烧肉
素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。
老年人除了食物补钙以外，还可以多晒晒太阳，晒太阳可以使身体内产生维生素D，维生素D可以促进人体对钙的吸收，老年人补钙以后就要考虑吸收的问题，晒太阳可以使身体内补进来的钙得以吸收。
什么水果适合老年人吃呢
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视，从古至今，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们如何去进行健康食疗呢？面对这些问题，小编为大家收集了“什么水果适合老年人吃呢”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
水果中含有丰富的营养元素，是不少人很喜欢的一种吃水果，对身体的好处是很多的，尤其是现在老年人年纪大了以后，经常会有体质虚弱，身体中缺少各种微量元素，在这个时候吃一些水果能增加食欲感，能帮助身体消化，增加肠胃蠕动和吸收，那么什么水果适合老年人吃呢？
哪些水果适合老年人吃？
夏季，各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的，，特别是老年人。
食物属性，即所谓“四气”，是指食物进人体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不“热，又不寒不凉，则归属于“平”性。
虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高，所以面色较常人白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调间。
中医历来均衡、阴阳调和，所以体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏。栗子、胡桃肉等。
相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。按照上面的原则，这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。
平和类的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等等，不同体质的人均可食用。
水果虽然很多人爱吃，但要分清什么水果，适合什么人食用，年纪大了以后肠胃消化比较慢，不能接触一些凉性的水果，尤其是荔枝，香蕉，这些水果吃了容易引起腹泻，身体虚弱的人不宜吃寒性水果，所以在选择水果的时候我们要分清不同的体质。
感谢您阅读“97美食网”的《老年人吃燕窝的做法及好处》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老年人菜谱专题，希望您能喜欢！