食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的毛豆炒鸭胗的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
毛豆500克，鸭胗3个，干辣椒两根，葱少许，生姜少许，，
毛豆炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭胗洗干净，切成细片。用料酒，盐，少许白醋腌制
步骤2，把干辣椒切碎，生姜切碎，葱切碎
步骤3，锅里到油，等油热把干辣椒碎生姜碎葱碎到进去炸香
步骤4，把腌制好的鸭胗也到进去，铲子炒几下。随即把毛豆到进去，进行翻炒。
步骤5，翻炒几下，鸭胗变色了。洒点盐，滴少许生抽。就可以出锅了
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鸭胗毛豆的做法
材料：
鸭胗2个，毛豆50克，胡萝卜半根，葱少许，红辣椒1个，，
鸭胗毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗洗净，切块腌制10分钟。胡萝卜切块。
步骤2，加入辣椒和生姜。
步骤3，毛豆放置一旁
步骤4，油热了后，将鸭胗和胡萝卜进行爆炒。
步骤5，加入毛豆一起炒。出锅前3分钟加入盐和椒盐粉。
步骤6，出锅！
毛豆鸭胗的做法
材料：
鸭胗6个，毛豆200g，
毛豆鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗切片，用盐用力抓，洗净。再用淀粉抓两下。下油锅炒至变色
步骤2，鸭胗盛出。炒毛豆。
步骤3，鸭胗倒回锅里一起煮15分钟左右。
步骤4，出锅～晚上开着窗户做饭没开灯，开灯虫子都飞进来了，所以颜色很暗，不过还是很好吃的～在熟食店里吃过，当然爱我的好吃☺☺☺☺
炒鸭胗的做法
材料：
鸭胗250g，芹菜100g，大葱100g，泡椒3个，泡姜一块，大蒜两个，青椒3个，豆瓣酱一勺，
炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗切片，沥干水
步骤2，大葱，芹菜切段
步骤3，大葱头切段，青椒切好，青椒忘了拍图了，
步骤4，泡椒泡姜大蒜切好
步骤5，锅中放油，放入泡椒泡姜大蒜炒出味道
步骤6，加大葱头炒下，放一勺豆瓣酱
步骤7，倒入鸭胗，炒变色即可
步骤8，加青椒炒两下
步骤9，放入芹菜，炒熟，加盐，鸡精，起锅
步骤10，
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