食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编现在向你推荐百香果（西番莲）果酱的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
材料：
百香果，柠檬，冰糖，，
百香果（西番莲）果酱的做法的做法步骤：
步骤1，百香果要选表皮起褶皱的，不要光滑的、这样才比较酸甜。
步骤2，切1/3处取出果肉
步骤3，这种橙黄色是新鲜较好的，变成黑色的多半腐烂，弃之
步骤4，满满的一大碗呢
步骤5，将果肉加冰糖和柠檬肉（半个即可）倒入锅里小火慢熬
步骤6，熬啊熬…
步骤7，熬半小时果肉透明即可
步骤8，舀一小勺加入适量白开水，也是一道不错的茶饮呢
步骤9，也可以直接做面包酱
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百香果（西番莲）牛油果果汁的做法
百香果有的地方又叫西番莲或者鸡蛋果，在超市买了一个牛油果，牛油果单吃味道怪怪的，为了不浪费牛油果才想到做果汁的，然后自从自己配的这个果汁配方后无可救药的爱上了牛油果！
材料：
百香果25g约三个，牛油果半个，蜂蜜三大勺约21g，白开水90g，
百香果（西番莲）牛油果果汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，牛油果切丁
步骤3，把百香果牛油果放进果汁机
步骤4，加入蜂蜜
步骤5，加入白开水，因为蜂蜜不适合用开水泡，所以这里你想喝热的最多放温水或者把蜂蜜换成21g方糖
步骤6，开始搅拌！画面残忍！所以无图
百香果果酱(2)
食材明细：
西番莲600克，土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克
百香果果酱的做法步骤：
1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入百香果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士：
百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。
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