只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“百合薏米绿豆汤”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
夏天的到来，是吃绿豆的好季节，清热解暑肯定少不了绿豆汤。别看绿豆这种食物烹饪的方法很简单，却很有学问，只放绿豆水清，煮就一点，绿豆汤氧化发红，令人食欲不开，想要熬出一锅美味的绿豆汤，还是要花费很多心思的。
材料：
绿豆2把，薏米1把，百合1小把，冰糖适量
做法：
1、绿豆洗净，放入冰箱冷冻一夜;
2、薏米和百合洗净，提前浸泡30分钟以上;
3、锅中坐水适量，大火烧开后加入绿豆;
4、大火煮至沸腾，下入薏米;
5、下入百合;
6、大火煮开后转中火，煮至绿豆熟烂即可。可加适量冰糖调味儿。
小贴士：
薏米比较难煮，需要煮久一点
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薏米巧吃祛湿气这三类人千万别碰它薏米营养价值极高，是世界禾本科植物之王，而在欧洲，它被称为生命健康之禾。薏米健脾祛湿还防癌，是性价比极高的养生珍品。可吃薏米也有禁忌，三类人吃薏米有害无益哦！(精彩推荐)春吃菠萝有禁忌，吃不对可中毒
【薏米的营养】
薏米是薏苡果实的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，关西地区也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用来祭祀，薏米多种于山地，我国的武夷山地区就一直盛产薏米。
薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。
【薏米的功效】
(1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
(2)薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
(3)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
(4)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
【薏米食用禁忌】
禁忌人群：
便秘者
薏米属于寒凉的食物，所以对于便秘的人来说是不能食用薏米的，这样只会加重便秘的程度，除此之外，便秘还不能吃菱角等寒凉食物，还有一些油腻、辛辣以及刺激性的食物等等，这对于便秘的人来说都是禁忌。
尿多者
薏米;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃等作用，但同时也兼备利尿、消水肿的功效，所以食用薏米后会增加上厕所的频率。
怀孕早期及经期的妇女
薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。》》》》孕期养生：孕妇一定不要吃四种鱼《《《《
也就是说，除了这三类人，一般人群均可食用薏米，特别适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者。不过，怎么判断自己体内是否有湿气？吃什么最健脾祛湿？请继续关注》》》湿气重怎么调理坚持吃它彻底祛除湿气湿气重怎么调理坚持吃它彻底祛除湿气
一、如何判断自己身体是否有湿?
以下这7条，如果你有其中一条，就说明有湿气存于体内，如果很多条，那么久证明你湿邪之气已经很严重啦，自己对照着看吧！
1.头发爱出油
2.面部油亮
3.睡觉留口水(湿气饱和自行流出)
4.排便粘稠(不易冲掉)且多便。
5.小肚子大
6.耳内湿(耳禅湿)
7.阴部潮湿。
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二、湿是如何形成的?
例如:早晨洗头未干出行、晚上洗头未干睡觉、刮痧拔罐后8小时内洗澡、习惯性运动后大汗淋漓未消汗后沐浴、在浴池内刮痧拔罐的等等。
有句古话叫：千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关
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三、祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个药。
这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品------薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝
千万不能加大米进去!
为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。下面再为你推荐2道薏米食谱》》》薏米食疗2则薏米食疗2则
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
薏米强大的祛湿功效有目共睹，不过去湿气难道只有薏米吗？错，接下来让我们继续了解强大的祛湿食物》》》去湿气的食物你只知道薏仁吗?去湿气的食物你只知道薏仁吗?
2月19日是雨水，滴滴答答的雨水加重了空气中的湿气，人整日浸淫期间，便会困倦疲劳，胃口不佳。体内有湿气怎么办?哪些食物吃了可以去湿气?就随小编带大家来看一看吧。
1、马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
2、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
3、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!
4、洋葱
具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
5、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
6、玉米
具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
7、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
8、红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
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银耳百合绿豆汤
食材明细：
主料：：银耳1朵，
辅料：：百合1把，绿豆2把，梨1个，
银耳百合绿豆汤的做法步骤：
1.把所有食材洗净准备好。
2.梨切成小块备用。
3.把所有食材放入加入适量水的煮锅中加热。
4.煮开后转小火煮一小时，汤水变粘稠即可。
5.成品图。
小贴士：
1.银耳用凉水泡软，这样才不会破坏其营养，口感也好，我泡了一下午。
2.因为我家我太吃糖所以我就没放冰糖，喜欢吃甜的可以放冰糖味道更好。
南瓜百合绿豆汤
食材明细：
主料：：南瓜150g，百合1只，绿豆50g，
辅料：：糖1匙，
南瓜百合绿豆汤的做法步骤：
1.所有食材
2.南瓜去皮洗净切块，绿豆、百合洗净
3.锅中放水，倒入绿豆
4.再倒入南瓜
5.放入电饭煲内按煮汤键煮30分钟
6.再放入百合继续煮10分钟
7.最后放糖拌匀即可
小贴士：
先将绿豆煮至稍有点开花再放百合，这样百合不会糊
绿豆薏米百合汤(2)
食材明细：
主料：：绿豆适量，薏米适量，
辅料：：百合适量，
绿豆薏米百合汤的做法步骤：
1.提前把绿豆、薏米、百合都泡上，最好浸泡一夜，充分泡涨
2.泡好的绿豆薏米百合，加入适量清水，用电压力锅上汽后，炖20分钟左右。
3.出锅后放少于冰糖调味，也可以不放，看个人喜好
百合绿豆汤的做法
一碗清凉的百合绿豆汤，带你回到那年夏天新浪微博@小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）
材料：
绿豆两把，百合适量，冰糖适量，，
百合绿豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，百合洗净剥成小片
步骤2，绿豆洗净
步骤3，一起放入锅中煮熟即可，最后加入适量冰糖冷却后放冰箱中冰镇更好喝哦
绿豆薏米百合糊
夏天解暑，道选绿豆。单一的喝绿豆水已经喝够了，换换样，早上用五谷豆浆机来打成糊，喝到胃里比干的食物消化的速度慢，更能提供一上午的能量，加入百合和薏仁米还能滋阴去湿。
材料：
主料：绿豆50克，薏米30克，
辅料：百合10克，开水适量，冰糖20克，，
绿豆薏米百合糊的做法步骤：
1. 将百合干取出。
2. 绿豆放在碗里。
3. 还有薏仁。
4. 混合一起，洗净。
5. 泡几个小时。夏天晚上泡好放在冰箱冷藏里，早上取出来打糊。
6. 放入五谷豆浆机里，就是可以直接煮熟的那种豆浆机。
7. 加入小块的冰糖，打成粉的化可以做好糊后再倒入。
8. 启动米糊功能。
绿豆百合薏米汤
食材明细：
主料：：绿豆适量，百合适量，薏米适量，枸杞少许，
辅料：：冰糖1块，
绿豆百合薏米汤的做法步骤：
1.准备好原料，清水浸泡；
2.砂锅中水开后放入绿豆和薏米；
3.煮到绿豆和薏米稍开花；
4.放入百合和冰糖，再煮15分钟即可。
绿豆薏米百合粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，薏米适量，大米80克，百合适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
绿豆薏米百合粥的做法步骤：
1.绿豆、薏米清洗后，清水浸泡过夜。
2.大米清洗后沥干水分，绿豆薏米沥干水分，泡发的百合适量。
3.所有材料放入电饭煲，加入清水适量。调制煮粥档。
4.程序结束前十分钟，加入适量枸杞，冰糖调味，煮至程序结束。
5.煮好的绿豆薏米粥。
6.成品图。
小贴士：
1、绿豆薏米浸泡，气温较高最好放置冰箱。
2、煮粥水量，根据个人喜欢的粘稠度适当调整。
3、也可用新鲜的百合，我用的百合干，所以提前浸泡。
薏米绿豆百合粥
食材明细：
主料：：薏米50克，绿豆25克，百合8克，
辅料：：盐适量，糖适量，
薏米绿豆百合粥的做法步骤：
1.用料
2.将各材料洗净
3.倒入大碗
4.电炖锅中加适量水
5.放入大碗，碗中加水
6.水满至碗口
7.扣上盘子，盖上外盖，通电，取高温档，炖煮1-2小时
8.米烂粥成
9.盛出，加糖盐，拌匀食用
小贴士：
没有电炖锅可以直接用锅在炉灶上用小火熬煮。
糖盐也可以在粥成之后，直接加在锅里，搅拌均匀后，再盛出食用
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