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#ACA烘焙明星大赛#梨香烤排骨

#ACA烘焙明星大赛#梨香烤排骨

发布时间 : 2019-10-11
烘焙菜谱 烘焙圈 烘焙食材

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?也许以下内容“#ACA烘焙明星大赛#梨香烤排骨”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

食材明细:

主料::五香粉适量,番茄沙司适量,蚝油(或者酱油)适量,排骨适量,

辅料::梨适量,红糖适量,蜂蜜适量,料酒适量,

#ACA烘焙明星大赛#梨香烤排骨的做法步骤:

1.把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)

2.红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。

3.把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上

4.然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。

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#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨


食材明细:

主料::肋排500克,

辅料::海鲜酱15毫升,排骨酱15毫升,蒜蓉辣酱10毫升,黑椒酱10毫升,洋葱半个,红椒半个,黄椒半个,

#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨的做法步骤:

1.肋排洗净,沥干水分

2.加入15毫升海鲜酱

3.加入15毫升排骨酱

4.加入10毫升黑椒酱

5.最后加入10毫升蒜蓉辣酱

6.把所有酱料和排骨拌匀,腌制一晚,入味的排骨再烘烤才好吃

7.把洋葱、彩椒切小块,摆放在烤盘上

8.把腌制好的排骨放在蔬菜上面

9.烤箱上下火200度预热,把烤盘放在烤箱中层,用热风烘烤20分钟

10.取出烤盘,将排骨翻面,也把蔬菜翻拌一下,再放进烤箱烘烤15分钟

小贴士:

1 腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味
2 烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整

#ACA烘焙明星大赛#烤排骨


食材明细:

主料::排骨300g,生抽适量,蜂蜜适量,糖适量,胡椒粉适量,

辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,老抽适量,香叶适量,盐适量,料酒适量,

#ACA烘焙明星大赛#烤排骨的做法步骤:

1.葱切段,姜切丝,蒜切末

2.倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,两勺料酒,香叶三片,盐适量,糖适量,胡椒粉制作蜜汁

3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内,搅拌均匀后密封,冰箱冷藏24小时

4.腌制结束后,摆入烤盘

5.烤箱预热后 210°中层25分钟

6.中途10分钟左右拿出,刷一下剩余的蜜汁

7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了,悲剧了,最后清晰的方法试用木铲铲的

8.装盘,即可食用

#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤排骨


食材明细:

主料::排骨600g,大蒜1头,

辅料::甜面酱3大勺,蚝油2大勺,橄榄油2大勺,胡椒粉1小勺,

#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤排骨的做法步骤:

1.排骨剁成长一点的块,我准备的有二寸长。不用焯水,清洗干净,控干水份就可以

2.打算切碎,不要切成末末状,要颗粒状。甜面酱,胡椒粉,橄榄油,蚝油放一大碗里拌匀。

3.把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中

4.拌匀后密封好,最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜

5.腌好的排骨取出放入烤盘,盆中料汁都倒在排骨上,普通烤盘要铺锡纸哦

6.烤箱预热250度,上下火,烤盘放中层,烤盘表面加盖锡纸,烘烤20分钟

7.20分钟后去下锡纸,烤箱上下调火200度,在烘烤15分钟左右即可。

小贴士:

我用的是不沾烤盘,普通烤盘要铺锡纸哦。
排骨最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜。
我觉得酱和蚝油的咸度已经够了,没加盐,口重的可以加少许盐。

#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨


食材明细:

主料::肋排400克,

辅料::黑椒汁20ML,叉烧酱2勺,料酒15ML,蜂蜜1勺,橄榄油1勺,生菜适量,白芝麻少许,

#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨的做法步骤:

1.将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟,目的是去血水

2.肋排沥水份后放在保鲜盒里,放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀,腌制4小时以上

3.腌制肋排的过程中用手给肋排按摩两三次,提前腌制一晚更入味

4.烤盘铺上锡纸,再放入腌制入味的肋排,剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀,肋排表面扫一层腌料

5.用另一张锡纸盖好肋排,放入烤箱中层,上下火230度烘烤15分钟

6.取出烤盘,将肋排翻面再扫一层腌料

7.再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。

8.连着锡纸把肋排放在烤架网上面,扫一层腌料,这步不要盖锡纸

9.再次放进烤箱,用上下火230度烘烤10分钟

10.洗净的生菜焯水,摆在碟子上面,放上烤好的肋排,撒些烤过的白芝麻

小贴士:

实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整。

#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨


食材明细:

主料::排骨600克,

辅料::奥尔良腌肉料40克,食用油1勺,意大利香草1小撮,

#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨的做法步骤:

1.排骨斩长块,洗净

2.排骨斩长块,洗净

3.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中

4.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中

5.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去

6.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去

7.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作

8.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作

9.摆入烤盘中

10.摆入烤盘中

11.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟

12.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟

13.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟

14.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟

15.取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可

小贴士:

1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩

#ACA烘焙明星大赛#入味烤排骨


食材明细:

主料::肋排500克,

辅料::姜3片,蒜5瓣,排骨酱20ML,生抽15ML,蜂蜜15ML,黑胡椒少许,

#ACA烘焙明星大赛#入味烤排骨的做法步骤:

1.准备所有材料:姜蒜去皮,肋排斩小块

2.猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮

3.猪肋排用水冲掉血沫

4.炒锅烧热油爆香姜蒜

5.放入排骨翻炒

6.将排骨炒至金黄

7. 放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料,将酱料和排骨炒匀

8.让排骨吸收一下调料,此时的排骨色泽亮堂堂的

9.加入没过排骨的开水,烧开后转中小火焖30分钟

10.焖好的排骨很入味,而且还有部分酱汁

11.把烧煮好的排骨排放到烤盘上,将蜂蜜加入到酱汁中拌匀,酱汁刷到排骨的两面,放入烤箱中层,200度烘烤15分钟。

12.烘烤好的排骨上桌时放些水果装饰

小贴士:

没有排骨酱可以只用酱油的,也可以根据口味自行调整。

#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨


食材明细:

主料::肋排2根,

辅料::王致和腐乳汁适量,蚝油适量,蜂蜜适量,味极鲜适量,五香粉适量,白芝麻适量,细砂糖适量,

#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:

1.排骨剁成长5-6厘米左右的块,如果排骨上肉多,可以稍微剔掉一点点;

2.取稍微大一点的碗,加一点点细砂糖,一大勺蜂蜜,一大勺耗油,大一勺腐乳汁,半勺味极鲜,一小勺五香粉(大勺是如图的白色汤勺,小勺是如图的木质小勺),搅拌均匀成调味汁;

3.排骨放到调味汁中,抓匀,给排骨做一下“马杀鸡”,盖上保鲜膜放冰箱冷餐腌制过夜;

4.中途如果有时间,可拿出排骨,给排骨再做几次“马杀鸡”后继续腌制;

5.烤盘上垫上锡纸,腌制好的排骨沥去料汁,排入烤盘;

6.盖上锡纸入提前预热的烤箱200度上下火烤制20分钟;

7.取一小碗,蜂蜜和耗油按一比一的比例搅拌均匀备用;

8.烤好的排骨取出,刷上蜂蜜耗油汁;

9.进烤箱200度上下火烤制5分钟,然后拿出再刷蜂蜜耗油汁,再烤五分钟,再刷蜂蜜耗油汁,撒上适量白芝麻,再烤五分钟即可(一共三次刷汁,三次烤五分钟,最后一次刷汁的时候撒上适量白芝麻);

小贴士:

1、排骨一定要提前腌制上,多给排骨做做“马杀鸡”可以更入味;

#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤排骨


食材明细:

主料::盐2匙,排骨500g,

辅料::黑胡椒粉2匙,蚝油2匙,酱油3匙,鸡精2匙,老酒1匙,

#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤排骨的做法步骤:

1.排骨洗净,加入盐巴,鸡精,酱油,生姜片,蚝油,老酒,木薯粉搅拌均匀,

2.搅拌完后放置四个小时,每半小时给排骨翻个面,然后烤箱预热210度5分钟,放入210度,上下火烤20分钟后,翻面再烤10分钟即可。

3.拿出摆盘好,要是有些水果或者薄荷就更好了

#ACA烘焙明星大赛#香烤玉米


食材明细:

主料::玉米两根,蒜蓉辣酱适量,

辅料::食用油适量,

#ACA烘焙明星大赛#香烤玉米的做法步骤:

1.玉米洗干净一根断成3节。

2.按原位每根玉米用锡纸包好。

3.两头拧上。

4.放入提前预热 好的烤箱中层,220度烤20分钟。

5.取出刷上一食用油,包上继续220度烤20分钟。

6.烤熟为止,我抹得蒜蓉辣酱,喜欢什么调料都可以涂抹或者原味也很好。

7.真的太香了。

#ACA烘焙明星大赛#香烤土豆


食材明细:

主料::土豆三个,

辅料::孜然粉适量,黑胡椒粉适量,盐适量,辣椒粉适量,食用油适量,

#ACA烘焙明星大赛#香烤土豆的做法步骤:

1.选择好土豆。

2.洗净去皮,泡在水中。

3.将土豆切成角状,不要太大块或太厚,不然影响口感。

4.将切好的土豆浸泡在凉水中,去淀粉。

5.捞出控干,也可用厨房用纸擦净水分。加入食用油、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,再加适量盐搅拌均匀,腌制一会儿。

6.烤箱230℃,烤30-40分钟即可。

7.很香哦!

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原文链接来源://www.97msw.com/9/3545424.html

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