厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是由小编为大家整理的“妈妈喝酒是新生儿弱智主因”，仅供参考，我们来看看吧！
妈妈喝酒是新生儿弱智主因
西班牙马德里大学的科学家近日指出，如果排除遗传因素，怀孕期间喝酒是造成胎儿智力不健全的主要原因，而戒酒是预防弱智的唯一途径。
科学家认为，妇女都很了解在怀孕期间吸烟对胎儿的危害性，但并不十分了解在怀孕期间喝酒对胎儿的危害比吸烟还要大。在怀胎期间喝酒说得上是“一大悲剧”。据美国医学界的统计，500名新生儿中就有1名新生儿因其母亲在怀孕期间喝酒而引起智力不健全。
为此，马德里大学的科学家不仅劝告孕妇戒酒，而且要求医生们不要对孕妇宣传少量饮酒的好处。曾有些妇科大夫认为，少量饮酒不但无害，而且有益，这些妇科大夫的失误之处在于他们把喝少量的酒，尤其是红葡萄酒对心血管健康有好处同孕妇喝酒对胎儿发育的影响相混淆了。“母亲是保育箱”，不管她喝多少酒都会降低胎儿的智商。为此，孕妇应不吸烟、不喝酒和每天服用维生素B9。
科学家强调，为了维护胎儿的健康，孕妇应从放弃避孕措施的时刻起就不要喝酒了，因为很多孕妇在怀孕七八周之后才知道自己发生了什么变化。胎儿所有器官在怀孕8周之内发育成形，弱智和外表先天性畸形最容易在这一时期发生。
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补血食物 让女性焕发新生！
补血食物 让女性焕发新生！
对于现在的女性而言，应该注意保护好自己的身体，注意补血，这是非常重要的，有助于让女性更加的健康，看起来更加的年轻，想要补血，让身体更好，就不要错过下面的这些食物，快来看看吧！
蒜香胡萝卜
1、胡萝卜
经常的吃一些胡萝卜，会更加健康。胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。除了具有补血的功效以外，胡萝卜还具有健胃行气消食的作用，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。
2、龙眼肉
经常的吃龙眼，也是会更加大家健康。龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。
3、桑葚干
桑葚，不仅补血，美容效果也是较为神奇的。目前水果制品中含天然铁最丰富的就是桑葚干，每100克含铁42、5毫克，是水果中的补血果。通常建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
4、紫葡萄干
准备一些葡萄干，准备一些营养元素。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9、1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，葡萄皮的营养含量远远高于果肉，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等，这对于葡萄干中一些稳定营养素的保留有很大的效果。
5、黑枣与蜜枣干
食用一些黑枣，补充适当的维生素含量。干枣中含铁量最高的就是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3、73、9毫克之间，是枣类补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。
6、南瓜
吃些黄瓜，补充维生素，更加的健康。被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
7、红米
吃些红米，补充气血。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。女性经期失血过多，补血吃红米最好不过了。
对于现在的女性来说，经常的补血，是较为健康的，也是有助于女性面色红润的，想要做一个健康向上的女性，补充气血，这些饮食是必不可少的，快点来试试吧！
喝酒“上脸”的人少喝酒
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特意给大家整理了“喝酒“上脸”的人少喝酒”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
喝酒“上脸”的人少喝酒
亲朋好友聚会时常常要喝点酒，推杯换盏之间，有些人酒刚一下肚脸就红了。有人认为这是不胜酒力，得悠着点喝，还有人说脸红的人酒量大、代谢好，多喝几杯也没事。那么，喝酒“上脸”到底好不好呢?
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1—2个小时后，红色就会渐渐褪去，这是因为，肝脏中的细胞色素p450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
喝酒‘上脸’的人，应尽量少喝酒。一旦发现“上脸”时，不妨喝点蜂蜜水，美国国家头痛研究基金会的研究人员曾指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状;补充维生素C、维生素B族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害;酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用;吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害;也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好;糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用;饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。
妈妈的厨房秘籍
1.煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
2.为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3.将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
4.要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。
5.除了挑选好食材，更要选择优质调料，如果原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的食材，这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉，就要用四川郫县的豆瓣酱和汉原的花椒做出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己。
6.河鱼有土腥味，煮鱼前，把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒或啤酒腌一下，就能消除腥味。姜等调料，既能调味，又能解腥。
7.煎荷包蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋黄又黄又嫩。
8.炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。
9.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
10.炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色味相宜。但如果是炸土豆片，则先将切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆片表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
11.煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺括不粘连。
12.男人下酒菜爱吃的花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。
13.煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。如在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
14.煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。
15.老鸡、老鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
16.炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子的颜色不会变黑。
17.炒肉时放盐过早将熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，肉质会神奇地变得鲜嫩可口。
18.不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，是最佳甜酸度。此外，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不仅糖分，造成外甜里淡。
19.做馒头时，如果在发面里糅进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
20.将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯进入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。
21.放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减，放入一只鸡蛋同炒也能达到同样效果。
22.汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。
23.当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
24.菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。
过年聚会喝酒别喝高 三种喝酒方式最危险
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过年聚会喝酒别喝高 三种喝酒方式最危险
过年聚会喝酒别喝高 三种喝酒方式最危险
感情深，一口闷，感情浅，舔一舔；一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼……国人酒文化历史久远，劝酒词也是一套一套的。恰逢年终，团拜会、年终会、答谢会接踵而至，多少都得喝点，不过，可别喝高了出事，弄得乐极生悲的结果。
酒喝多了可致死：
过年聚会喝酒别喝高三种喝酒方式最危险
清晨6时，天刚蒙蒙亮，广州中医药大学第一附属医院急诊科接到一个急诊出车电话，一名男性昏迷倒在路边。急诊内科医师蓝海赶紧上前急救，这名男性的血压为零，瞳孔一边大一边小，当下就判断为脑出血，加上患者身上散发着一股强烈的酒味，进一步判断为喝酒引致的脑血管破裂出血。喝酒过多也会导致死亡，蓝海称，该男性由于饮酒过度引致脑血管意外，因为过量酒精可以抑制脑干功能，而脑干专门掌控人的呼吸、血压、心跳等，如果被抑制，就会出现呼吸、血压、心跳的异常，进而危及生命。其次，酒后还常引起胃出血，表现为呕血、排黑色大便，也很凶险。
年终这段时间，急诊内科每天晚上都会接诊五名以上因为饮酒过度出现呕吐、昏睡不醒等症状的患者。急诊外科则接诊不少因为酒后走不稳摔伤、酒后打架闹事受伤、酒后出车祸等意外事件的患者。因此，专家建议，年关饮酒还是悠着点。
喝酒三部曲：兴奋话多、走路不稳、不言不语
据蓝海称，喝酒一般分三个阶段：
第一个阶段是酒精兴奋大脑皮层，往往表现为兴奋、胡言乱语等；
再喝多一点就进入了第二阶段，酒精开始抑制皮层下中枢、小脑等，此时饮酒者多表现为意识模糊、走路不稳，难以掌握平衡，此时如果起身上洗手间的话，极易发生摔倒摔伤意外；
如果继续喝，过量的酒精开始抑制脑干中枢，饮酒者呼吸减慢、血压降低，甚至出现昏迷。
专家称，喝酒喝到高兴，稍有些兴奋就行了，喝醉容易伤身。白酒易醉，也易引起呕吐、酒精性胃炎；红酒少喝有益，一晚上别超过100ml；药酒别乱喝，要根据体质，曾有高血压患者喝鹿茸酒，导致血压飙升，非常危险。
3种喝酒方式最危险
混搭最伤身：饮酒混搭创意百出，如红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐，或者红、白、啤轮番上阵……专家称，常用兑酒的碳酸饮料，在胃里释放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，从而加大伤害，且喝的人觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。
一口闷最易醉：喝酒千万别过猛过快。要慢慢喝，让身体吸收得慢一些，就着菜来喝，这样能有时间分解体内的乙醇。千万别空腹喝酒。先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。还可提前服用维生素B以保护肝脏。
喝酒抽烟最易喝高：有的人一支烟、一杯酒，快乐似神仙。酒到兴头，捡起烟来点，事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被麻醉了，不知不觉中就会大大增加饮酒量。
喝酒前吃什么不容易醉酒？喝酒前酒中酒后做法
很多朋友比较喜欢喝酒，无论是谈生意还是朋友聚会都少不了喝上两杯。喝着喝着难免会多，喝酒前吃什么不容易醉呢？喝酒容易醉关键是得掌握好喝酒前、喝酒中、喝酒后的一些细节！
一、喝酒前吃什么不容易醉1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（最要省事哈）
3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
二、喝酒中怎么做不容易醉
1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒沫落下以后再喝，否则，腹涨难受。
3、喝酒的间隙喝酸奶酸醇=水。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
6、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
三、喝酒后吃什么解酒
1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
2、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说酒后吃甜柿子，酒味会消失，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
4、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
5、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
6、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
7、睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
8、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
9、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
10、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
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