中国人历来重视口腹之欲的满足，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让生活对人更加具有吸引力，希望美食让你心情好身体更好。美食于你，起到的作用是什么呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“美食小知识：世界上最大的烤肉会在哪里？”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
这是一个流哈喇子的节日，一个烟熏火燎的日子，全城的美食家、肉食性动物倾巢出动，为的不仅仅是让自己体验一下食指大动的快感，还为了创造一个烧烤行为艺术的新记录。世界牛肉消费量巨高的乌拉圭近日在首都Montevideo 某公园内举办了一次‘全世界最大的烤肉会’。主办方用了一张全长1.5公里的巨型烤架，约1250名大厨同时对总共12吨牛肉进行烧烤。据说有两万多美食家，跟着在旁边流哈喇子。该事发生在2023年4月13日，乌拉圭首都Montevideo，该记录已经被吉尼斯世界纪录认定。据乌拉圭国立食用肉协会称，此前的世界记录是2023年墨西哥创造的，当时的烤架长为1.29公里，肉的总共重量为8吨。乌拉圭人民很不服气，认为‘烤肉是乌国饮食文化中的重要一笔’怎么能把第一的头衔随便让给别人，于是举办了这次牛逼的盛会。文章来源：煎蛋
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美食科普：世界上的十大最昂贵的巧克力都有哪些。？
瑞士有一句关于巧克力的俏皮话：“Nine out of ten people like chocolate. The tenth is lying.”意思是，十个人中有九个喜欢巧克力，那个不喜欢的一定在撒谎。
很久以前，瑞士的等级阶层非常明显，贫民失去工作只能流落街头，无家可归。贵族没有资源共享的意识，黄金全都掌握在富人手里，社会两极分化严重。
穷人更穷，富人更富的结果，便是贵族频繁遭遇暴民攻击，黄金不断被窃。于是贵族想方设法防止黄金被盗。大家束手无策之时，一个年轻男子表示有方法可以解决问题：把黄金转移到安全地方，暴徒便无计可施。贵族们听了兴奋不已地询问方法。年轻人激动却故作镇静地说，把黄金转换为巧克力(因为他是巧克力公司的销售代表)就不会引起暴徒的注意。
贵族们沉默了，因为没人知道巧克力究竟是什么。这时，年轻人拿出精心制作的巧克力，告诉了他们有关巧克力的知识。他的方法得到了认可。于是，贵族们把黄金全部换成巧克力储存在家中。不久后又爆发了骚乱，暴民没有找到黄金，决定偷走其他东西以示愤怒。贵族家中巧克力的诱人芳香吸引了他们，令他们欣喜若狂地连吃带拿。暴动过后贵族们返回家中，发现巧克力少了许多，暗自庆幸。而贫民因饥饿偷走巧克力，既抵御了饥饿又品尝了美味，让他们感到满足。
由此，巧克力在瑞士受到欢迎，获得每个人的喜爱。瑞士制造的巧克力也誉满全球。
据国际可可组织(International Cocoa Organization)报道，欧洲消费了世界上近一半的巧克力，瑞士和德国平均每人要吃掉11公斤，居世界之最。而排名前10的巧克力品牌，美国占据5个，其余全部出自欧洲。
排名世界第一的瑞士Teuscher，始于70多年前阿尔卑斯山的一个小镇，采取家族经营模式，选用最好的可可、杏仁、水果和最昂贵的天然食材，研制出传世的100多种巧克力秘方，绝无防腐剂或添加剂，诚信经营。Teuscher最著名的产品是香槟松露，以香槟奶油为主，融合新鲜奶油、黄油和巧克力，可谓融化在口，甜蜜在心。Teuscher厨房生产的巧克力，每周一次送往全球的分店。一盒2颗包装的香槟松露标价6.5美元，12颗一盒的33.5美元。
大家耳熟能详的比利时巧克力Godiva(歌帝梵)，虽然名气最响亮，市场开发最成功，自1966年打入美国市场以来，Godiva在美国各大城市开设了超过200间门店，更在多家高级百货公司和特色商铺设有逾1000个零售点，排名却屈居第7位。这倒并不影响Godiva的口碑，每年情人节，挑选一盒精致包装的Godiva给心爱之人，在北美是很普通的礼节。很多名人如美国前总统克林顿、女星伊丽莎白泰勒都是Godiva的忠实粉丝。一盒12颗装Godiva松露巧克力，标价30美元，普通工薪族也能消费。
不过，有一款巧克力并不是人人都能消费的，它是丹麦巧克力大师菲里茨尼帕歇尔(Fritz Knipshildt)所独创。1999年，菲里茨选用法国法芙娜巧克力、鲜奶油、纯正的意大利松露油和法国佩里戈尔黑松露等顶级食材，独创出La Madeline au Truffle(玛德琳松露)，每颗标价250美元，是有史以来最昂贵的巧克力。
购买玛德琳，必须事先预订，每颗巧克力都印有序列号，并附带制作说明和尼帕歇尔亲笔签名，使其成为名副其实的奢侈品。
任何东西都可以成为奢侈品，只是一旦成了奢侈品，那就又和穷人无缘了。
美食知识问答：为啥只有宁夏枸杞可以入药，宁夏枸杞好在哪里？
我国枸杞的品种虽然很多，但只有宁夏枸杞才可以作为中药材使用，无论古代中医还是现代医学研究，都只认可宁夏枸杞的药用价值。
一、宁夏枸杞的品种优势
最早作为中药材使用的枸杞，是产于我国西北地区的野生枸杞。早在秦汉时期的医药书籍中，已经有枸杞入药的记载，那时的枸杞只有野生枸杞这一个品种。
现在的宁夏枸杞，就是由西北地区的野生枸杞演化来而来，是药用枸杞最传统、最原始的栽培品种，药用功效与野生枸杞最为接近。
虽然我国现在的枸杞品种很多，但基本上都是宁夏枸杞的自然变种，以及人工培育出来的新品种，药用功效和宁夏枸杞相差很多。
二、宁夏枸杞的产地优势
宁夏地区的昼夜温差较大，空气清新且土壤肥沃，非常适合枸杞生长。优厚的地理气候条件，再加上宁夏枸杞的品种优势，所以这里生产的宁夏枸杞品质最为优良，其中又以中宁所产枸杞为最佳。
也有很多人把宁夏枸杞的种苗拿到外地去种植，生产出来的枸杞子品质和原产地同样无法相比，因为中药材的药性很讲究产地，必须有道地的产地才有良好的药性。
三、古代中医对宁夏枸杞的认可
我国古代中医只认可宁夏枸杞可以入药，其它地区所产的枸杞并不作为中药材使用，仅供食用。
明代杰出的医药学家李时珍，在《本草纲目》中将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”，意思说的很明白。
四、现代医学对宁夏枸杞的认可
现代医学从有效成分含量的角度，对各种枸杞进行了细致的研究和对比，最终认定只有宁夏枸杞能达到药用标准。
枸杞最主要的药用成分就是枸杞多糖，而宁夏枸杞中的枸杞多糖含量，比其它地区的枸杞高出10％～70％。
所以，1984年的《中国药典》就明确规定：入药枸杞为宁夏枸杞的干燥成熟果实。2023年重新修订的《中国药典》也明确规定：本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
国家医药管理局还将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。
综上所述，只有宁夏当地生产的宁夏枸杞才可以作为中药材使用，是唯一受到国家认可的药用枸杞品种，其它地区生产的枸杞均不可入药。
美食科普：醋精在哪里买啊?超市还是药房？
醋精是我们通常用的醋的浓缩，放一点就很酸了，通常我们用于腌制酸野，也就是酸东西，在我们这边到处的便利店都可以买得到，你可以去超市买
醋精可治手足癣
我染有手脚癣及灰指甲数十年，虽经多次求医问药，采用诸如口服制霉菌素、药水浸泡、烂指甲拔除等方法，但仍会旧病复发。“满目疮痍”的手脚，有碍观瞻影响交际。后来听邻居介绍用醋精浸泡可以根除，于是我如法炮制，经过三个春秋的浸泡，果然全部治愈，至今已有数年没复发。如有持之以恒的决心，不妨一试。
我的做法是：购买上海调味食品厂醋精一瓶(约4—5元)另加75%的凉开水稀释，分别用两个盆浸泡手和脚，每天1—2次，每次半小时以上，天冷时还可以加温后再浸泡，用后可倒入大瓶中盖紧下次再用。手脚都要浸透，如不够时可再购买一瓶。如遇灰指甲很厚，可用扁平锉锉薄，效果更佳，但不能锉破皮肉，以免灼痛。如手脚龟裂、溃烂也不能浸泡，以免灼伤，待皮肉长好后再进行浸泡。醋精浸泡不伤皮肤、不蜕皮，略有润肤作用，浸泡后用水冲洗去掉一些醋味即可。
我的经验是持之以恒，天天坚持浸泡，两三年后会还你美丽的手脚。
美食小知识：韩国烤肉是怎么烤？
推荐用炭火，将大肉片(推荐牛肉)放于热源上方的铁架子上，隔2分钟一翻个使其受热均匀，肉糊了影响味道，但不熟绝对会拉肚，肉熟后剪成小块食用。可以用白菜、生菜等沾酱卷肉吃，也可以将肉沾着海带丝、洋葱丝与香醋等做成的料汁吃。可以在吃烤肉时，可以喝点热汤润肠胃，韩国的烤肉店通常提供淡味的酱菜汤。推荐在吃烤肉时吃点大蒜，消毒杀菌啊！在最后吃上一碗米饭或者是面条，可以缓解烤肉造成的胃部不适。 方法一材料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g*佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量做法：(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。(2)做佐料酱。(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。(5)盛在碗中撒松子粉。方法二：材料：牛肉300克A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。大葱半根C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。调味：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成做法：1.把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入2.把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入4.先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。5.在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。方法三：原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。做法：(1)铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。(3)肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。(4)将烤好的肉沾点味噌酱。(5)将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。
美食小知识：怎样去除猪大肠上的异味？
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1.盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3.淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
方法二
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1.清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2.买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3.用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4.用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5.秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
方法三
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
美食知识问答：蚂蚁上树其名出自哪里？
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
蚂蚁上树
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉条。窦娥灵机一动，她取下粉条，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉条翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香?""是炒粉条。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉条上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁?"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧!
蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
美食知识问答：泽泻的道地产区是哪里，哪里的泽泻最正宗？
我国很多地方都出产泽泻，但以福建建瓯种植的泽泻最为道地，业内称为建泽泻，至今已有500多年的种植历史。
泽泻这味中药材主产于福建、四川和江西，我国广东、广西、湖南和湖北等地也出产泽泻，但以福建建瓯种植的泽泻最为道地，是历史悠久的泽泻道地产区。
据《八闽通志》记载，建瓯早在明弘治三年就开始种植泽泻了，算起来至今已有500多年的历史。
现代医学工作者采用HPLC法，对我国15种产地的泽泻进行了含量检测，结果发现建泽泻的泽泻醇B含量最高，微量元素Ni、Fe和Zn的含量也高于其它产区，重金属Pstrong、Cd、Hg和Cu的含量也完全符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。
建泽泻是泽泻中的道地品种，个大质优，俗称为“鹅蛋泻”，是外贸出口佳品，国内主要供应高档中医院，目前市场占有量不足5%。
现在药材市场上流通的泽泻，多数是川泽泻和广泽泻，其中川泽泻的市场占有量约占70-80%，广泽泻约占20-25%。
正宗建泽泻质优价高，导致不少药商将川泽泻底部切除，冒充建泽泻低价销售，咱们购买泽泻时要注意鉴别。
美食小知识：咖喱知识介绍？
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。其混合比例一般为有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，调色的占30％，其他（烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等）占10％。
各地使用的咖喱粉，其配方不尽相同，可分为辛辣咖喱粉（Hotcurry powder）和淡味咖喱粉（Mild curry powder），前者配制时加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者则相对减少这些物料而加多甘草和芫荽子的分量。市售的咖喱粉，其配方比例各自视为商业秘密，故不将成分列出，或对其中主要的一、二成分秘而不宣。
美食知识问答：山茱萸的道地产区是哪里，哪里的山茱萸最正宗？
山茱萸从前的道地产区是浙江淳安，而现在的道地产区当属河南宛西，出产的山茱萸含量最高，已通过国家GAP认证。
很多中药材的道地产区，并不是一直不变的，比如山茱萸的道地产区就已经发生了改变。
过去，山茱萸主产于浙江临安、淳安等地，以浙江淳安出产的山茱萸最为道地，有杭萸肉、淳萸肉之称，为“淳六味”之一。
但是到了2023年前后，临安和淳安的山茱萸树普遍老化，尤其是百年以上的老树，大约80%都没有开花，只有5%左右的山茱萸树正常开花。
从那时起，临安和淳安的山茱萸产量日渐萎缩，树种老化现象越来越严重，2023年就基本上绝收了。
在临安和淳安山茱萸产量萎缩的同时，河南宛西的山茱萸却在飞速发展，不仅产量居全国之首，而且质量相当优良。
其实，宛西山茱萸早在2023年就通过了国家食品药品监督管理局的GAP认证，成为我国首批通过中药材GAP认证中唯一的山茱萸基地。
山茱萸的主要有效成分为马钱苷、熊果酸、多糖等，医学工作者用HPLC法测定不同来源的山茱萸中马钱苷含量，结果证明河南宛西山茱萸的有效成分含量最高。
所以，现在山茱萸的道地产区已经不是浙江淳安了，而是河南宛西。
美食小知识：意大利面知识介绍？
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。
意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。
美食知识科普：巴西烤肉怎么做？
烤肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克
烤肉的特色：
选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。
烤肉的做法：
1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核；
2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动；
3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切；
4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片；
5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米；
6. 将肉整齐码入盘中；
7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦；
8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀；
9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下；
10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动；
11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动；
12. 待肉呈紫色时，盛入盘中
美食小知识：红烧大虾的做法？
红烧大虾的做法原料：
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。[美食杰]
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
特色：
色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
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