“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别编辑了“香菜木耳的做法 香菜这样吃更美味”，供你参考，希望能帮到你。
在人们平时烹饪食物的时候，不同的蔬菜在搭配不同的食材时的口感是各不相同的，而香菜和木耳就经常被人们搭配食用，那么，香菜木耳的做法如何？
香菜拌木耳的做法
食材准备
木耳、香菜、洋葱、花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油、熟芝麻。
方法步骤
1、把木耳要提前半天用冷水浸泡，泡发以后就清洗干净。
2、洋葱要去外皮，洗净干净。
3、将泡发好的木耳焯水，过冷水，然后去掉根蒂，挤干水分。
4、将洋葱切成薄片，将香菜洗净，切碎。
5、把洋葱和木耳都放入一个容器中。
6、放入香菜，花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油各适量，搅拌均匀，最后撒上白芝麻即可。
香菜肉丝的做法
食材准备
香菜、里脊肉、葱姜、干红辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、盐。
方法步骤
1、将香菜洗净，去根去叶，茎切成段，叶子留着备用。
2、肉洗净，切成丝，加入生抽、花椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、生姜洗净，切成片;葱洗净，切成片;辣椒洗净，切成丝。
4、锅里热油，放入葱姜爆香。
5、接着放入肉丝炒，直到肉变色，再放入香菜一起翻炒。
6、翻炒大约两三分钟，放入适量盐，出锅即可。
香菜花生米的做法
食材准备
香菜、花生米、油、盐、糖、醋、味精。
方法步骤
1、将香菜洗净，去除根蒂，然后要用开水焯一下，捞出后，沥干水分，切成小段。
2、锅里放入适量油，等到七八成热时，转成小火，放入花生米，低温油炸直到外表变深，熟了以后，捞出，自然放凉。
3、香菜里放入油，可以是芝麻油，也可以是菜油。
4、然后放入盐、糖、醋、味精各适量，以及自己炸好的花生米，一起均匀搅拌即可。
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香菜保存方法 香菜这样更保鲜
香菜是餐桌上常见的提味蔬菜。香菜也是一件争议比较大的食物，喜欢的人非常喜欢，讨厌的人弃之如敝。其实，香菜中含有丰富的维生素c，经常食用对身体有好处。不过香菜水分太容易丢失，在保存上需要一些小技巧。
一： 方法一
1： 将香菜摘掉坏叶、黄叶，掐掉根，洗净，切断，控掉大部分水后，装入塑料口袋，直接放入冰箱冷冻。需要时，从冰箱里取出，在手中用力搓一两下，这样香菜粘连的部分就散开了，可以直接抓一部分使用。注意，因为香菜冻过了，所以不适合拌凉菜用，蒸菜、炖汤效果不错。
二： 方法三
1： 买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
三： 方法五
1： 将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐。加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿。
2： 将香菜放入锅内，在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿。
3： 将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒。1~2天，香菜即可干透发脆取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初。
四： 方法二
1： 将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜或用白菜叶、报纸包裹，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜、白菜叶枯干后，可再换块新鲜的放入保鲜袋。当然，保鲜时间不能太长。
五： 方法四
1： 将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
六： 如果家里能够备上一些菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家几个保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。
香菜拌木耳
食材明细：
木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻
香菜拌木耳的做法步骤：
1.木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
2.洋葱切薄片。香菜切碎
3.洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可
炒大蒜的做法 大蒜这样吃更美味
大蒜是一种具有药效的蔬菜，它在我们生活中的使用频率非常高，人们在煲汤、炖肉、炒菜时都会放入大蒜作为调味品。其实大蒜具又很好的杀菌抗癌的效果，在日常中，除了可以作为调味辅料之外，也可以作为主材料之一加入。
一： 做法一
1： 把蒜切好，叶子和蒜头分开。肉要切薄点，不能太厚，切好后，把肥肉和瘦肉分开，最好有点肥肉，不要全是瘦肉，如果全是瘦肉的话炒出来比较干 ，切好后，把肥肉和瘦肉分开。
2： 可以开始炒了，炒的时候，油放少点，待油烧好了后，先放肥肉，剪会儿，炸去些油份，差不多的时候，放瘦肉，待瘦肉由红色变成白色后，放蒜头，进行煸炒，这时就可以闻到香味了，炒得差不多的时候，可以放水，辣椒了，蒜叶子，然后待水煮开，就可以了！
二： 做法二
1： 将蒜毫处理干净后切段(约3~4cm)
2： 将五花肉、瘦肉切片、放入少许盐(目的是为了腌制肉，让肉的口感更好)、淀粉(放入少许淀粉能让炒出来的肉吃起来的口感极佳，不会有硬的感觉)、少许芝麻油。
3： 干辣椒切段，去籽炒制热锅，放入2勺油(适量)将腌制好的五花肉、瘦肉放入锅中煸炒，炒至肉变色即可，不可时间过长将蒜毫放入热水中过一下，水温大概在60~70即可，不可温度过高。
4： 在锅中倒入少许油，将切好的干辣椒放入锅中，待出现辣椒香味时将炒好的蒜毫和制作完成的五花肉放入锅中煸炒，再根据口味加入少许盐、酱油，煸炒至熟即可。
三： 以上就是关于炒大蒜的法了希望大家能够了解一下。总的来说大蒜是一种非常好的蔬菜他对于我们的身体却非常好的作用。能够促进我们的身体健康，对于患有疾病的人来说，大蒜具有杀菌的作用。能够帮助我们清除肠胃所以说吃炒大蒜是非常有好处的。
香菜的做法 香菜的简介
香菜的做法 香菜的简介
香菜的简介
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。
香菜花生米的做法
材料：1、香菜一把，花生米适量。
2、油，盐，糖，醋，味精。
做法
1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。
2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！
油炸花生米步骤：
锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！
香菜拌拌的做法
材料：香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
做法：1、香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2、碗中加入鲜酱油，拌匀。
3、再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。
4、节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！
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