“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。那些健康达人是如何对待食疗的呢?也许下面的“什么时候需要食补?教你如何食补”正合你意!在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
什么时候需要食补?教你如何食补
教你如何食补
食补该怎样补?许多人说不上个子午卯酉来。传统食补理论,是因时制宜;因人制宜;因病制宜;因性制宜。
因人制宜
因人制宜,即不同身体素质的人,进补的食物应有所区别。古曰:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。对多数人而言,只要粮谷、蔬菜、肉畜、鱼虾、果品等兼而取之,相互配合,不偏食,遵循因时制宜的原则食之,即可发挥它们对人体补精益气地作用。中、老年人因不同程度地表现出各类虚症,当以滋补。按中医理论,体虚分阴阳、气血、五脏虚损等4大类12种。阳虚包括心阳虚、脾阳虚、肾阳虚;阴虚包括心阴虚、脾阴虚、肾阴虚、肺阴虚、肝阴虚;气虚包括心气虚、肺气虚、脾气虚;血虚包括心血虚、肝血虚。就大类而言,阳虚者宜食羊肉、羊肾、猪腰、牛骨髓、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜、豇豆等。阴虚者宜食海参、牛乳、猪肾、蜂蜜、银耳、芝麻、黑豆等。气虚者宜食羊肚、鸡肉、鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、燕窝、大枣、桂圆肉、饴糖等。血虚者宜食母鸡、猪肝、羊肉、猪心、大枣、桂圆肉、荔枝、胡萝卜、菠菜等。不了解自己属于哪种体质,最好请教医生后再作选食。
因时制宜
《黄帝内经》曰:人与天地相参也。因时制宜,就是根据春温、夏热、秋凉、冬寒四时季节的气候特点及对人体的影响,选取适宜的食物。春生、夏长、秋收、冬藏,春夏养阳,秋冬养阴。
春养阳。因为春生、夏长,而生长属阳,所以,春夏养生长之气,即养阳气,饮食上应多食用一些能温补阳气的食物。李时珍在《本草纲目》中引《风土论证》里的主张以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜杂合而食。宋代苏颂也主张:昔人正月节食五辛,以避疠气,调韭、葱、菇、蒜、姜也。这些辛温食物可以温补人体阳气,抗拒风寒,保养人体生发之气。特别是早春时节,乍暖还寒,忽冷忽热,寒暖交替,阴寒之气渐惭退去、阳刚之气开始生发,此时,应少吃或不吃性寒食物,以防阻遏阳气发越。又因为肝主春,春天当重养肝。酸入肝(《黄帝内经》),春季饮食宜省酸增甘(《千金要方》)。多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃。应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
夏养阳。夏季气候炎热、潮湿。夏时为心火当令,心通于夏气(《黄帝内经》),《千金要方》曰:夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。因苦入心,味苦之物能助心气而制肺气,故多食点辛味食物,可避免心气偏亢,有助于补益肺气。《养生论》亦言:夏气热,宜食菽以寒之,不可热也。所以,夏季一定要少食羊肉、狗肉等热性食物。多食些清热利湿、清淡少油、易消化的食物。如:绿豆、冬瓜、南瓜、莲藕、莲子、薏米、山药、西瓜、桃子、草莓、西红柿、黄瓜等。夏季宜清补。鸭是夏日清补佳品,鸭性寒凉,中医主张热者寒之,凡体内有热的人适宜食鸭肉。
秋养阴。秋属金而通于肺气,故秋季饮食顺应肺气清肃下降的特点,多食些滋阴养血、清燥润肺之品,如:芝麻、银耳、藕、乌骨鸡、猪肺、鸭蛋、蜂蜜、豆浆、核桃粥、花生粥等。以防秋燥伤阴。秋气主肃杀收敛,宜少辛增酸,因肺气胜于秋,少食辛味是防肺气太盛,损伤肝功能。食酸味有利于肺气之收,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,故尽可能少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,适当多食一点酸味蔬果如菠菜、橄榄、萝卜、石榴、苹果、梨、枇杷、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等,以利肺气。
冬养阴。冬季阴气极盛,万物生理功能低下,阳气、精气内藏。《黄帝内经》有冬三月,此为闭藏,冬气之应,养藏之道也。冬不藏精,春必病温之说。冬季要顺应自然界阴气闭藏而注重养护肾气,使肾精充足。冬季人体滋阴潜阳,人体的生理活动有所收敛,藏能量和营养于体内,为来年的春生夏长做储备。一日三餐应选取保阴潜阳的食物。低温时人体热能消耗明显增加,因此冬季食补应增加热量。根据保阴潜阳和增加热量的要求,应多选食牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、海参、鱼类、龟鳖、虾、牛奶、鸡蛋、藕、木耳、银耳、核桃、栗子、白薯等。
因性制宜
人们把两种或两种以上食物配伍后,由于食物的性味和化学成分相互作用,可能对人体产生不同影响,有益为宜,有害为忌。食物搭配后,通过相互影响,会构成六种关系:例:用粳米加甘薯共同煮粥食用,以健脾益胃,叫相须;猪血养血补血,以之为主;韭菜温胃行气,以之为辅。两者配伍烹食,可致补而不滞,增强其补血效果,叫相使;食牛肉、羊肉、狗肉之后,即食绿豆、鲜萝卜、西瓜,则会使前者的温补功能大大削弱,叫相恶;食用烤肉时加食萝卜,萝卜中的一些酶不但能分解烤肉中的淀粉和脂肪,还能分解致癌作用很强的亚硝胺,此时烤肉与萝卜构成相畏关系,萝卜与烤肉则构成相杀关系;芹菜加甲鱼、蜂蜜加螃蟹、鸭肉加板栗等,食后对人体造成危害及蟹与蜂蜜同食会产生毒性,叫相反。《食鉴本草》载:荞麦同猪肉食落眉发,同白矾食杀人。与富含维生素C的食物配伍时尤须注意:
(1)不宜与猪肝等富含铜、铁的食物配伍烹饪。因为维生素C遇铜、铁离子时,易被氮化分解,使两者的营养价值均有所降低。
(2)忌与黄瓜、南瓜、胡萝卜配伍烹饪或同时食用,因为此三种食物中富含能够分解破坏维生素C的酶,会降低维生素C的营养价值。
(3)猕猴桃、橙子、橘子、杏子、枇杷等,忌与蛋白质含量很高的牛奶同时食用。因为蛋白质遇维生素C易凝结成块,影响其消化吸收,甚至诱发腹胀、腹病等消化系统疾病。
(4)忌与虾、蟹、螺、贝类动物配伍烹饪食用。因为这类动物具有极强的集污染能力,它们可将水中的砷等毒性物质吸收后以五价砷的形式贮存在体内。维生素C可将它还原成有毒的三价砷。
因病制宜
不同疾病饮食宜忌也不一样,要辨病施食。食物作用于某种疾病除其所含的营养成分和微量元素,更主要的是食物所属的不同性味。正如《内经素问六节脏象论》里说:天食人以五气,地食人以五味。酸、苦、甘、辛、咸,这五味分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏,酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。多吃酸性食物可以补肝,多吃苦性食物可以补心,多吃甘甜食物可以补脾。也可根据五行(金、木、水、火、土)生克变化的规律,如:脾(土)生肺(金),可以通过补益脾脏治疗肺脏疾玻心火克肺金,如果肺脏有疾病,可以根据疾病的虚实,通过选择泻心火或补肾水,达到治疗肺脏疾病的目的。不同疾病在日常饮食中的禁忌也不同。如:辛走气,气病无(不可)多食辛;咸走血,血病无多食咸。(《内经宣明五气篇》)其意思是说:辛味食物多有行气、散气作用,身体气虚的人不可多吃;咸味食物多有活血作用,血虚病人不宜多吃咸味食物。慢性支气管炎在缓解期内,表现为肺、脾、肾功能虚损,饮食应以益肺、健脾、补肾为主,宜食瘦肉、豆制品、核桃、莲子、萝卜、冬瓜、枇杷、梨等,忌食海鱼、虾蟹、肥肉等。高血压症多为肝肾不足、肝阳偏盛、肝风内动、血瘀上扰所致。应服食补肝益肾、平肝潜阳、熄风祛瘀、降压降脂的食物如:核桃、胡萝卜、木耳、茭白、芹菜、香蕉等。
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气血虚鼻炎如何食补
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鼻子是人体之中一个无法被取代的器官,它主要给我们提供嗅觉。鼻子一般情况之下还是比较柔弱的,所以它经常会受到一些基本的威胁,比如说鼻炎。引发鼻炎的原因有很多,而气血虚就是其中之一。一个人气血虚的时候,容易造成很多症状,比如气管炎、肺炎、咽炎以及鼻炎等等。而当气血虚引起鼻炎之后,最好是及时食补,而具体的食补方法,下面会一一介绍的。
中医认为,气血乃人之根本。气虚、血虚对身体的影响,简单的概括来说,是气虚无力、血虚发燥。长期的气血不足会造成免疫力低下,什么病都可能得,最常见的是感冒,气管炎、咽炎、鼻炎、支气管肺炎、肺炎。消化系统的消化不良、胃炎、肠炎、胃肠炎、便稀等多种病。
食补方法:
1、血虚:
血虚之体的主要表现为;面色萎黄苍白,唇爪淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦,大便干燥,妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津,脉细弱等:进补宜采用补血、养血、生血之法,补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用;
血虚忌食物品:荸荠、大蒜;
相应膳食:当归熟地乌骨鸡;怀山牛腩煲;怀菊带鱼;玫瑰怀菊露。
2、气虚:
气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振,虚热,自汗,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气,补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等,可经常交替选服;
气虚忌食物品:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶;
忌食或少食:荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
相应膳食:怀山百合莲子汤;参药煨乳鸽;五香牛肉;花生米大枣烧猪蹄。
气血虚是极易引起鼻炎的,而当这种情况发生之后,我们不妨及时通过食补来进行调理,一般都是可以及时改善的。不过这里大家一定要注意,所谓气血虚其实是要分开来看的,也就是说气虚和血虚。而对不同的情况,我们往往所采取的食补方法也是不一样的。
感冒过后咳嗽如何食补
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特别从网络上整理了感冒过后咳嗽如何食补,更多信息请继续关注我们的网站。
咳嗽是感冒比较典型的症状表现,在生活中感冒是非常多见的,通常会使用感冒药进行治疗。但是,由于药物会产生负面的影响,所以很多人非常关心食疗的方法治疗感冒,特别是感冒导致的不断咳嗽的情况。那么,感冒过后咳嗽如何食补?下面咱们就来详细了解一下吧。
萝卜葱白汤
材料:萝卜1个、葱白6根、生姜15克。
做法:用三碗水先将萝卜煮熟,再放入葱白、姜、煮剩一碗汤,连渣一次服下。
红糖姜枣汤
材料:红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。
做法:将以上材料用三碗水煎至多半碗汤,每日三次,服后出微汗即愈。
功效:驱风散寒,治感冒咳嗽。
香菜汤
材料:香菜30克、饴糖30克、大米100克。
做法:先将大米洗净,加水煮汤,取大米汤三汤匙,与香菜、饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热服下,注意避风寒。
功效:发汗透表,治感冒引起的咳嗽。
白萝卜蜂蜜
材料:白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。
做法:将萝卜洗净,切片后放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时,趁热服用,卧床见汗即愈。
功效:发汗散寒、止咳化痰、治感冒咳嗽。
上面就是对感冒过后咳嗽如何食补的介绍,希望对大家的认识有帮助。感冒咳嗽是生活中非常多见的事情,虽然药物能够快速的进行治疗,但是通过这几种食疗的方法就能够解决,并且免去了药物产生副作用的可能,是非常不错的方式,大家可以进行尝试。
老年人贫血如何食补?
近年来,越来越多的老年人为了健康饮食过于清淡而导致营养不良,老年人贫血发生的概率也逐年增加。缺什么,我们就补什么。对于贫血,我们就多吃补血的食物,例如维生素和丰富蛋白质食物,便能得到改善。那么老年人可以吃哪些食物进行补血呢?下面小编介绍几种食疗的好方法。
1. 猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。
制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。老年人贫血吃什么好
用法:每日1剂或隔日1剂,1次或分2次吃完。
2、菠菜猪肝汤
原料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。
制法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用,锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,1次吃完。可长期食用。
3、芝麻花生糊
原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
制法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1 000毫升至1 500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。
用法:趁热食用,每日1剂,1次吃完,可长期食用,但出现腹泻者应停用。
以上几种食疗方法对老年人贫血都很有帮助,另外要注意步入老年后身体各项功能都会慢慢下降,因此在选用食疗调养时,还要看看老年人的肠胃吸收功能是否能够吸收得了,这样食疗才能使营养更好的充分发挥作用。
春季食补汤都有什么
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人非常讲究食疗,从古至今,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面,我们为你推荐了春季食补汤都有什么,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
春季选择汤对身体有很好补充,春季是一个很容易患有疾病的季节,在这个季节中,身体体质不进行调整,对自身健康没有任何好处,而且对体质本身较弱的人群,很容易患有不同疾病,那春季食补汤是不错之选,这类汤对滋补身体有很好帮助,同时能够有效的预防疾病不会出现。
春季食补汤:
黄花菜白萝卜汤
材料
主料:萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤
做法
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净;
3.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐浓汤宝;
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小火煮10分钟即可。
乌鸡栗子滋补汤
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。
5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
乌鸡西瓜清补汤
材料:乌鸡,盐,料酒,油少许,酱油少许,西瓜,汤料,水两碗
做法
1.然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2.在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了。
3.用水洗净清补凉的汤料。
4.将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准。
5.蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可。
这些就是春季食补汤,在对这些汤制作上,也都是比较简单,而且每种汤在喝的时候,也是可以放心进行,中老年在春季的时候,对这些汤喝的时候,每天晚上是最佳选择,这样对身体消化提高有很好帮助,同时也减少晚上主食选择,利于老年人身体健康。
人铁蛋白低如何食补
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化已在中国普及,随着社会的不断发展,食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢?一起来看看小编为大家整理的“人铁蛋白低如何食补”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
对于我们中国人来说,十分注重用饮食来调节身体健康,而且食疗也是我们中医中很重要的一个环节。人体中铁蛋白是比较常见的元素,也是人体中不可缺少的,过多或是过少对于身体都没有好处。那人铁蛋白低如何食补?这是大家都想了解的,下面就为大家简单的介绍一下。
人铁蛋白低如何食补?
铁蛋白为机体内一种贮存铁的可溶组织蛋白,正常人血清中含有少量铁蛋白,但不同的检测法有不同的正常值,一般正常均值男性约80-130ug/L(80-130ng/ml)女性约35-55ug/L(35-55ng/ml),血清铁水平在妊娠期及急性贫血时降低,急慢性肝脏损害和肝癌时升高,国内报道肝癌患者阳性率高达90%。
多吃含铁的食物:动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。
上文就是关于人铁蛋白低如何食补的简单介绍,希望可以帮助到大家。对于一些有补铁效果的食物,大家是可以多吃一些的,补一段时间之后,再到医院检查一下,看看是否还铁蛋白抵,要是正常了,就不需要过度的食补了,适量最好。
什么食补气血呢?
补气血是每个人的包括男性都很关注的一个问题,它能让人的气色看起来很好。女人最不喜欢成为黄脸婆,希望自己能够像年轻时拥有一个很好的气色。那脸色苍白或者脸色暗黄的女人补气血吃什么食物最好呢?接下来小编为大家介绍几款能够帮助大家补气血的食物。
黑糯米补血粥,黑糯米、桂圆和红枣都是补血佳品,如果再加上营养价值很高的山药,补气血的作用就尤为显着。每个月都要喝一次黑糯米补血粥,用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖一起熬煮成粥即可。但桂圆不易消化,所以每次放七八个就够了。
银耳红枣汤,银耳有“穷人的燕窝”之称,可见其药效有多好。但是燕窝虽然滋补,价格却很贵。而银耳无论是颜色、口感,还是功效,和燕窝都十分相似,而且价格十分便宜。银耳具有凉补润燥的作用,和桂圆干、枸杞、红枣熬成汤,不仅美味,还能让你的脸色白里透红,体态也变得更加轻盈。
简单地说,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是补血的,所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡饭,只要全部吸收,照样补血,而吃了高级的滋补品,胃、肠道不消化,依然什么用也没有。
以上这两款都非常有效,是不是非常的简单上手呢,小编现在在家经常自己动手操作哦,除此之外,平常大家在在家中,可以练练瑜伽或者登登山等一下有氧运动,食疗配合上运动,帮助我们身体排毒素的同时能够加快对这些食物养分的摄取,内服外用,简直堪称完美哦。一定要坚持啊,有付出才会有收获,最后祝愿各位爱美女性,越来越年轻,越来越美丽。
轻度贫血食补该吃什么
对于贫血而言,究竟来讲,贫血是什么原因造成的,而且贫血的情况出现了,应该吃些什么来补身体呢?轻度贫血食补,在不同的人群里来说,是有不同的理疗方式。也有相同的原理,要根据对象的不同来具体分析治疗,在日常的生活中,要多吃营养的物品来补充身体的情况。
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这有可能是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以辅助改善这一症状。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。
根据贫血的不同情况,病人需要调整休息和饮食,有利于贫血的改善和身体的康复。轻度贫血的病人,可以同往常一样,从事正常工作和生活。中度贫血和慢性失血的病人,可以做一般的轻工作,但应防止操劳过度,并要注意休息。重度贫血和急性失血的病人,必须停止工作,卧床休息,接受治疗,尤其注意在体位突然改变时,严防晕倒和发生意外。
生活中还需要增加营养,多吃易消化、易吸收、含高蛋白和高维生素的食物,例如,多吃瘦肉、禽蛋、牛奶、鲜鱼、新鲜蔬菜、水果和豆制品等。有条件的病人,可以进补当归炖母鸡、当归兔肉汤或阿胶糯米粥等。
轻度贫血食补,要多吃些高动植物蛋白,然后还有许多新鲜的蔬菜。而且要多运动,增强身体的平时的锻炼,来抵抗身体的免疫力。拥有了一个好的身体,也会是对抵抗许多小问题的一种好方法。对于轻度的贫血,要多吃有营养的食物来补身体。
睡眠不好如何食补有效果
睡眠不好是很常见的,很多人都有睡眠不好的经历,而睡眠不好除了可以通过药物改善,饮食的作用也很大。睡眠不好如何食补是很多人都想知道的。针对睡眠不好的情况,一定多吃滋补性食物。
1.天麻什锦饭
取天麻5克,粳米100克,鸡肉25克,竹笋、胡萝卜各50克,香茹、芋头各1个,酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右,使其柔软,然后把鸡肉切成碎末,竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片;芋头去皮,同水发香茹洗净,切成细丝。粳米洗净入锅中,放入改刀的大朱料及白糖等调味品,用小火煮成稠饭状,每日1次,作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。
2.远志枣仁粥
远志15克,炒酸枣仁10克,粳米75克。粳米淘洗干净,放入适量清水锅中,加入洗净的远志、酸枣仁,用大火烧开移小火煮成粥,可作夜餐食用。此粥有宁心安神、健脑益智之功效,可治老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。
3.柏子仁炖猪心
柏子仁15克,猪心1个,精盐、料酒、酱油、葱 片适量。把猪心洗干净,切成厚片,同柏子仁放入有适量清水的锅中,加放料酒、精盐,在小火上炖至猪心软烂后,加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。
4.猪心枣仁汤
猪心1个,酸枣仁、茯苓各15克,远志5克。把猪心切成两半,洗干净,放入净锅内,然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入,加入适量水置火上,用大火烧开后撇去浮沫,移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂,吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
榴莲什么时候成熟
水果从人们懂事起就一直出现在身旁的一类食物,当问到你喜欢吃什么东西的时候,水果总是位列其中的,或许从人们还没进化开始就与水果结下了不解之缘了,猴子也爱吃香蕉桃子。水果之中富含维生素,水分,每天吃一个苹果疾病就可远离你,这样的一句话人们也颇为熟悉,可见水果在人们心中的地位是不容小觑的。
水果中有各种各样的存在,有酸的,甜的,亦有酸甜相伴的,还有香的没什么味道的。榴莲,要说人们很喜欢它,但是它却有一个不可磨灭的缺点,它有着难闻的气息。要说人们不喜欢它,倒是恰恰相反,它有“水果之王”的美誉。
泰国人特别喜爱榴莲,常常被它的特异香味所吸引,泰国流行“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语,说明泰国人喜爱榴莲的程度。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。榴莲是木柿科植物,为热带最高大的果树,树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后,十天就可成熟。泰国榴莲有二百个品种,目前普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种:轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果;中型种有长柄和谷,六至八年结果;重型种有甘邦和伊纳,八年结果。它们每年结实一次,成熟时间先后相差一、二个月。
要等到一颗榴莲成熟是不易的,一颗榴莲的成熟承载着人们对丰收的期盼,看着原来的小苗长成枝干壮大的杆条时,心里的期盼更是深了些,每一次的丰收,都是人们辛勤劳动的结果,果实永远都是赠与付出的人的。
蜜桔什么时候成熟
如今随着高科技的日益发展,市场上售卖的很多水果与蔬菜都违背了季节性的规律,其虽然可以随时满足人们所需,却可能会导致口感发生变化,或营养丢失,现在就主要针对蜜桔来举例说明。那么,平时喜爱吃蜜桔的朋友们你可知道它是什么时候成熟的?不是蜜桔的季节你会买来吃吗?
虽然说如今无论何时,你想吃蜜桔都能买的到,但如果是违背自然规律,依靠人工技术生产出来的果实,其还是有所差别的。那么,究竟什么时候最适宜吃蜜桔?蜜桔自然成熟的时候是什么?
蜜桔习性分析及对策
1、花芽分化期(阴历的九月初一到二十五)
这个时期的主要功能是决定下年产量。柑橘树在这个时期孕育下一年的芽和果胚。
2、萌芽、催花期(春分后到清明前)
上年阴历九月发的芽和小果胚在这个时期开始生长,芽发成嫩叶;小果胚这时发育成真正的胚胎,如同人在母体内刚形成的幼儿。这个时期千万不能打农药。
3、坐果抗逆期(4月20日-5月20日)
这个时期是柑橘坐果和防治病虫害,决定当年产量的关键时期。
4、壮果、增糖期(6月25日-7月25日)
这个时期是柑橘从青年进化到壮年的时期,5月坐的果经过30-60天的发育,完成从幼儿到青年的全部过程,这个时期是柑橘高温、低湿期,柑橘蒸腾加速,大量的水分与营养随着蒸腾而快速流失,而柑橘在这个时期又需要大量的营养和水分来完成自己的成熟和糖分。
通过试验室研究得出:这个时期的营养需要量是一季柑橘总营养的28%,可我们在传统的种植习惯下,不给柑橘施肥,而是加大柑橘营养消耗的打农药。我不是说不打农药,因为这个时期也是病虫害高发期,特别是疮痂病、水锈病、粉虱虫、芥疴虫、碳蛆病等;而是说要用施肥来确保生长的条件下打药。
蜜桔药用价值
营养成分
柑桔类水果是芸香科植物,种类很多,有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。桔内含有多种营养成分,如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。
功效
柑桔有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。常吃桔子不仅身体补充多种维生素和无机盐等营养具有健身益体促进生长发育之功效,而且还能健胃消食、燥湿除胀,是治疗消化不良,脾虚腹胀、气逆不下、胸部饱满。饮酒过度的良药,并有截制疟疾发作的功效。常见的一些民间验方有。
治末梢神经炎和维生素C缺乏症:每次桔子2个,每日三次。
治咳嗽咽干多痰:桔皮挤水吸入口内,另吃桔子,缓嚼缓咽。并配其它止咳祛痰药。
治胁痛积滞不思饮食:桔子6枚、鸡内金9克,水煎,分三次口服。
治口臭:桔子带皮水煮,以桔子代茶饮。
蜜桔同食禁忌
同食萝卜
橘子是秋冬春季人们经常食用的水果。桔子全身是宝,是水果中的佼佼者。因为它酸甜多汁、软硬适度、剥食方便,又有止咳之功效,男女老少都爱吃。
但桔子在食用后,所含的类黄酮物质在肠道内可被分解和转化成为羟苯甲酸及阿魏酸,这类物质对甲状腺有很强的抑制作用。若同食用萝卜,萝卜中含有硫氰酸,则会进一步增强对甲状腺的抑制作用,而导致甲状腺的肿大。
同食猪肝
维生素C是一种烯醇结构物质,极宜被氧化破坏。尤其是在遇到微量的金属离子时,氧化的速度就会加快千倍左右,猪肝里含有丰富的铜和铁元素,若与桔子同食,猪肝中的铜和铁,就会很快把维生素C氧化分解,使维生素失去原有的功能。
维生素C缺乏时,人体胶原蛋白减少,毛细管脆性增加。另外,还出现牙龈、黏膜、皮下肌肉关节等出血现象,在您的饮食中一定要做到科学的配餐,从中汲取更多的营养。
任何蔬菜果实的生长都需要一定的时间,更是需要迎合自然规律,这样才能足以保证蔬菜或果实的口感与营养。而蜜桔同样是需要经历花芽期,催花期,坐果抗逆期、壮果,增糖期四个过程,这虽然漫长却符合自然规律生长,结出来的果实也就让人们最为满意。由此可见,六、七月份是蜜桔的成熟期,七、八月份是最适宜吃蜜桔的季节。
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