“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"紫薯免烤蛋糕怎么做好吃 紫薯免烤蛋糕"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
紫薯免烤蛋糕
紫薯有其丰富营养，还富含硒元素和花青素。对100多种疾病有预防和治疗作用，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂
食材配方
主料：
紫薯
250g淡奶油
100ml黄油
30g饼干
150g糖
30g巧克力
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.把紫薯洗净蒸熟、去皮，压成泥状
2.将消化饼装入保鲜袋，用擀面杖压碎
3.消化饼碎和融化的黄油拌匀 ，将拌好的饼碎铺进蛋糕模，压平
4.将淡奶油打发 7-8分
5.薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止
6.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平
7.倒扣脱模，再翻过来
8.然后做装饰，洒上糖粉，一款漂亮紫薯蒙布朗做好了
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紫薯布丁蛋糕
一直想用布丁 做个圣诞节题材的蛋糕 剩得的紫薯也比较多 就用紫薯试着做了一个 圣诞节插蛋糕上的装饰小物 还没开始买 呵呵 做出来也没什么太多圣诞节气氛
食材配方
主料：
紫薯
600g辅料：
牛奶
600g糖
30g食用明胶
10g蛋黄
适量水
20g草莓等
适量糖
20g鲜奶油
300g做法 共16个步骤
1.紫薯去皮 切小块
2.放入微波炉里 5-6分钟 软了就行 蒸也可以
3.压成泥
4.加入蛋黄搅拌匀
5.食用明胶 兑水 待用
6.牛奶和糖 一起 加热 70度左右 加入明胶混开
7.分3-4次倒入 混开
8.混开后
9.过筛网 杂质丢掉
10.入型 里 放冰箱冷藏 一夜
11.取出后
12.鲜奶油加糖 7分立
13.裱上鲜奶油
14.自己喜欢的样子装饰
15.完成
16.装盒 送人 呵呵 我怕胖 所以还是留着胖别人吧
紫薯夹心蛋糕怎么做好吃 紫薯夹心蛋糕
紫薯夹心蛋糕
一直都特别想在家烤蛋糕，可是家里的厨房小，已经摆了满满一台子的电饭锅、豆浆机、酸奶机、榨汁机—— 我一提议买烤箱，老公就会用一句话给我堵回去。他说：“买回来放哪
食材配方
主料：
面粉
2汤匙牛奶
250ml鸡蛋
4个紫薯
200g辅料：油
适量白糖
6汤匙泡打粉
1勺柠檬汁
2滴炼乳
适量快熟燕麦
适量干无花果
4个蜂蜜
适量做法 共16个步骤
1.紫薯切小块后，上锅蒸熟后，趁热捣成泥，里面加入一勺炼乳和一勺蜂蜜，调匀备用。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶、炼乳、一勺色拉油和两汤匙白糖搅匀。
3.往里加入面粉和一调味勺的泡打粉搅匀
4.搅匀后的面糊，放旁边待用
5.鸡蛋清里加入两滴柠檬汁，加入一汤匙白糖
6.打的过程中再分两次加入两汤匙白糖，不到五分钟就可以打成。没有其他人说的那么难打。我的感觉是水可以有那么一两滴，蛋黄不注意也可以有一星星，油是一点都不能有。
7.最后，蛋清打成的泡沫，将锅倒过来，也倒不出来就可以了。
8.分三次加蛋白泡沫，从下往上搅匀，跟捞鱼的样。。。这就成功了大半了。
9.完成后的样子。放桌子上震一下，去掉小泡泡。
10.将电饭锅内摸少许油，防止蛋糕粘锅。注意油要刷到锅子高度的至少一半，等下发起来后不会粘在锅的壁上。先倒入一半的蛋糕液。
11.将入事先拌好的紫薯馅。（如果没有紫薯馅，放各种果酱也可以，或者将香蕉切成片放在中间也行，反正我个人觉得有馅的更好吃。
12.将剩下的蛋糕液倒入锅中，抹平。
13.将快熟燕麦片撒在蛋糕液上,撒匀撒满,最后上面撒上切成片的干无花果。（一家都是肉食动物，尤其是一大一小，除了喜欢肉，就是水果和甜食。所有的蔬菜和杂粮一点不爱，只哟想办法把杂粮混在甜食里，让他们吃。）
14.按一下电饭锅的煮饭键，等它跳起来后等二十分钟，再次按下煮饭键，再等十五分钟，就可以了。
15.蛋糕的底部。我让老公刷好锅以后，忘了抹油，直接就到了蛋糕液，所以取出来的时候粘了薄薄的一点。整体效果还不错。
16.蛋糕取出后切成小块，就可以食用了。
烤紫薯
食材明细：
主料：紫薯500g
烤紫薯的做法步骤：
1，水龙头下，用钢丝刷，轻轻把紫薯表层的土刷掉，用布擦干净
2，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可！如果紫薯太大的话可能时间要稍微长一点！
3，紫薯最好选细长的，感觉这样的容易熟，又甜。扔进烤箱就不用管了，该干嘛干嘛去，好了就可以吃了，不过一次少吃点，地瓜吃多了烧心。
4，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
免烤芒果蛋糕
食材明细：
海面蛋糕一大块，芒果1-2个，猕猴桃1个，原味酸奶1罐，白巧克力片2片
免烤芒果蛋糕的做法步骤：
1.芒果去皮，在果肉厚的地方先挖出两个球球，其他的切成片。猕猴桃去皮切片。
2.买来一块海面蛋糕，将深色的表皮切除、修切成圆形。
3.再将圆形的蛋糕切成2-3片，白色边角料轻轻切（撕）成小碎块。
4.取一片蛋糕，上面涂抹上一层原味酸奶。
5.铺上些芒果片。
6.再加一片蛋糕、涂抹酸奶、铺芒果片（蛋糕中间部位多放些芒果，使蛋糕顶部略拱起）。。。最后用酸奶、芒果泥将整个蛋糕涂抹一遍，轻轻粘贴上蛋糕碎，放上芒果球、猕猴桃片、白色巧克力片装饰。
小贴士：
巧克力碎片是买来蛋糕的装饰品，存放在冰箱冷冻层可长时间保存，用时按需要切割。 也可以自己将巧克力融化、平铺、冷冻、切割。 酸奶如果过酸可加少许糖调味。 买不到大块的海面蛋糕，可以将小块的组合在一起。。。
紫薯慕斯蛋糕怎么做好吃 紫薯慕斯蛋糕
紫薯慕斯蛋糕
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。这道菜很适合新手做哦！
食材配方
主料：
紫薯泥
200g淡奶油
200g辅料：消化饼
100g无盐黄油
50g细砂糖
55g牛奶
150g鱼胶粉
10g
做法 共8个步骤
1.消化饼100克放进保鲜袋压碎
2.将饼碎与黄油混合
3.放进模具底部用汤匙压实，放进冰箱冷藏备用（一定要用活底模具，方便脱模）
4.将紫薯去皮切簿片用微波炉蒸熟
5.把200克紫薯压成泥状，与50克淡奶油和25细砂糖拌匀
6.牛奶150G加鱼胶粉10G混合均匀后加入紫薯泥中
7.淡奶油150G加糖30G打成六分发加入牛奶紫薯泥中混合均匀成慕丝糊
8.倒入模具冷藏至凝固。用吹风筒吹模具四周，可轻松脱模。
紫薯蛋糕卷怎么做好吃 紫薯蛋糕卷的做法
紫薯蛋糕卷
爱上紫薯的那抹紫，如此漂亮，如此精致。漂亮的紫薯，不但让人 有惊艳的外表，同时也拥有让人喜欢的美味和营养。 买来几个紫薯，变着花样吃，真好。 今天，先来一个紫薯
食材配方
主料：
低筋面粉
100g白砂糖
100g鸡蛋
5个色拉油
75g果汁
100g辅料：
紫薯泥
300g淡奶油
100g做法 共10个步骤
1.分开蛋黄与蛋白，分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头，可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2.色拉油与橙汁混合，打发至看不见明显油星；
3.筛进低筋面粉，稍加搅拌，看不见干粉即可；
4.加入蛋黄，搅拌均匀成为顺滑的蛋黄糊；
5.分3次混合蛋白糊与蛋黄糊，混合过程应用刮刀切拌搅拌，不要画圈搅拌。把面糊倒进铺了油纸的烤盘里，双手拿着烤盘在桌上振几下，振出大气泡；
6.放进已经预热175度的烤箱里，175度，上下火，中上层，20~25分钟；出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍凉，反扣在干净的保鲜膜上；
7.紫薯泥中加入100克淡奶油，搅拌均匀；
8.把紫薯泥均匀地铺在温热的蛋糕卷上面；
9.擀面杖卷上保鲜膜往后面卷，顺势把蛋糕卷往前面卷，卷起以后不要急着拆开；
10.彻底放凉以后打开保鲜膜，切块；
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