东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在向你推荐辣炒鸡腿怎么做好吃 辣炒鸡腿的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
辣炒鸡腿
这鸡腿是冷冻过的，好像是从冰柜的时间比较长了，吃的时候感觉还是鲜鸡腿好吃。幸亏还放些辣椒 ，否则就没有味道了。
食材配方
主料：
鸡腿
400g辣椒
50g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.青红辣椒 洗干净
2.把辣椒掰开
3.鸡腿两个
4.把鸡腿切成小块
5.切好的葱叶
6.锅中放入适量油加热 然后放入葱花
7.放入鸡腿肉
8.加入盐和适量酱油
9.倒入辣椒
10.加入适量鸡精
11.一锅辣椒炒鸡腿做好了
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辣炒鸡肝怎么做好吃 辣炒鸡肝的做法
辣炒鸡肝
特点：咸鲜可口 辣味适中
食材配方
主料：
鸡肝
500g青椒
100g尖辣椒
30g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量味精
适量淀粉
适量做法 共15个步骤
1.鸡肝、青椒、尖辣椒。
2.把青椒、尖辣椒、葱切条。
3.鸡肝切条。
4.鸡肝中加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。
5.再加入淀粉
6.轻轻抓匀，上浆。
7.锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。
8.烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。
9.起锅热油，爆香葱花。
10.放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。
11.加少许水煨制1分钟。
12.放入备用的鸡肝。
13.快速翻炒，加盐、味精调味。
14.翻炒均匀即可关火。
15.出锅装盘即可。
辣炒蛤蜊怎么做好吃 辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊
这是在超市买的一种海产品，买的时候说是海瓜子，不过以前买的海瓜子好像是很小的一种，和这个不太一样。 因为生活在内陆城市对海产品不是很了解，所以还是把它叫蛤蜊吧，
食材配方
主料：
蛤蜊
油
盐
葱
蒜瓣
青辣椒
红辣椒
白酒
酱油
白糖
鱼露
鸡精
姜
做法 共11个步骤
1.蛤蜊淡盐水浸泡吐进泥沙。
2.准备好调料。
3.蛤蜊开水焯烫冲洗干净。
4.葱姜蒜辣椒切碎。
5.炒锅倒油爆香作料。
6.倒入蛤蜊翻炒。
7.淋入白酒炒香。
8.加入酱油。
9.加入鱼露。
10.再加白糖和少许盐。
11.翻炒均匀关火。
鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法
姜切成块，在鸡腿里加盐、酱油、料酒和姜块拌匀腌制一会儿，锅里倒入油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽，小火煮至沸腾，保持鸡腿煮到全身，待鸡腿煮到褐色，就可以出锅食用了。
鸡腿怎么做好吃
材料：
鸡腿5个、姜、蚝油、酱油、料酒、可乐
鸡腿的做法：
1.首先把姜切成小块，在鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块拌均匀后腌制一小会儿。
2.锅里倒入油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽，小火煮至沸腾。
3.保持鸡腿煮到全身，待鸡腿煮到褐色，就可以出锅食用了。
小贴士：
腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡腿的做法还是比较多样的，今天介绍的是比较简单的方法，如果你也喜欢吃鸡腿，可以在家里试着做一做。
辣炒茄子怎么做好吃 辣炒茄子的做法
辣炒茄子
平时因为担心上火 辣椒慢慢就吃得少了这不最近茄子似乎下来好多 总是要吃好多茄子 换换花样吃个香辣茄子吧。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜
食材配方
主料：
茄子
500g辅料：
油
30ml盐
10g辣椒
10g生芝麻
30g葱花
20g大蒜
20g生抽
10ml
做法 共7个步骤
1.茄子洗干净去皮
2.切长条
3.隔水蒸上几分钟就行
4.生芝麻，葱花，捣好的大蒜
5.把配料放进油锅慢慢炒香
6.配料炒香后，把蒸好的茄子倒进去翻炒，然后加点盐，生抽，蚝油，就行了。
7.装盘就可以吃了
辣辣鸡腿堡
食材明细：
清腿肉1只，面包粉适量，炸油适量，汉堡面包1个，生菜1片，塔塔酱适量，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗，辣椒粉适量，胡椒盐适量
辣辣鸡腿堡的做法步骤：
1.将材料Ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，加入水调成煳状后，打入蛋充分搅拌均匀，即为面煳备用。
2.清腿肉洗净，沥干水分，撒上辣椒粉后，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，撒上胡椒盐，即为鸡腿排备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤40秒至热，取出后底层依序放入作法3的鸡腿排、生菜，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
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