生活的意义,一定程度是吃好,正是因为有了美食,我们对人生有了更多期待,美食让生活对人更加具有吸引力,所以人们喜欢美食是有理由的。你在寻找更多美食吗?经过收集,小编为您献上芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡怎么做好吃 芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡的做法,步骤,仅供参考,欢迎阅读。
芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡
周末做了汉堡包,分两种版本,其实就是一个黑芝麻版,一个白芝麻版。我吃白芝麻的,LG吃黑芝麻的,所以起名叫曰“情侣汉堡包”。为了配合情侣的特点,材料上和制作方式上
食材配方
主料:
高筋面粉
140g鸡蛋液
40g鸡腿
2只瘦猪肉馅
300g辅料:水
75g细砂糖
20g黄油
30g盐
1/2小勺干酵母
1小勺奶粉
1小勺白芝麻
适量黑芝麻
适量黑胡椒粉
1/2小勺蚝油
1汤匙糖
1茶匙老抽
1茶匙葱
少许姜
少许生菜
少许鸡蛋
30g洋葱
20g大蒜
1瓣普通面粉
15ml料酒
1小勺辣椒粉
1/2小勺
做法 共24个步骤
1.汉堡包面包胚制作:按照一般做面包的方法,把所有材料混合后揉到能拉出膜的扩展阶段,在28度环境内做基本发酵约1小时,发酵到2.5倍大。用手沾面粉按发酵好的面团,不回缩即发酵完成。
2.第一次发酵完成后,排气,平均分成6份,揉圆,码在案板上做中间发酵,约15分钟,避免表面干裂,最好盖上保鲜膜。
3.二次发酵好后,揉圆揉到表面光滑无褶皱,放入烤盘内。
4.把烤盘放入烤箱上层,底下放上烤架,烤架上放两碗开水,关上烤箱门,进行最后的发酵,约40分钟左右。发酵到2倍大即可。
5.把发酵好的面团取出,表面刷鸡蛋液。
6.撒上少许芝麻,一共6个包,我分别撒了2种芝麻。
7.放入预热好的烤箱烘烤,烤12分钟左右,表面上色金黄后取出。
8.烤好的包包,不要放进冰箱,室温保存即可,如果不是隔天吃,最好放入冰箱冷冻。
9.鸡腿堡制作:鸡腿去骨洗净。
10.用刀背剁几下鸡肉,剁的松散好入味,不要剁鸡皮那面,要剁鸡肉的那一面。
11.剁好的样子,不是用刀刃,是用刀背哈。
12.放入黑胡椒粉,糖,盐,耗油,老抽搅拌均匀。
13.放入葱、姜腌制入味,我腌制了一天,如果着急吃的话至少要腌制2小时。
14.腌制好后,取煎锅点火,不用倒油,直接把鸡皮那一面朝下放到锅中。
15.小火煎鸡腿肉,一面定型后翻面煎鸡肉的那一面。慢慢的煎出油来,煎熟,煎透。
16.煎好后,用到切成汉堡胚大小的块。取一个汉堡胚,用面包刀片开2半,放入鸡肉,鸡肉上放一片生菜,再放一块鸡肉,再加一片生菜即可。
17.烤肉排的制作:准备洋葱切成碎末,大蒜压成蒜蓉,把黄油溶化。准备好瘦肉馅,我是超市买的肉馅,也可以买了肉自己绞成肉馅,建议一定要瘦肉馅,要不烘烤的时候会很爱出油。
18.加入洋葱末,蒜蓉。
19.加入溶化后的黄油搅拌往一个方向搅打均匀。
20.加入料酒,面粉。
21.加入黑胡椒粉,盐,辣椒粉。
22.再加入打散的鸡蛋液继续往一个方向搅打均匀,要搅打上劲,打成粘稠状。
23.把肉馅平均分成7份,取一份搅拌好的肉馅,用手拍成厚约1cm的圆形肉饼,放进烤盘。
24.放进预热好的烤箱,烤12分钟取出来翻面,再继续8分钟即可。
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2020煎蛋肉排堡怎么做好吃,煎蛋肉排堡的做法
煎蛋肉排堡
早就想自己做一下汉堡了,每次都有各种理由推脱。现在想想自己年纪不小了,好多事情想做就做吧,因为留给我们拖拉的时间真的不多了。珍惜青春,珍惜生命,珍惜时间。
食材配方
主料:
高粉
300g水
180g白砂糖
20g黄油
30g辅料:沙拉酱
适量番茄沙司
适量番茄
1片牛肉排
1块煎蛋
1个奶酪片
1片生菜
适量白芝麻
适量盐
1小勺酵母
3g做法 共15个步骤
1.高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g,开面包机启动一次揉面程序。
2.停止后加入黄油
3.再启动一次揉面程序
4.揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。
5.取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。
6.取一个小面团按扁
7.将边缘向中心收拢
8.收口朝下放入模具
9.放在温暖湿润处发酵至2倍大。
10.表面刷清水
11.撒上白芝麻。
12.放入预热180度烤箱,烤约25分钟至表面金黄色取出。
13.放在烤网上放凉。
14.将汉堡用刀从中间切开,如图。
15.依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。
黑椒烤肉怎么做好吃 黑椒烤肉的做法,步骤
黑椒烤肉
家里有个无肉不欢的人,这次烤肉加入了菌类和根茎类的蔬菜,营养平衡一下。
食材配方
主料:
猪肉
500g辅料:
麻油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量黑椒
适量鸡腿菇
适量淮山
适量芋头
适量柠檬
适量
做法 共8个步骤
1.鸡腿菇洗净
2.切片
3.淮山去皮,切块
4.鸡腿菇铺到盘底
5.猪肉先用黑椒,麻油,盐,老抽,盐,柠檬腌制好
6.铺上肉
7.放上芋头
8.盖好锡纸,放入烤箱,230度,烤40分钟。
黑椒烤肉料黄金鸡腿怎么做好吃 黑椒烤肉料黄金鸡腿的做法,步骤
黑椒烤肉料黄金鸡腿
以前用黑椒烤肉料来做美食都是用烤箱做着吃的,今天咱改成油炸的吃。虽不健康,但偶而吃这么一两次还是可以的哈!总之比在外面买的强多了~~!鸡腿黑椒味香浓,很是喜欢!
食材配方
主料:
小鸡腿
14个辅料:
黑椒烤肉料
35g面包糠
适量淀粉
适量鸡蛋
2个做法 共7个步骤
1.准备好原料。
2.把鸡腿放入方便代中,倒入黑椒烤肉料,扣上代子然后用手按摩,再放入冰箱冷藏4个小时。
3.腌好的鸡腿放入淀粉中醮上粉。
4.再入蛋液中裹上蛋液。
5.再滚上面包糠。
6.醮好后备用。
7.锅中入油,烧到四成热时入鸡腿,用小火炸制,(不要用大火,火大里面不熟,外面糊了)。烽好后捞出。
2020双层烤肉堡怎么做好吃
双层烤肉堡
不知道为什么,我就是很喜欢吃汉堡,很多人眼里垃圾食品的代表麦当劳,却是我每天必备的早餐。每天早上八点二十分,我总是会准时出现在公司附近的麦当劳里。“一份七块的早
食材配方
主料:
高筋面粉
130g全麦面粉
20g橄榄油
40g水
95g猪肉
310g洋葱
20g全蛋液
30g辅料:
白胡椒粉
1小勺黑胡椒粉
1小勺盐
5g生抽
1大勺玉米淀粉
15g蒜
10g盐
2g细砂糖
7g酵母
3g
做法 共17个步骤
1.将130g高筋面粉、20g全麦面粉、3g酵母、7g细砂糖、2g盐混合放入面包机里。
2.倒入10g橄榄油和95g水,面包机和面40分钟。如果是手工和面,需要揉到可以拉出薄膜的扩展状态。
3.面包机和好面后不用取出来,留在桶里用余温发酵至2倍大,用手指沾点面粉戳一下,会留下一个不回缩的坑就表示面已经发好了。
4.将发好的面团取出来用手揉一下,排出气体,重新揉成一个小面团,并平均分成四份,盖上保鲜膜醒发15分钟。
5.将醒发好的面团压扁,放入4寸的汉堡模具中(模具要提前刷上一层油防粘)。放入烤箱设定低温发酵,并在烤箱中放入一杯温水,保证烤箱中的温度和湿度,进行二次发酵。
6.当面团胀满整个模具,表面变得光滑后就表示二次发酵成功。在面团表面刷上一层全蛋液,并撒上芝麻。
7.烤箱上下火180度预热五分钟后,将汉堡模具放入烤箱中层,大约烤15分钟至表面金黄即可。
8.准备310g的猪肉馅(最好是瘦肉为主)。
9.20g洋葱、10g蒜切碎。
10.将20g洋葱、10g蒜、5g盐、30g全蛋液、30g橄榄油(也可以替换成等量的黄油)、1小勺白胡椒粉、1小勺黑胡椒粉、15g玉米淀粉倒入肉馅里。
11.用筷子将肉馅搅匀,并拌上劲儿。
12.取适量的肉馅揉成团并压成饼状,食材中的分量大概够做7个。烤盘铺上锡纸,摆上肉饼。
13.烤箱上下火200度预热5分钟后,将肉饼放入烤箱中层,烤10分钟后翻一面,再继续烤8分钟。
14.香喷喷的肉排烤好了!^_^
15.切两片芝士,西红柿、洋葱、黄瓜切片。
16.西红柿、洋葱、黄瓜切片。
17.汉堡胚从中间切开。摆上西红柿、洋葱、黄瓜、肉排,挤上你喜欢的调料(比如番茄酱),夹起来,看起来是不是很有巨无霸的范儿呢~
烤蛋堡怎么做好吃 烤蛋堡的做法大全
烤蛋堡
烤蛋堡,是街头的一种小吃,小推车一辆,一个蛋堡炉,里面会添加肉馅、蔬菜等,看起来蛮丰富也挺营养。 不过,我不敢买来给孩子吃,不放心他们的用料,不放心他们的卫生条
食材配方
主料:
鸡蛋
4个辅料:
培根
适量海苔松
适量黑胡椒粉
适量芝麻
适量做法 共8个步骤
1.将鸡蛋打开,现将部分蛋清放入模具。
2.将培根丝放在模具内。(可以如图摆放,这样蛋黄会居中,烤出来漂亮)
3.拧入少许黑胡椒粉。如果口重,可以加入少许盐。(个人感觉不需要哈,培根、番茄酱都是咸味)
4.放入少许海苔碎。
5.将剩余的蛋黄放入模具内,轻轻将蛋黄居中。
6.上面撒海苔碎,装饰,撒少许芝麻。
7.烤箱预热,180度,倒数第二层,烤15分钟。(根据个人喜好,选择鸡蛋成熟程度即可)
8.硅胶模具很容易脱膜,轻轻一掰,鸡蛋堡即可出来了,装盘即可。
中式蛋堡怎么做好吃 中式蛋堡的做法大全
中式蛋堡
我特别喜欢吃各种面做的食物,各种饼各种包子馒头面条饺子。糖果妈却不爱吃面食,可惜的是两个孩子尤其遗传了我,米做的食物一概不吃,面做的能吃下一个大人的饭量(3:1
食材配方
主料:
麦心粉
600g辅料:
牛肉酱
3勺鸡蛋
适量盐
1茶匙碱面
1茶匙酵母粉
3g
做法 共14个步骤
1.原料图。
2.温水融化酵母。
3.倒入面粉搅拌成絮状。
4.一点点加盐水并揉搓,直到面团光滑。 进行第一次发酵到2倍大。
5.案板上撒面粉和碱面的混合物。使劲揉搓面团。越用力越久越好吃。
6.面团分剂子。
7.搓长条。从一端折叠出一端,并卷起。
8.一直卷到头。
9.收口在下面摁扁。
10.稍微擀一下,不要太薄。生坯做好后静置10分钟。
11.放入平底锅小火烙。
12.饼从中间剖开。
13.鸡蛋煎荷包蛋。
14.抹上牛肉酱,夹鸡蛋。
蒜香黑椒烤肉怎么做好吃 蒜香黑椒烤肉的做法,步骤
蒜香黑椒烤肉
我家好久没吃猪肉了,朋友送来了一大包猪肉,一时之间还不知如何处理。我是不爱吃猪肉的。除了偶尔用它来包饺子之外基本上用不上,不过LG偶尔也会让我给他做番茄煎猪肉的
食材配方
主料:
猪肉
300g辅料:
叉烧酱
适量大蒜
适量做法 共11个步骤
1.先准备一块有少许肥的猪肉。
2.将多余的肥肉切掉,然后切成片。
3.预备好大蒜片与黑胡椒粒。
4.将切的猪肉放入碗内,调入适量叉烧酱用手抓均匀,腌制约十分钟。
5.然后放入大蒜片。
6.依然是用手抓均匀。
7.再放入黑胡椒粒。
8.再次用手抓均匀,静置约十分钟,让肉入味。
9.沥干碗里的液体将猪肉排列到烤盘。
10.烤箱设置200度,放入烤盘。
11.烤二十五分钟即可。
黑橄榄烤肉披萨怎么做好吃 黑橄榄烤肉披萨的做法,步骤
黑橄榄烤肉披萨
第一次做的披萨是放在台灯下拍的照,本来技术就不好,所以周末又做了一次,放阳光下拍一次吧,最重要的原因是,上次就做了一个不过瘾,这下我一下做了大大小小5个,哈哈,
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
玉米油
50g盐
适量白糖
适量黑橄榄
适量青红彩椒
适量洋葱
适量甜玉米
适量青豌豆
适量胡萝卜
适量马苏里拉奶酪
适量披萨草
适量披萨酱
适量瘦猪肉
250g烤肉料
适量做法 共16个步骤
1.备好一碗温水,放入酵母、白糖、盐,搅拌融化后,缓慢倒入面粉中。
2.搅拌成雪花片,揉成面团。
3.加玉米油,揉好,放温暖处饧发。
4.烤肉料按一比一的比例加入清水,拌匀。
5.猪肉切片,倒入烤肉料,放冰箱中腌制3个小时左右。
6.烤盘铺锡纸,平铺肉片,放入烤箱中烤10分钟左右。
7.取出凉会,切成小丁,备用。
8.胡萝卜切末备用,黑橄榄切圈,洋葱、彩椒切丁或丝。
9.胡萝卜末和甜玉米粒、豌豆放沸水中焯一下,捞出控水。
10.奶酪切片备用。
11.面团再次揉好,分成5个小剂,取两个擀成小面饼,插眼备用(本打算4个一烤盘,结果太大了)。
12.刷一层披萨酱,撒适量披萨草,铺一层奶酪。
13.铺上烤肉丁。
14.依次撒上胡萝卜末、玉米粒、豌豆和洋葱,最后放上黑橄榄。
15.放入烤箱,上下火,200度,烤15分钟后取出,铺一层奶酪。
16.继续烤5分钟即可。
微波版法式黑椒烤肉
说实在的,自打家里有了烤箱,可真还没有用它烤过肉。习惯了用微波炉,因为它就搁在厨房,且方便、快捷。 儿子特别喜欢黑胡椒,炒菜、甚至蒸蛋羹都加黑胡椒粉。烤肉也不例外,即使用的黑椒烤肉料,还得加一些黑胡椒粉。
材料:
380g猪肉,
微波版法式黑椒烤肉的做法步骤:
1,准备好调味料。
2,烤肉料倒入碗中。
3,加入辣椒粉,孜然粉,淋入生抽。
4,调好成味汁备用。
5,准备好猪肉。
6,猪肉洗净分割成数段,用叉子在猪肉上随意扎一些眼,便于腌制入味。
7,调味料倒入猪肉中。
8,充分拌匀。
9,装入保鲜袋,入冰箱冷藏。
10,准备好锡箔纸,放入腌制好的猪肉,包裹严实。
11,烤架放入微波炉,锡纸包裹好的猪肉用微波炉专用碗盛装好,放在烤架上。选择选用微波薄块烘烤档和薄块烘烤档烤至熟透。
12,烤熟的猪肉香辣酥嫩,可切片食用。
2020黑椒咖喱鸡腿怎么做好吃
黑椒咖喱鸡腿
黑椒的微辛微辣加上咖喱的浓香是如此醒神开胃,再配上肉质鲜嫩的鸡腿、糯沙的土豆块,一道香浓的西式黑椒咖喱鸡腿,我家老爸是非常喜欢滴,不知其他老爸们是否见之欣然?
食材配方
主料:
鸡腿
280g洋葱
25g土豆
160g辅料:
盐
适量黑胡椒粉
适量白朗姆酒
1勺咖喱膏
20g水
适量
做法 共12个步骤
1.鸡腿剁成块状,洗净。
2.土豆去皮,洗净。
3.土豆切成滚刀块,用冷水浸泡备用。
4.洋葱洗净,切丁。
5.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉,抓拌均匀。
6.放入白朗姆酒,抓匀,腌制半小时。
7.煎锅烧热,小火,将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。
8.煎至一面金黄后,翻面再煎另一面。
9.煎至两面金黄,放入洋葱,翻炒出香味后放入土豆块,翻炒均匀。
10.倒入适量开水。开后撇去浮沫,加盖,小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。
11.关火,放入咖喱膏,静置至咖喱膏融化。
12.再度开火,搅匀,中火煮至汤汁收浓后盛出即可。
芝士黑米饭团
黑米,平时都是用来做黑米粥的多,今天,用这个黑米和大米也可以用糯米,煮成米饭,做个饭团,再加点红糖、盖上芝士,口感和视觉都出现了不同~
材料:
100克黑米,100克大米,1片芝士,
芝士黑米饭团的做法步骤:
1,黑米,和大米,混合,清洗下;
2,加入适量刻度的水;
3,选择,煮饭功能;
4,程序结束,是不是晶莹剔透的黑米饭;
5,准备好黑米饭、芝士、还有红糖;
6,先铺一层保鲜膜;
7,上面放上黑米饭;如果觉得粘,可以蘸点凉开;
8,加入红糖;
9,卷起来,黑米饭团;圆圆的一个;
10,去除保鲜膜,放在盆中;
11,依次做好其余的;
12,芝士,图片,切成四片,用一片,放在饭团上;
13,上面再放点海苔;
14,依次做好其余的,成品,好看又好吃;
黑椒牛排怎么做好吃 2020黑椒牛排的做法,步骤
黑椒牛排
小宇很喜欢吃牛排,和我嚷嚷了几次,可是我没有时间做呢,但答应了他只能做到,于是利用中午时间去了沃尔玛,买了事先腌制过的牛排,加上少许配料,哈哈,一份简单美味的牛
食材配方
主料:
黑椒牛排
西兰花
胡萝卜
洋葱
做法 共6个步骤
1.腌制过的黑椒牛排,购至沃尔玛
2.洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量
3.西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条,烧开水,加点盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫
4.另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花
5.利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,
6.加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可(还可以撒些现磨黑胡椒碎,更香)
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