“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？于是，小编为你收集整理了家常炖鲫鱼怎么做好吃 家常炖鲫鱼的做法。欢迎你阅读与收藏。
家常炖鲫鱼
味道不错，就是颜色深了
食材配方
主料：
鲫鱼
400g辅料：
葱花
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量八角
适量食用油
适量做法 共4个步骤
1.将鲫鱼去雨林和内脏，清洗干净
2.炒锅放油，八角炝锅，放入鲫鱼，煎制2分钟，加入清水
3.加入酱油，炖制5分钟上色
4.然后加入料酒，葱姜，盐炖制25分钟，收汁即可
97msw.coM精选阅读
家常炖鲫鱼
食材明细：
鲫鱼三条，料酒适量，水少量，胡椒粉适量，酱油适量，白糖适量，盐适量
家常炖鲫鱼的做法步骤：
第1步鲫鱼三条，去鳞，内脏和肚子里的黑膜，因为腮有点发白，所以连头也去掉了，好在自己吃，不在意外形。米技炉7档预热煎锅2-3 分钟，倒入油，烧至七成热，下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边，下鲫鱼两面煎黄。
第2步倒入料酒，盐、白糖，酱油，胡椒粉，和少量水，9档煮开，然后转6档继续炖十五分钟就ok了。
家常鲫鱼怎么做好吃 家常鲫鱼的做法
家常鲫鱼
鲫鱼最好吃的淡水鱼之一，营养丰富，味道鲜美，清炖，红烧，做汤都可以，在我家有比较独特的做法，简单美味，和大家交流一下。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
油
适量黄豆酱
适量葱花
适量姜
少许花椒大料
少许红辣椒
2个酱油
适量蒜
少许做法 共12个步骤
1.活的鲫鱼，处理干净，备用
2.葱姜蒜切好备用
3.热油
4.放入花椒大料炸香
5.放入葱、蒜红尖椒，爆香
6.放入处理好的鱼，不翻动
7.一次性加入足够多的水，中间过程不能再加水了，大火烧开
8.改为中小火，15分钟左右，鱼差不多熟了
9.准备黄豆酱，酱油适量搅拌均匀
10.倒入锅内，大火
11.收汤，关火
12.盛盘
家常藿香鲫鱼怎么做好吃 家常藿香鲫鱼的做法
家常藿香鲫鱼
这是一道四川家常菜。藿香，唇形科草本植物，中国分布很广。具有芳香化湿，和胃止呕，祛暑解表的功效，除入药以外，也常被用来烹饪食物。在四川，最有名的就是“藿香鲫鱼”
食材配方
主料：
鲫鱼
2条辅料：
油
适量盐
适量四川泡椒
适量郫县豆瓣
适量藿香叶
适量姜
适量蒜
适量泡姜
适量泡青菜
适量酒酿
适量花椒
适量
做法 共7个步骤
1.破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。
2.泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。
3.热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。
4.另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。
5.加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。加点醪糟水（酒酿）、藿香叶、蒜瓣。
6.鱼煮熟后捞起放在容器里。再往上撒一点藿香叶。
7.锅里的调料加点水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的鱼上面。完成（貌似泡菜有点多，把鱼儿都淹没了，不过没关系。毫不影响藿香发出的幽幽香气。鱼吃完了泡菜下饭才是极品，再吃不完二顿用来吃面条也很棒。） PS.四川人的天性，做菜舍得用调料，但舍不得倒掉。
家常野生鲫鱼怎么做好吃 家常野生鲫鱼的做法
家常野生鲫鱼
婆婆给捎来了邻居在汉江里面钓来的野生鲫鱼！！呜呜！打开袋子扑鼻而来的鱼的腥香，很是诱人！感谢她老人家和邻居！中午做了家常鲫鱼
食材配方
主料：
鲫鱼
300克辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量姜片
适量做法 共11个步骤
1.清理好的鱼
2.调味料
3.不知道名字的香料，我来张特写，朋友大力推荐的，后来我后悔用了
4.热油姜片香锅
5.滑入鱼小火煎
6.翻一面
7.为了菜谱，我今天又做一次
8.鱼皮破了
9.两面煎黄，撒入葱花，少许水
10.放香料，1分钟后关火
11.很失望，朋友大力推荐的香料我不喜欢
家常烧鲫鱼怎么做好吃 家常烧鲫鱼的做法
家常烧鲫鱼
表姐和表姐夫今天捕鱼又来了个大丰收，这不兴高采烈的给我送战利品来了，看到活蹦乱跳的鱼真是新鲜，趁着新鲜劲赶快打扫下锅，别说真不愧是活水鱼做出来的味道就是不一样。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量姜
适量大料
适量料酒
适量白醋
适量糖
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.鲫鱼去鳞，内脏洗净控水后将鱼身两侧分别切几刀
2.葱、姜、蒜、大料备用
3.锅内热油
4.油热后加入鱼煎
5.一面煎好后换一面煎
6.两面煎好后加入料酒
7.加入白醋
8.加入葱、姜、蒜、大料
9.加入酱油
10.加水
11.加糖
12.加入盐小火一小时后，入味大火收汤出锅即可
家常红烧鲫鱼怎么做好吃 家常红烧鲫鱼的做法
家常红烧鲫鱼
鲫鱼刺多，但味鲜美，而且营养丰富，红烧起来，味道浓郁。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
青椒
20g姜
15g蒸鱼豉油
适量料酒
适量色拉油
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜丝爆香。
3.鲫鱼一条一条下锅中小火慢煎。
4.调入适量蒸鱼豉油和料酒。
5.中小火慢炖入味。
6.下青椒稍断生，调入适量味精。
家常焖鲫鱼怎么做好吃 家常焖鲫鱼的做法
家常焖鲫鱼
我很幸运，连续几次买鲫鱼，都有鱼籽，很多的营养，今天我做了一道家常焖鲫鱼，这个香，好久没吃到这个味了，我老公赞不绝口。为家人做好每一道菜
食材配方
主料：
鲫鱼
2条辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
2个桂皮
适量红辣椒
5个香葱
适量
做法 共10个步骤
1.鲫鱼去磷去内脏
2.备料
3.热油放入葱花蒜末姜末爆香放入酱油
4.添水
5.放入八角，桂皮，红辣椒，还有盐
6.香葱叶切碎
7.锅里的汤烧滚开
8.放入鱼再烧滚开，放入鱼籽，这样鱼籽不会散
9.炖好后放味精收汁放入香葱
10.香喷喷的鲫鱼就好了
西红柿炖鲫鱼怎么做好吃 西红柿炖鲫鱼
西红柿炖鲫鱼
这是我家先生做爱吃的菜，经常做，用西红柿和鲫鱼一起炖，味道非常好~
食材配方
主料：
鲫鱼
500g西红柿
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.将鲫鱼收拾好准备用，将西红柿切好，葱，姜蒜都准备好~
2.将锅少热，加少许豆油，加葱暴出香味。
3.将切好的西红柿放入锅中，加水烧开。
4.等西红柿炖碎了后加入鲫鱼，接着炖，加入适量的盐等调料。
5.炖到汤收的差不多了为好。就可以出锅了。
6.将收好汤的鲫鱼盛盘中，即可以食用了。
怎么做鲫鱼好吃 家常鲫鱼的做法
鲫鱼是很多人都喜欢吃的一种美食，鲫鱼口感细嫩，营养价值极高，不管怎么做都美味。今天教大家怎么做鲫鱼好吃，用鲫鱼作为主料，加入了酸笋、紫苏、番茄等配料，色香味俱全。
怎么做鲫鱼好吃
食材：
鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根。调味料：食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克。
家常鲫鱼的做法
1、鲫鱼双面打刀花，然后加1克盐、料酒腌制15分钟；
2、姜切丝、蒜对半切开、小米辣切圈、小葱切段、番茄切块、紫苏切丝、酸笋切丝；
3、锅中倒油，油温烧至5成热时，然后下鲫鱼煎至两面定型，盛出；
4、锅中留底油，下酸笋、小葱、姜、蒜炒香，放入适量清水，加入煎好的鱼，再加番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖，大火煮15分钟；
5、最后加入紫苏、小米辣、煮2分钟、即可。
小贴士：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
【鲫鱼炖羊肉怎么做好吃】鲫鱼炖羊肉的做法,步骤
鲫鱼炖羊肉
鲜字是鱼和羊组成，那羊肉和鱼炖在一起就是天下第一鲜了，那我也赶回时髦，来个鲫鱼炖羊肉吧。事实证明，真的是鲜的眉毛都掉下来了。
食材配方
主料：
羊肉
鲫鱼
油
盐
黄酒
做法 共8个步骤
1.羊肉和鲫鱼
2.水烧开，羊肉飞水下
3.鲫鱼洗净，切三段
4.浓浓的汤炖好了
5.起油锅，鲫鱼煎一下，放点黄酒
6.把鱼肉放在羊肉汤里一起炖
7.放点盐
8.羊肉放水烧汤
喜欢《家常炖鲫鱼怎么做好吃 家常炖鲫鱼的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常鲫鱼专题，希望您能喜欢！