主料：挂面100g
配料：小葱适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、食用油适量、白胡椒适量、盐适量、花生碎适量。
葱油拌面的家常做法详细步骤：
1、小葱清洗干净，把尾部白色的地方切成葱花，剩下的切成长段，不知道切多长的，可以按照自己小拇指的长度来切。
2、起锅烧油，温油要起来，手掌置于油的上方，能感觉到烫了，就下入葱段，再放入适量的盐、白胡椒粉，小火慢慢的炸，等到葱段从绿色变成了黄色，并且有点焦的时候就差不多了。
3、锅中倒入白砂糖、生抽以及老抽继续小火煮，煮到油的表面开始冒泡了就可以盛出了，最好是准备一个盆装着。
4、起锅烧油，少量的油即可，放入葱花，小火慢慢的翻炒，炒出香味就盛出来备用，不要炒到黄了。
5、起锅烧水开始煮面条，水里可以加一点点的油和盐，这样面条的口感会更好，煮熟了就沥干水分盛到碗里，倒入葱油、花生碎搅拌均匀，最后再把葱花也淋在上面，一道葱油拌面就完成了。
葱油拌面的家常做法小贴士：
1、如果不想吃的太腻了，可以准备一根黄瓜，用工具削成细丝加到面里面一起拌。
2、煮面的时候要时刻注意，拌面不能太生，也不能煮的太烂了，会影响口感。
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食材配方
主料：
面条
油
香葱
鲜酱油
鸡精
做法 共5个步骤
1.水开后，下面条，至面条熟。
2.面条熟了，捞起放入碗中，加鲜酱油，鸡精，拌合。
3.锅内放油，冷油把葱段放进去
4.油温高后，小火慢慢把葱段熬成黄色
5.浇在面上
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在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起
食材配方
主料：
面条
开洋
油
盐
料酒
白糖
米醋
葱
蒜
生姜
香油
做法 共10个步骤
1.准备的材料。开洋用冷水浸泡20分钟左右。
2.锅中水沸下入面条煮熟捞出过凉水。
3.锅中留油爆香蒜姜粒及开洋。
4.淋入料酒。
5.加入生抽。
6.加入白糖和米醋小火煨一会盛出。
7.锅中留油爆香香葱。
8.下入煮好的面条，倒入开洋和汁水。
9.淋入香油拌匀即可。
10.出锅装盘。
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胡萝卜葱油拌面
很有营养的面条，过程比较繁杂啊，不过味道和感觉不错
食材配方
主料：
胡萝卜
150g面粉
100g辅料：盐
适量八角
1个姜葱蒜
适量酱油
适量桂皮
2片熟芝麻
适量做法 共6个步骤
1.胡萝卜榨汁，面粉加一小勺盐一个鸡蛋，一点一点加入胡萝卜汁和成稍微硬的面团，醒半小时
2.擀成薄片，折叠切成条
3.下锅煮熟
4.放一大勺油小火炸香八角桂皮，捞出放入姜丝和葱段 变黄变软后放入酱油
5.面条捞出沥水后放入锅中拌匀，放入蒜泥葱末和熟芝麻，拌匀
6.成功了
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多味葱油拌面
拌面最近网上很火，也是，夏天高温的厨房谁也不喜欢多呆。 某天有空，于是也DIY了一把，看了网上的方子貌似比较甜而且咸，不符合舞这边的口味，于是进行了一番大改动。
食材配方
主料：
面条
400g辅料：
香葱
适量洋葱
适量桂皮
适量香叶
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量芝麻油
适量
做法 共11个步骤
1.准备好辅料
2.洋葱切碎，姜蒜切碎
3.放入适量的玉米油（量要能漫过主料），除香葱外，所有材料放入熬香
4.放入葱段继续熬，（全程中小火），熬到葱段变焦黄，关火
5.这时候可以进行调料了（芝麻油不要放入，要等最后起锅前）
6.熬香后的辅料
7.倒入料汁
8.重新开火，将调料倒入也是中小火煮开，然后淋上芝麻油拌匀即可盛出（我是晚上熬的，放置了一夜，等第二天做拌面）
9.烧开水，放入面条，煮开
10.淋点冷水，再次烧开即可盛在空碗中
11.趁热浇上葱油汁，然后淋点陈醋（我感觉这个是重中之重，强烈推荐加陈醋，不但解腻，而且口感也更丰富了），拌拌就可以吃了（当然如果你口味比较重的话，嫌这汁不够咸的话，那就加点盐吧）
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每天早上都要为早餐犯愁，天天吃什么好呢？最近老公喜欢吃拌面，于是经常放点菜炒炒，浇在面条上，拌拌吃。今天做了道家常茄子，浇在面条上，味道还不错呢！
食材配方
主料：
面条
50g茄子
1个辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
适量葱末
适量做法 共9个步骤
1.茄子去皮
2.切块
3.放盐腌一会儿，攥去水份
4.坐锅，放油，爆香葱末
5.倒入茄子，翻炒一会儿
6.放豆瓣酱
7.翻炒至茄子熟烂
8.面条煮熟，盛入盘中
9.浇上炒好的茄子即可
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食材配方
主料：
洋葱
100g小葱
100g大葱
100g玉米油
300g辅料：花椒
10粒八角
1个酱油
适量盐
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.做葱油之前先准备材料，小葱、洋葱、大葱三种 小葱和洋葱能提香，大葱则是提味
2.三种葱择去烂叶，清洗干净
3.洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝
4.准备适量八角和花椒，有了它们，葱油更香
5.锅里放油，小火加热，八角和花椒放进去炸出香味后捞出
6.然后将三种葱放进去，小火熬制
7.火力一直保持在油微微翻滚起泡，慢慢熬制葱油
8.中间用了很长时间，十几分钟是有了，等锅里的葱被炸干，捞出来
9.炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~ 开水煮面条，煮熟后捞出过凉，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜 将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面，再煎个鸡蛋，无敌美味啊~~
新疆家常拌面怎么做好吃 新疆家常拌面的做法,步骤
新疆家常拌面
7月份回新疆老家，专门跟妈妈学了拉条子的做法，因为从小妈妈就常做给我吃，现在嫁到了北京，不能常吃到，所以就想学了之后自己可以做了吃，也可以做给家人吃，虽然感觉做
食材配方
主料：
羊肉
250g洋葱
半个青椒
2个蒜苔
250g芹菜
250g高筋面粉
800g西红柿
3个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量辣酱
适量鸡精
适量蒜
6瓣姜
5片做法 共33个步骤
1.用温水调盐水，盐水的咸度比平时炒菜的咸度稍咸一些（一定是要温热一点的水，但不是烫水），然后把高筋面粉和成面团。
2.双手握成拳，开始搋（chuai）面，就是双手用拳头手指凸起部位反复的搋，以此来给面上劲，这样搋出来的面会非常劲道。
3.搋到面稍微硬一些，光滑的时候，手指按下去能慢慢反弹起来的程度就可以。
4.然后用一块儿潮一些的布盖到面盆上，防止面再醒的时候会干，然后在面再封上保鲜膜即可。
5.面醒了1个小时以上之后，会变软，然后接着双手握拳搋面，把面搋的稍微变硬即可
6.把和好的面放到面板上，擀成厚1cm左右的长方形。
7.然后用刀切成每条款2cm左右的条
8.用小碗装一些油放在一边
9.接下来把每一条用手搓成这样稍粗一些的条状
10.然后把这些粗条搓成这样细长的条，基本上跟无名指差不多粗细（擀的稍微细点，最后拉出来的面就能细点）
11.然后把搓成细条的长面用手沾油，使整根面条上都有油
12.然后把面盘到刷了油的盘子里，记住一定要把盘子里面都均匀刷上油，这样面不会沾到盘子上
13.把左右的面，如图，都盘到盘子里
14.然后盖上保鲜膜再继续醒，基本上需要醒15分钟-30分钟之间就可以。
15.把蒜苔切成1.5cm，芹菜切成1cm的小段儿，洋葱和西红柿切成小块儿，然后备用适量的蒜和四五片生姜，这些都可以在第四步之后准备好，然后在盘好面之后开始炒
16.锅里倒入适量的油，油热之后放入四五片生姜炒一下（放姜的图片忘记拍了）
17.倒入羊肉，开始翻炒
18.待羊肉都变色之后，倒入洋葱继续翻炒，先放一点点盐稍微给肉入点味
19.锅里洋葱变软了之后倒入西红柿继续翻炒，翻炒西红柿的时间比较长，因为需要把西红柿炒的快化了，有了很多汤汁之后，再进行下一步
20.倒入一点点的酱油稍微上点色，再放一点点辣子酱，再倒入一点点的醋，再放适量盐和鸡精，继续翻炒，中途可尝一下汤汁的咸淡，咸度正合适即可
21.然后放入大蒜，翻炒
22.这时候可以倒入蒜苔和芹菜，一起翻炒
23.蒜苔和芹菜差不多快熟了，再倒入青椒，翻炒，可以再尝一下汤汁的咸淡，根据自己口味来选择是否需要再加盐
24.菜都熟了之后，就出过放到一个大碗中，放在一旁
25.锅里做上水，然后放入适量的盐，这样面下进去之后不会粘连，水快开的时候就可以进行拉面了
26.这个时候盘好的面已经醒的差不多了，然后可以开始一根根的拉面，左手拎着面，右手慢慢往外拉，这时候的手感就是觉得面很劲道，再慢慢拉开变细
27.拉出来的一根再面板上会形成独立的一堆一堆，拉10根到八根的样子，
28.右手一次抓住四五根面的头
29.然后上左手开始把面缠到手上，记住缠的时候两手之间距离不要太远，这样方便一会儿好两手打开把面拉开，由于每一根长短不一样，自己看着缠到最后（如果有的面已经没有了，那就就近的那之后来拿住尾部）
30.这样都缠到手上之后，双手可以一收一缩并甩打再面板上进行拉面。
31.大家应该看过饭馆的拉面师傅那样拉面，就是那样的动作来拉面
32.这个时候锅里的水应该已经开了，然后把拉好的面放到锅里煮，然后紧接着拉面板上剩下的四五根面条，这样如果熟练一锅就煮这么10根或者8根面，面下到锅里的时候稍微那筷子搅一下，以免粘到锅底，面煮熟之后可以再凉水里过一下，然后装盘，一锅煮完就可以拉剩余的面，就这样全部做完。
33.最后把炒好的菜拌到已经装好盘的面上，拌着吃即可
羊肉拌面怎么做好吃 羊肉拌面的做法,配方
羊肉拌面
羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含
食材配方
主料：
面粉
500g羊肉
200g葱
150g玉米
50g辅料：豆瓣酱
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团,醒一会儿.
2.醒好的面团擀成薄片,叠起,切成宽一点的面条,
3.抖散,把多余的面粉抖掉
4.开水下面,中间点两次冷水,出锅过冷水,盛入碗中.
5.羊肉洗净切片
6.羊肉片下油锅煸炒变色
7.加豆瓣酱炒匀后放玉米粒加水炖
8.葱切段
9.快出锅时加葱焖,加适量盐,花椒粉
福州拌面怎么做好吃 福州拌面的做法,配方
福州拌面
著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。
食材配方
主料：
面条
300g辅料：
花生酱
50g调味酱油
40ml葱花
30ml凉开水
30ml橄榄油
10ml
做法 共10个步骤
1.先把花生酱盛到碗里。
2.加入凉开水。
3.搅拌成滑爽的样子。
4.加入调味酱油。
5.倒入橄榄油，搅拌均匀。
6.把葱摘洗干净，切成碎末。
7.锅里放水烧开，放入干面条煮3分钟即熟。
8.把拌好的酱汁先倒入碗里，面条盛入碗中。
9.撒上葱末。
10.拌均匀就可以吃了。
麻酱拌面怎么做好吃 麻酱拌面的做法,配方
麻酱拌面
家人非常爱吃面食，尤其是面条。无论怎么做都爱吃，打卤面，炸酱面或是炒面等等。 今天这个麻酱拌面，做出的味道很不错，就是照出的卖相差点，因为是晚上拍的，呵呵，，，
食材配方
主料：
面条
菠菜
胡萝卜
油
盐
芝麻酱
大蒜
生抽
鸡精
做法 共9个步骤
1.胡萝卜去皮切成丝。
2.菠菜切成段。
3.大蒜切成碎末。
4.调麻酱汁：麻酱3大勺加入适量的凉开水使麻酱调稀，再加入适量盐、鸡精和2小勺生抽，调匀。
5.锅中放入适量油烧热，放入蒜末爆香。
6.将爆好的蒜油浇在调好的麻酱汁中。
7.锅中放入适量水烧开，焯萝卜丝和菠菜，焯好后捞出控干水分。
8.煮面条，将面条煮熟后放入凉开水中浸凉，捞出控干水分。
9.成品。
番茄拌面怎么做好吃 番茄拌面的做法,配方
番茄拌面
上午带着儿子去天颐湖玩了一上午，回到家都累了，儿子要吃番茄拌面，于是赶紧动手做了这份香喷喷的番茄拌面，面好吃，汤好喝。
食材配方
主料：
面条
30g番茄
1个辅料：油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.番茄去皮切丁
2.葱切碎
3.坐锅，放油，爆香葱碎
4.倒入番茄丁
5.翻炒一会儿
6.放盐、酱油，翻匀
7.清水下锅煮面条
8.捞出
9.浇上炒好的番茄即可
西红柿拌面怎么做好吃 西红柿拌面的做法,配方
西红柿拌面
现在天气越来越热，都不想做饭哈，也没什么胃口。但不管怎样还是得做呢！那就在家做上一盘西红柿拌面条，简单方便快捷。还一家老小都适合哦。
食材配方
主料：
面条
150g肉末
100g西红柿
100g洋葱
150g辅料：油
适量盐
适量青椒
100g葱姜蒜
适量番茄酱
适量酱油
适量白醋
适量
做法 共15个步骤
1.准备食材：肉末 葱姜蒜末；洋葱粒 青椒粒；西红柿丁 ；面条 ；番茄酱。
2.起锅放油，放肉馅翻炒
3.炒至肉变色，放入葱姜蒜
4.翻炒均匀
5.放入洋葱粒，和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西红柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入适量的清水烧开
10.放入一勺番茄酱拌匀
11.让其煮半分钟，然后放盐拌匀
12.出锅装盘备用
13.另起锅煮面条，把煮熟的面条过一下凉白开捞出装盘
14.放少量美味鲜均匀
15.然后放上一大勺刚才做好的浇汁拌匀即可食用
相信《葱油拌面怎么做？家常葱油拌面的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葱油拌面专题，希望您能喜欢！
