吃到向往的美食是一件令人高兴的事，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以喜欢美食是有深层原因的。你喜欢美食吗？小编陆续为大家整理了韭菜豆腐汤的做法_美食方法，供你参考和使用，请收藏和分享。
韭菜豆腐汤的做法
主料：韭菜100克、豆腐150克
配料：姜末1小块、香油半勺、胡椒粉少许、精盐半匙
韭菜豆腐汤的做法步骤：
1.韭菜洗净
2.韭菜切菜段、豆腐切小块
3.锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸
4.开锅后煮三分钟
5.放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了
6.装碗食用
韭菜豆腐汤的做法小贴士：
1、韭菜是起阳草，又是洗肠草，它性温，有补肾补阳的作用。
2、在春寒还料峭的时候，阳虚怕冷的人吃韭菜能保暖、补阳，能帮助身体消除多余脂肪。
3、当然要减肥，在做法上也要注意，可以是凉拌或煮汤，少油少盐、少用调味料，越清淡越好。
4、我们的身体健康离不开纤维素，而平日里经常吃韭菜的话，可以极好的吸收韭菜当中所含较多的粗纤维，这也是吃韭菜营养价值的一个体现。
5、豆腐是奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
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什锦豆腐汤的做法_美食方法
什锦豆腐汤的做法
主料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个
配料：油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、
什锦豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。
2.把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。
3.西红柿去蒂，切成丁，葱切葱花，姜切末。
4.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，把金针菇用手撕成小朵。
5.锅加少许油，又放一点就可以，不要放多，下入姜末炒香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁炒出水，将西红柿在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收。
6.淋入适量水烧开，下入豆腐，煮5-6分钟。
7.下入金针菇，烧开，加入盐和鸡精调味。
8.淋入适量水淀粉，烧开，使汤变得粘稠，淋入鸡蛋液，搅散开，成蛋花状，烧开，关火，撒上白胡椒粉，淋入香油搅匀，撒上葱花，盛出即可。
什锦豆腐汤的做法小贴士：
不喜欢鸡精的可以不用放，起到调味的作用，水淀粉勾芡，使汤汁变得稍浓稠些就可以了，香油和白花椒粉后放。
杂菇豆腐汤的做法_美食方法
杂菇豆腐汤的做法
主料：香菇3朵，金针菇100克，鸡蛋1个，玉子豆腐2个，紫菜5克
配料：虾皮5克，香葱2根，精盐2克，胡椒粉1克，香醋10Ml，食用油10ML
杂菇豆腐汤的做法步骤：
1：主要原材料准备。
2：洗净的香菇切片，多针菇切小段，玉子豆腐切小段。
3：紫菜，虾皮冲水洗净，香葱切成碎末。
4：炒锅中倒入一点食用油，下香葱末，爆出葱香味。
5：接着下虾皮，炒出香味。
6：下香菇和金针菇。
7：炒至香菇塌软时，加入清水。
8：大火烧开后下紫菜，玉子豆腐。
9：煮约2分钟后加入精盐。
10：胡椒粉调味。
11：根据各家口味，加入香醋。
12：淋入打散的鸡蛋液。
13：鸡蛋形成蛋花的时候，淋入水淀粉，勾薄芡即可。
杂菇豆腐汤的做法小贴士：
1：菇类，先炒一炒再煮汤，比更鲜。
草鱼头豆腐汤的做法_美食方法
草鱼头豆腐汤的做法
主料：草鱼头1个
配料：豆浆500毫升，香菜适量，豆腐260克，姜丝适量，蒜瓣6个，植物油适量，胡椒粉适量
草鱼头豆腐汤的制作步骤：
步骤1、将香菜清洗干净后切碎，姜切丝，豆腐切片或者切块，备用;
步骤2、黄豆提前浸泡好，然后榨成豆浆大概五百毫升，备用;
步骤3、将准备好的草鱼头清洗干净后剁成块，然后放入大碗中，再放入适量的盐腌制十分钟;
步骤4、热锅放油，有热后将蒜末(事先切好)放入锅中爆香，关火出锅备用;
步骤5、油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香，然后放入鱼头，煎制呈金黄色;
步骤6、向锅中到入准备好的豆浆，一分钟后放入切好的豆腐没盖上锅盖煮五六分钟;
步骤7、放入适量的胡椒粉，入味后关火出锅;
步骤8、向盘中的鱼头撒上准备好的香菜，再浇上准备好的蒜头油，即可食用。
砂锅鳙鱼头豆腐汤的做法_美食方法
砂锅鳙鱼头豆腐汤的做法
主料:鳙鱼2000克、猪肉100克、豆腐300克、冬笋70克、香菇100克
配料:食盐15克、味精3克、葱15克、姜15克、料酒50克、猪油(板油)100克、胡椒粉1克、鸡油15克、水适量、
砂锅鳙鱼头豆腐汤的做法步骤
步骤一、将鱼头去掉鳞、鳃、鳍，刮去腹内黑膜，洗净后用料酒和盐腌约半小时再取出洗净
步骤二、肥瘦各半的猪肉、去壳洗净的冬笋均切成薄片。水发香菇去蒂，大的要改成块，葱白切成段，余下葱和姜拍破。豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条，装在盘上
步骤三、将猪油烧到六成热时，下入鱼头将两面煎黄，烹料酒，放入葱、姜、冷水、冬笋片、猪肉片、香菇和盐，烧开后撇去浮沫，装入砂锅内煮10分钟，再加入味精、鸡汤500毫升、胡椒粉，调好味后，放葱段，鸡油，再将砂锅放在桌上的火炉上，煮得滚开，下入豆腐即成
黄骨鱼豆腐汤的做法_美食方法
黄骨鱼豆腐汤的做法
主料：黄骨鱼2条、豆腐2块
配料：食盐适量、葱适量、食油适量、姜适量
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.放油烧热把姜炒香
3.下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。然后捞出，把多余的油倒掉
4.把黄骨鱼和生姜片倒入锅里，加上适量的清水。盖上盖子大火煮开，中火煮至20分钟
5.煮至汤发白后，加入豆腐煮至5-分钟左右
6.放适量盐调味即可
黄骨鱼豆腐汤的做法小贴士：
1、黄骨鱼的挑选窍门，好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。
2、黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及过敏体质的人不能吃。患有淋巴结核、乳支气管哮喘、癌肿的人也不能吃黄骨鱼。
豆腐炒韭菜的做法_美食方法
豆腐炒韭菜的做法
主料：豆腐、韭菜、鸡蛋
配料：盐、大蒜、辣椒、生抽、蚝油
豆腐炒韭菜的做法步骤：
1.买回来的豆腐切成小块备用，锅里放水烧开后放入一勺盐，然后把豆腐倒进去焯水一分钟左右，时间到了后捞起来备用。水里放点盐可以让豆腐更紧实不容易碎，豆腐焯水可以去除一下豆腥味。
2.韭菜清洗干净后切成长段备用，把剥好的大蒜跟辣椒切碎备用，韭菜大概一把就够了，不吃辣椒的可以少放一点。
3.碗里打进2个土鸡蛋，放一点盐，然后搅拌均匀，捞起来放凉的豆腐装入大碗里，把准备好的鸡蛋液倒进去，让豆腐充分的沾上鸡蛋液，然后把多余的鸡蛋液倒出来，倒出来的鸡蛋液可以继续用来做菜。
4.锅里倒进多一点食用油，洒上一点盐，这样可以防止豆腐粘锅，然后把豆腐倒进油锅里，小火慢慢煎，煎到两面金黄后捞起来控油备用。如果不想在锅里洒盐，建议用不粘锅来做，这样也不会粘锅。
5.锅里留下一点油，放入大蒜跟辣椒炒香，然后把控干油的豆腐倒进去，倒入半碗的清水，然后放2勺生抽1勺蚝油，翻炒均匀。
6.这个时候把准备好的韭菜倒进去，炒到断生就可以出锅了，这一道简单又好吃的家常菜就算是做好了。
7.我们今天的豆腐炒韭菜就可以上桌开吃了，味道非常不错呀，孩子也很喜欢吃，大家喜欢的可以先收藏起来，有空试一下。(因为鸡蛋液跟煎豆腐的时候都放了盐，所以后面就不用放盐了)
芹菜豆腐汤怎么做好吃 芹菜豆腐汤的做法大全
芹菜豆腐汤
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，
食材配方
主料：
芹菜
1根豆腐
1块火腿
2片 辅料：小葱
少许姜
2片浓缩高汤
适量香油
少许做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
3.锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。
4.加入适量的清水。
5.倒入适量的浓缩高汤。
6.盖锅盖煮开。
7.煮开后，然后加入芹菜丁。
8.加入火腿丁。
9.最后加入豆腐。
10.大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
榨菜豆腐汤(2)
食材明细：
豆腐(北)300克，榨菜50克，虾仁50克，香油5克，醋25克，盐2克
榨菜豆腐汤的做法步骤：
1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
小贴士：
促进生长、补益身体、营养丰富。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
白菜紫菜豆腐汤
紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
白菜紫菜豆腐汤
主料：白菜200克，豆腐100克，紫菜25克。
辅料：香油、盐、高汤各适量。
白菜紫菜豆腐汤的做法
1、豆腐清洗干净，切成片状。
2、白菜清洗干净切段。
3、紫菜泡洗，撕成条。
4、汤锅置火上，倒高汤煮沸后。
5、再放豆腐片、白菜段、紫菜煮约5分钟。
6、加盐，淋香油即可。
食材选购技巧
1、看白菜的颜色。如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。
2、看白菜的外表。一定要挑选那种比较密实的，同时还要选择根部小一点的，这是因为白菜的根吃不了，若是太大根的话，又吃不得，去掉这一部分实在可惜。
3、圆白菜的根部；大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
海米白菜豆腐汤
排毒防癌养颜----海米白菜豆腐汤
每年秋收时节，东北人都习惯买些白菜、大葱、土豆等储存起来。其实按现在的物流能力，大量储存秋菜已无优势。但习惯上还会少买些，可吃到入冬。毕竟这时的菜会很便宜。
百菜不如白菜！说的是看似不起眼的白菜，其有着很高的营养价值！
白菜不仅有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等作用，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。
近些年的医学研究得出：多吃白菜不仅能防乳腺癌，也能预防肠癌。白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
海米白菜豆腐汤材料：小海米，水豆腐，秋白菜。
调料：鸡汤或其它高汤，盐，胡椒粉，香葱，香菜，枸杞。
海米白菜豆腐汤的做法
1．鸡汤提前备好（可提前煲好鸡汤或直接用鸡骨架、鸡腿等现煮即可）。
2．秋白菜取白菜心洗净切细条；海米用清水冲净。
3．豆腐打成小方块，用水焯一下（去掉豆腥味）。
4．取砂锅，倒入鸡汤或水，下入海米、豆腐，大火烧开，关中小火慢煮20分钟。
5．加入白菜条和洗净的枸杞，继续煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱花、香菜调味即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
紫菜豆腐汤(3)
食材明细：
豆腐(北)200克，猪肉(瘦)50克，紫菜(干)20克，香油5克，味精2克，盐2克，淀粉(豌豆)5克
紫菜豆腐汤的做法步骤：
1.将紫菜发涨洗净，撕成小片；豆腐用开水烫一下后，切成条；猪肉切成薄片，与盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水、紫菜烧开后，加入肉片、豆腐和少许盐，煮熟后以味精和少许香油调味即可。
小贴士：
此汤具有健脾胃，降血压的作用。
木耳紫菜豆腐汤怎么做好吃 木耳紫菜豆腐汤的做法大全
木耳紫菜豆腐汤
心情故事 前天晚上刚在超市里买的木耳和紫菜，昨天中午，儿子就说愿意喝紫菜汤，正好家里也还有豆腐，就做这个汤，这个是很有营养的，老少皆宜哦。
食材配方
主料：
豆腐
100g紫菜
20g木耳
30g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.水开后放进豆腐，我这里还放了两根香肠
2.把淀粉沟好，开上锅来的时候到进淀粉
3.泡发的木耳切碎
4.锅里再开上来的时候放入木耳
5.鸡蛋打散
6.再次开锅淋入鸡蛋液
7.关火后放进紫菜
8.搅均匀后放适量醋 盐 香油
9.出锅可以喝了
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