“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，你可能需要看看“锦绣虾球的做法_美食方法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
锦绣虾球的做法
主料：对虾15只
配料：白胡椒粉1茶匙、料酒1勺、土豆淀粉100克、面粉70克、水适量、番茄酱2大勺、酱油1小勺、糖1勺、蚝油1小勺
锦绣虾球的做法步骤：
1.大虾去壳去头去虾泥，洗净后加料酒和白胡椒粉腌制片刻。
2.将番茄酱、酱油、糖、蚝油和少量水混合，调和成调料汁。
3.50克土豆淀粉加所有面粉和适量水调和成米糊厚度的面糊。
4.取一个虾仁沾满土豆淀粉(剩余的50克)，然后再沾面糊。
5.油锅烧至7成热，依次下入虾仁。
6.炸到表面微黄时捞出。
7.油锅再次加热，烧至9成热时，一下子下入刚才炸好的虾仁，炸到金黄色，大概10秒的时间捞出备用。
8.锅内留底油，烧热后下入炸好的虾仁。
9.再加入调好的调料汁，翻炒几下待酱汁裹满虾仁马上关火。
10.盛出装盘。
11.尝一口，外脆里嫩，酸甜可口。
锦绣虾球的做法烹饪小贴士：
1、酱汁的材料可以根据个人的喜好调整，也可以加一些喜欢的蔬菜搭配。
2、虾的营养价值非常高，还富含蛋白质，可以增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰。海虾中还含有三种重要的脂肪酸，能让人长时间的保持精力集中。
3、天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，可以有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞的再生能力。还能维持机体平衡，由内而外保护细胞和DNA健康。从而使皮肤健康，促进毛发的生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强人体活力。
97msw.Com扩展阅读
锦绣虾球
食材明细：
主材：急冻熟大虾12只，解冻，中个洋葱1个，切件，西芹半棵，切粒，蒜蓉2汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，甜熟核桃30克，油适量，
汁料：金宝鸡汤60毫升，水2汤匙，粟粉1汤匙，麻油1茶匙，糖1/2茶匙，
腌料：盐、白胡椒粉少许
锦绣虾球的做法步骤：
1.先将虾去壳，挑肠抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，汁料捞匀备用。胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下西芹煮2分钟左右；全部沥水备用。
2.快火下1汤匙油起锅，将虾炒香，盛起备用。快火下1汤匙油起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜和西芹炒匀；加入虾和汁料快手炒匀，熄火加入核桃翻匀，装盘即成。
红烧小龙虾球的做法_美食方法
红烧小龙虾球的做法
主料：小龙虾，油，盐，鸡精，料酒，八角，大料，卤叶，花椒，干辣椒卤料酱，红烧老抽
红烧小龙虾球的做法
步骤一、先去掉小龙虾会夹人的大夹子。
步骤二、去头
步骤三、从尾巴处找到虾线(肠)拔出。
步骤四、用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。
步骤五、热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。
步骤六、放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
步骤七、放入红烧老抽翻炒片刻，放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮。
步骤八、水煮快干再翻炒再加水再煮，分三次点水煮，三次时长一共煮45到50分钟。
步骤九、收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘散上葱花。
红烧小龙虾球的小诀窍
1所谓虾球，做出来小龙虾要盘成一团成小球形状为成功。
2放少许的醋有杀菌，提味的作用。3白糖也有很好的画龙点睛的作用，依个人口味添加。
感谢您阅读“97美食网”的《锦绣虾球的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锦绣虾球专题，希望您能喜欢！
