国人对美食有着痴迷的追求，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编收集并整理了“葱油饼的做法_美食方法”，请阅读后分享你的朋友！
葱油饼的做法
主料：面粉200克，清水150克，酵母粉2克
油酥：小香葱2颗，盐2克，面粉1勺，食用油适量。
葱油饼的做法步骤：
1、面粉中加入清水和发酵粉，直接用筷子搅拌成比较湿的面糊状。手上沾点清水，将面糊整理平整。盖上保鲜膜发酵。室温不超过15摄氏度的情况下可以放在常温发酵一夜，如果室温高就放在冰箱发酵。
2、小香葱切葱花，加入一勺面粉，2克盐。锅中烧热一些食用油，将热油直接倒入碗中，倒完迅速搅拌均匀，油酥就做好了。
3、第二天早上起来，就可以直接做了，发酵好的面糊表面布满了气孔，内部也都是蜂窝状。
4、案板上抹上一些食用油，手上也蘸上食用油，发酵好的面糊不需要排气，直接拿到案板上整理成长条。
5、将面团分成小剂子，根据自己喜欢大小来分就可以了。
6、取一块面剂子，中间按个窝，包入一些油酥，收口收紧。面团比较软，手上需要蘸油面团才不会粘手。
7、收好口的面团，用手抻成椭圆形。如果想用擀面杖擀，擀面杖同样需要刷上一层油。
8、将整理好的面团从中间对折。直接用手整理对齐就可以了。
9、将面团从一头卷起来，再垂直按扁成圆形。依次做好所有的油饼。
10、锅中刷薄薄一层油，放入油饼，中小火开始烙。因为是发面，比较好熟，所以无需最小火，中小火就可以了。
11、一面烙至微黄，翻面继续烙。烙至两面金黄即可。
刚刚做好的饼外皮酥脆，里面的组织又是非常的松软，即使放到晚上也依旧是松软的，口感也是非常劲道，葱香味十足。同样的方法还可以做豆沙饼，或者紫薯饼。
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油渣葱油饼怎么做好吃 油渣葱油饼的做法
油渣葱油饼
前几天清理冰箱翻出来一些带肥肉的猪皮，连同灌腊肠剩下的肥肉都用来炸猪油了。平时不吃猪油，这不到了冬天要吃酸菜之类的菜，吃一点还可以增加热量。所以我一般情况下都是
食材配方
主料：
中筋面粉
猪油渣
油
盐
葱
五香粉
做法 共12个步骤
1.面粉500g放入28og温水，和成比饺子皮软一点的面团，醒15分钟。
2.猪油渣150g。
3.猪油渣切得碎一点，葱切碎里面放盐和十三香拌均匀。
4.醒好的面团弄成两份，分别擀成长方形的面皮。
5.在上面撒上办好的葱盐，抹均匀。
6.在三上切碎的猪油渣抹匀。
7.卷成一个卷。
8.切成三段。
9.扭住两头两手网相反的方向卷上劲。
10.再放在案板上按成圆形的饼坯。
11.在擀成饼的形状。
12.放入电饼铛里面烙两面金黄，待饼看着起层，就好了，大约两面烙6~8分钟就熟了。
红薯葱油饼怎么做好吃 红薯葱油饼的做法
红薯葱油饼
如果不是小璐璐的同学，我可能不会觉得这个饼有多好吃，因为红薯是家中那两位地大爱，那天还没有吃完早餐，小璐的同学，一个小帅哥和他的妈妈就来家里玩了。当时桌上已经有
食材配方
主料：
红薯
面粉
油
盐
葱
做法 共11个步骤
1.红薯去皮蒸上锅蒸熟，一次蒸得有点多，用不了这么多的
2.红薯蒸好之后，根据自己需要多少取多少，趁热用小勺压成泥
3.加入面粉，和成光滑的面团
4.用食用油，葱，盐，兑成葱油汁，这个汁，也有人把葱用油炝了再用的，根据自己的喜欢，个人觉得，生葱更香。
5.把红薯面团压成皮，抹上葱油
6.卷起
7.切成大小差不多的剂子
8.把剂子竖起来，
9.压扁
10.按上芝麻，我这芝麻是烤熟的。
11.电饼铛加热刷油，把红薯饼放进去烙熟即可。
老式葱油饼怎么做好吃 老式葱油饼的做法
老式葱油饼
葱油饼是上海特色小吃的一种，现在外面做的葱油饼巳改良了，我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下，那时的葱油饼很香，外面一层很脆很好吃。现在自已动手做道老式葱油
食材配方
主料：
全麦粉
油酥
盐
油
葱
水
做法 共12个步骤
1.全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
2.醒好后，把面团分成8小团
3.把面团擀成牛舌状
4.然后涂上酥油
5.再放上适量的葱
6.然后由上向下卷起
7.卷好后把它压扁
8.平底锅放油加热
9.放入擀好的面饼煎
10.将面饼煎成两面金黄
11.煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟
12.10分钟出烤箱即可
葱油饼干怎么做好吃 葱油饼干的做法
葱油饼干
一直就很喜欢吃葱油饼干，咸香充满整个味觉，以前可从来没有想过可以自己做的，现在我居然可以自己动手做了，头一次做，样子实在太丑了，刚烤出来的时候有点软，等冷了之后
食材配方
主料：
普通面粉
白砂糖
植物油
玉米淀粉
盐
黄油
葱花
酵母
做法 共14个步骤
1.普通面粉100g.
2.白砂糖用少量的水溶化。
3.食用油15g
4.将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
5.将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
6.发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
7.制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉准备。
8.香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
9.用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。
10.将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。，包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
11.案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折
12.四折好的面团旋转90?，再擀开成长方形，并再次四折。
13.经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形
14.将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
手撕葱油饼
应该有不少小伙伴超级爱吃面食，但又不喜欢揉面甚至不会......来、来、来！今天跟着婧妞一起做饺子皮版的手撕葱油饼吧！特别好吃制作过程也是更简单了，手撕着吃感觉超棒，三个字：超好吃！喜欢吃的小伙伴们赶紧行动起来吧！婧妞墙裂推荐！
材料：
18个饺子皮，40g葱花，
手撕葱油饼的做法步骤：
1，食材准备
2，先调葱馅：葱切小段加少许盐
3，半汤匙食用油
4，1g黑胡椒
5，搅拌均匀葱馅就完成了！
6，三个饺皮（三个饺皮一组做一个葱油饼）如图两个饺皮调上馅料
7，依次放一起（空白的放最上层）
8，按扁擀成椭圆形
9，用刀在上如图横着划几刀
10，从一边卷起
11，卷好旋转几次
12，一端压下面绕圆圈
13，另一端也压在葱油坯下面
14，按压再擀开即可
15，电饼铛烧热放油，把葱油饼坯放进去，记住煎的过程必须多翻两次面，翻面时最好再淋上少许油，用木铲多轻拍每一个葱油饼会更脆，香哦！两面金黄即可出锅哦！
16，成品
17，手撕着吃更过瘾
猪油渣葱油饼
我家三个孩子都不爱吃肥肉，每次买肉肉的时候，我都会特意把肥肉取下来，炼猪油，剩下的猪油渣给它剁碎，拿去做猪油渣葱油饼特别的香，宝贝们也挺爱吃的。
材料：
500克面粉，200克猪油渣，
猪油渣葱油饼的做法步骤：
1，这就是我用肥肉炼的猪油渣，很香的哦！
2，把猪油渣放在案板上剁成末儿。
3，面粉加适量的温水，少许的盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟！葱洗净切成葱花，剁好的猪油渣装在碗里备用。
4，案板上撒少许面粉，面团用擀面杖擀成薄片。用手均匀地涂抹一层自制椒盐。用铲子把猪油均匀的涂抹在面片上。均匀的撒上孜然粉，猪油渣末儿，葱花。
5，从一头慢慢的卷起来！把卷好的面团两边捏紧，把面团旋转拧成麻花一样！
6，从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来！卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面！用手掌轻轻按压一下！再用擀仗擀成薄饼状！
7，电饼铛预热后，倒入少许油。把擀好的饼放进去。
8，煎至两面金黄色即可！（中途记得翻面哦！）
9，成品图
10，成品图
11，成品图
【家常葱油饼怎么做好吃】家常葱油饼的做法,步骤
家常葱油饼
葱油饼是大众食品，全国各地都有众多粉丝。尽管只有几样简单的配料，但它独特的香味总会让许多人垂涎欲滴，香脆的外皮，软韧的内里，尤其饥肠辘辘的时候啃上几口，那叫一个
食材配方
主料：
面粉
温水
葱
椒盐
油酥面粉
油酥油
做法 共18个步骤
1.油酥的材料组合
2.葱白洗好切段
3.葱叶切成葱花备用
4.制作油酥：锅内倒入油，加葱白，小火煎至油微微冒烟
5.将热好的油撇去葱白倒入加了椒盐的50克面粉中
6.用筷子搅拌均匀，即制成油酥
7.300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状
8.再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30分钟
9.再将大面团平均分割成4块小面团，注意揉面时先撒上干面粉
10.将小面团擀成薄面片，均匀抹上油酥
11.再撒上葱花
12.将面皮卷起，边卷边注意封口
13.卷成条状好后将封合处捏紧
14.再将条状面团再次卷起
15.卷成蜗牛模样
16.用手掌轻压使饼变扁
17.再用擀面杖压成半厘米厚的饼
18.放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可。或者放入锅内用少量油煎至两面金黄。
【烫面葱油饼怎么做好吃】烫面葱油饼的做法,步骤
烫面葱油饼
我们全家都特别喜欢吃葱油饼，有时间时就会烙上几张，早餐时吃，配一碗粥就行了。这款葱油饼，用的是全烫面，因此烙成的饼特别软。切好的葱花用香油包裹，可以减少大葱的刺
食材配方
主料：
小麦面粉
油
盐
沸水
大葱
香油
做法 共12个步骤
1.面粉中加入5克盐拌匀，
2.倒入沸水，用筷子搅拌均匀，
3.待面稍凉后，揉成面团，醒40分钟，
4.将切好的葱末中加入2汤匙香油和1小勺盐，拌匀，
5.醒好的面团取1/3，擀成圆片，
6.在面皮上延中心切一刀，然后将葱油均匀抹在面片上，留一角，
7.从这空白一角叠起，
8.叠成三角形，一边叠字一边将口捏紧，
9.最后叠成一个三角饼坯，
10.用擀面杖将饼坯按开，切勿擀，剩下的面团也如此操作，一共可以烙三张饼，
11.电饼铛双面预热，将饼坯放入，
12.烙至两面金黄色即可。
孜然葱油饼怎么做好吃 孜然葱油饼的做法
孜然葱油饼
面食很容易消化
食材配方
主料：
面粉
油
盐
葱
孜然
辣椒油
做法 共11个步骤
1.面粉加适量盐
2.活成较软面团，饧10分钟
3.小葱洗净
4.切成葱花备用
5.醒好的面揉匀，下成剂子
6.把剂子擀成椭圆形
7.抹上辣椒油
8.撒上孜然，盐，葱花
9.卷起来
10.摁成圆形放入电饼铛，再放入适量油
11.烙到两面金黄，即可
香煎葱油饼怎么做好吃 香煎葱油饼的做法
香煎葱油饼
葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。
食材配方
主料：
面粉
油
盐
葱花
做法 共9个步骤
1.首先和面团。
2.和好的面团用擀面杖擀成方形。
3.然后抹上油，洒盐、葱花。
4.卷起，收口的地方用手指捏实，然后搓成光滑均匀的圆条。
5.切成若干等份。
6.擀成小饼。
7.蒸锅刷薄油，把擀好的饼放进去，醒上20分钟。
8.然后大火蒸上4-5分钟。
9.吃的时候下油锅煎至表面金黄即可。
麻香葱油饼怎么做好吃 麻香葱油饼
麻香葱油饼
特制的葱油酥，特殊的卷法，特意添加的芝麻，造就了一款好吃不难做的麻香葱油饼。金黄的颜色，酥脆的口感，忍不住要多吃几口。
食材配方
主料：
小麦面粉
油
盐
小葱
熟芝麻
泡打粉
酵母
做法 共9个步骤
1.酵母和白糖用温水化开。
2.在面粉里加入泡打粉，用酵母水顺着一个方向打成穗子，再和成面团，放入盆中醒发。
3.锅上火，倒入油，放入大葱段、也可以放入两个大料、炼葱香油，当大葱炸成金红色，大料炸成黑褐色的时候，将葱香油浇入面粉制成葱油酥。
4.将面团擀成薄片，抹一层葱油酥。
5.撒上盐、葱花、芝麻，再将面片卷起，成条状。
6.顺着饼身用刀切开。
7.刀口向上并排排列，薄薄的刷一层油。
8.将面抻一抻，从一头开始盘成螺丝转儿，将面头压在下面，轻轻地两面擀一擀。
9.电饼铛预热，刷一层油，下锅烙熟即可。
美食知识问答：葱油饼怎么做？
材料:葱花80公克，盐8公克，烫面面糰300公克，沙拉油200公克，蛋2颗做法:1.先将葱花和盐拌匀一会，使葱花脱水、软化备用2.将烫面面糰桿薄成圆片状面皮，约0.2∼0.30.3公分的厚度3.圆皮上下两面抹适量沙拉油。上下两面抹沙拉油是为了增加柔软度与延展性，作出来的葱油饼口感好，但不易桿制，可覆上一层保鲜模便于操作4.将作法3的面皮抹上作法1的葱花。5.再将作法4捲成长条状。6.作法5的长面条盘捲成圆状，并将空气略挤出来，长面条尾端塞入面缝中，松弛15∼20分钟。如果一次作稍多没用完，盘捲起来的面糰可放入冰箱冷冻2∼3天7.将面糰再桿成面皮，厚薄随个人口味，这时可见之前盘起的面糰纹路8.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热，油愈多煎出来的葱油饼皮愈松，以中火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，其间的蒸气可使面心膨胀柔软，外皮香酥9.煎熟至两面呈金黄色即可，还可以将蛋打散成蛋液，倒入平底锅以中火煎，尚未凝固前立刻放上葱油饼，煎至两面金黄香酥，即为鸡蛋葱油饼
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